Scarlet monard, dầu thơm vàng, cam bergamot hoang dã hoặc bạc hà ngựa – có rất nhiều tên gọi cho cây tầm ma Ấn Độ. Ngoài các loài cổ điển Monarda didyma và Monardaistulosa, còn có nhiều giống lai của cả hai loài, cũng như các biến thể thú vị về hương vị và hình thức, chẳng hạn như Monarda citriodora (chanh monard), Monarda punctata (bạc hà ngựa) hoặc Monarda Fistulosa x tứ bội (hoa hồng). Tuy nhiên, điểm chung của chúng là chúng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau cả trong vườn và trong nhà bếp.
Bạn có thể dùng cây tầm ma Ấn Độ để làm gì?
Cây tầm ma Ấn Độ có thể được sử dụng trong vườn như một loại cây trang trí, làm dược liệu và trong nhà bếp. Thích hợp trồng trên những luống hoa lâu năm đầy màu sắc và những khu vườn tự nhiên, giúp trị cảm lạnh như một loại trà và có thể dùng làm gia vị trong các món súp, món hầm hoặc món thịt hầm.
Cây tầm ma Ấn Độ trong vườn
Cây tầm ma Ấn Độ, tùy theo loài và giống, cao tới 120 cm và thường nở hoa màu tím, hồng, đỏ hoặc trắng. Tuy nhiên, cũng có những loài hoa màu vàng. Những cây lâu năm đặc biệt phát huy tác dụng trên những luống lâu năm đầy màu sắc, trong những khu vườn tự nhiên và những khu vườn giống thảo nguyên - xét cho cùng, đó là nơi sinh ra thực vật. Các đối tác trồng cây phù hợp, ví dụ:
- Cỏ
- Hoa coneflower màu tím (Echinacea purpurea)
- Chuông xanh (Campanula persicifolia)
- Nến bạc (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbene.
Cây tầm ma Ấn Độ khá dễ chăm sóc và trồng trọt và chịu được những nơi hơi râm mát.
Cây tầm ma Ấn Độ như một loại dược thảo
Cả Monarda didyma và Monardaistulosa đều có thể được sử dụng làm cây thuốc do có thành phần và đặc tính tương tự với loại cỏ xạ hương được biết đến nhiều hơn, đặc biệt là hoa và lá được sử dụng. Điều này có thể được sử dụng để pha một loại trà ngon có thể uống khi bị cảm lạnh và các bệnh về đường hô hấp khác, cùng nhiều bệnh khác. Mức độ mà các giống lai có đặc tính tương tự vẫn chưa được nghiên cứu. Tuy nhiên, những thứ này cũng có thể dùng làm thức ăn hoặc trà.
Cây tầm ma Ấn Độ trong bếp
Hương cam bergamot nồng nàn của Monarda didyma và mùi oregano của Monarda punchulosa cũng mời gọi bạn sử dụng các loại cây trong nhà bếp, đặc biệt là lá được dùng làm gia vị. Về cơ bản, bạn có thể sử dụng cây tầm ma Ấn Độ ở bất cứ nơi nào bạn muốn nêm cỏ xạ hương - ví dụ như trong súp, món hầm, món thịt hầm, món nướng hoặc món tráng miệng đặc biệt. Cây tầm ma Ấn Độ có thể được sử dụng ở dạng khô hoặc tươi, mặc dù có thể thu hoạch chủ yếu vào thời kỳ ra hoa từ tháng 6 đến tháng 10.
Mẹo
Vì cả lá và hoa của dầu thơm vàng đều giữ được màu sắc đẹp và mùi hương nồng nàn khi khô nên bạn có thể sử dụng chúng một cách hoàn hảo cho món potpourris. Với mục đích này, hãy chọn các thành phần thực vật từ những cây già hơn nếu có thể, vì chúng thường có mùi thơm và màu sắc đậm hơn.
