Hầu hết các loại rau diếp đều thuộc họ cúc, nhưng vẫn có thể trồng cùng nhau trên luống cao. Trồng cải rổ hoặc củ cải giữa các hàng xà lách, xà lách và xà lách. Vào cuối mùa hè, bạn có thể gieo rau diếp cừu thuộc họ nữ lang.
Bạn có thể trồng loại salad nào trên luống cao?
Có thể trồng nhiều loại rau diếp khác nhau trên luống cao, bao gồm rau diếp đầu, rau diếp romaine, rau diếp cắt khúc, rau diếp hái và rau diếp xoăn như rau diếp quăn và radicchio. Rau diếp cừu thuộc họ nữ lang có thể được gieo vào cuối mùa hè.
Rau diếp đầu và romaine
Rau diếp với lá mềm, thơm và đầu rời có hai loại lá xanh và lá đỏ. Những loại mới hơn thậm chí còn có khả năng chống nấm mốc và vẫn có mùi thơm hạt dẻ. Mặt khác, rau diếp romaine là một trong những loại rau diếp mùa hè điển hình vì nó không nở hoa và phát triển đầu đẹp khi ngày dài. Xà lách Batavia và kem cũng có lá giòn, đầu chắc và được trồng vào mùa hè để thu hoạch vào mùa thu. Xà lách đầu, xà lách romaine và xà lách Batavia tốt nhất nên trồng sớm và trồng trực tiếp trên luống khi còn non.
Cắt rau diếp
Rau diếp cắt khúc là một trong những loại rau tươi đầu tiên bạn có thể thu hoạch trong năm làm vườn. Có nhiều giống chịu lạnh có thể dễ dàng trồng trên luống cao cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên. Khi nói đến xà lách, xà lách cắt khúc và xà lách, có những giống trồng sớm vào mùa xuân, những giống trồng vào mùa hè và những giống thích hợp nhất cho nửa cuối năm vào mùa thu. Bạn nên chú ý đến điều này khi chọn giống, vì nếu gieo hoặc trồng “không đúng” thời điểm trong năm, có thể xảy ra hiện tượng ra hoa sớm – xà lách “chồi”. Rau diếp cắt cành phát triển nhanh chóng và có thể thu hoạch chỉ vài tuần sau khi gieo.
Hái rau diếp
Rau hái hái gồm có lá sồi lá đỏ hoặc lá xanh, xà lách lollo và xà lách mỏ (đây là những giống đặc biệt có lá nhọn). Chúng có thể được thu hoạch dần dần từ bên ngoài hoặc toàn bộ, rời rạc. Chúng thường giòn hơn rau diếp một chút.
Salad rau diếp xoăn
Endive và radicchio là những món salad rau diếp xoăn để trồng vào mùa thu. Chúng chứa nhiều chất đắng hơn và do đó có hương vị đặc trưng riêng. Salad frisé và bánh mì đường cũng thuộc nhóm này.
Rau diếp cừu
Rau ruộng còn được gọi là rau diếp ruộng, rau diếp cải hay rau diếp chim. Có thể gieo trực tiếp xuống luống từ tháng 9/10, nếu thời tiết quá nóng hạt sẽ không nảy mầm. Nếu bạn muốn thu hoạch vào mùa thu, hãy mua những cây non sớm vào cuối mùa hè và trồng chúng thành từng bụi nhỏ trên luống. Vào mùa đông, rau diếp cừu phải được phủ một lớp lông cừu (€34,00 tại Amazon).
Mẹo
Cây non xà lách phải trồng càng “cao” càng tốt để lá được thông thoáng. Lý do: rau xà lách trồng quá thấp sẽ không phát triển đầu đúng.
