Cây sung, không giống như nhiều loại cây ăn quả nổi tiếng, không tạo ra hoa mà thế giới bên ngoài có thể nhìn thấy. Nhiều chùm hoa nhỏ nằm trong các chồi hình cầu, lớn từ 3 đến 5 cm và thể hiện đặc điểm đặc trưng của loài của quả sung.
Hoa của cây vả trông như thế nào và quá trình thụ phấn diễn ra như thế nào?
Hoa cây vả ẩn trong các chồi hình cầu chứa nhiều chùm hoa nhỏ. Sự thụ tinh xảy ra bởi ong mật. Cây vả được trồng ở vùng ôn đới không cần thụ phấn chéo và tùy thuộc vào giống, chúng cho quả trên gỗ hàng năm tới ba lần một năm.
Chùm hoa được bảo vệ tốt
Hình dạng bông hoa này được tạo ra do trục phát quang của quả sung mọc lên thành vòng tròn. Nhiều bông hoa nhỏ riêng lẻ phát triển mạnh ở bên trong chiếc cốc trục này. Trên đỉnh của chùm hoa vẫn còn một lỗ nhỏ. Điều này được đóng lại một cách lỏng lẻo bởi lá bắc. Khi quả sung chín, lá rút đi và quả gần như khép kín hoàn toàn.
Nếu bạn mở một quả sung chín, bạn sẽ thấy vô số hạt nhỏ được bao quanh bởi phần cùi thơm ngon. Mỗi hạt là một quả hạch độc lập được hình thành từ một trong những bông hoa nhỏ.
Ong vò vẽ và sung – sự cộng sinh không thể tách rời
Quả sung thật là đơn tính cùng gốc, có giới tính riêng biệt và ra cả hoa đực và hoa cái. Những quả sung này được thụ tinh bởi ong mật lớn từ 2 đến 3 mm. Con vật đẻ trứng vào buồng trứng đực của hoa và sống ở đó trong giai đoạn ấu trùng. Khi chúng nở, ong mật cái ăn phấn hoa. Chúng mang nó vào chùm quả cái của cây vả để tìm nơi thích hợp để đẻ trứng.
Do đặc tính sinh học hoa phức tạp của sung nên ong bắp cày chỉ có thể đẻ trứng vào hoa đực. Quả thơm phát triển từ hoa cái được thụ tinh.
Quả sung không dựa vào sự thụ phấn
Vì ong mật chỉ có nguồn gốc ở phía nam dãy Alps nên cây sung chỉ có thể được trồng ở vĩ độ của chúng ta vì những cây sung ra quả mà không thụ phấn chéo đã được nhân giống thành công. Tùy thuộc vào giống và vị trí, hoa hình thành trên gỗ hàng năm tới ba lần một năm.
Đây là cách bạn có thể phân biệt quả sung thành ba loại chính:
- Loại Smyrna: Quả sung chín sau khi được ong bắp cày thụ tinh
- Loại Adriatic: Quả phát triển mà không cần thụ tinh. Vì năng suất cao hơn nên loại sung này hiện được ưa chuộng để trồng trọt.
- Loại San Pedro: Một thế hệ hoa tạo thành quả mà không cần thụ phấn trong khi thế hệ hoa thứ hai tạo thành quả bằng cách thụ tinh.
Mẹo & thủ thuật
Các dạng sung hoang dã từ vùng Địa Trung Hải không tạo quả ở vĩ độ của chúng ta. Vì vậy, hãy tránh đào cây sung làm kỷ niệm khi đi nghỉ. Điều này sẽ giúp bạn bớt thất vọng khi chăm sóc một cây sung không bao giờ kết trái.
