Kê nảy mầm không chỉ vô cùng thơm ngon, đa năng mà còn tốt cho sức khỏe hơn nhiều lần so với hạt thô. May mắn thay, việc nảy mầm chỉ là trò chơi của trẻ con và đòi hỏi rất ít thiết bị. Hãy đọc bài viết này để tìm hiểu cách tự làm hạt kê nảy mầm và cách sử dụng nó sau đó.
Làm thế nào để nảy mầm kê?
Để hạt kê nảy mầm, hãy cho hạt kê vào lọ có nắp vặn có nắp đục lỗ, đổ đầy nước và để ngâm trong 12 giờ. Rửa sạch kê hai lần một ngày và bảo quản lọ ở tư thế nghiêng. Cây con xuất hiện sau vài ngày và kê có thể ăn được sau 3-4 ngày.
Hướng dẫn
Bạn cần:
- lọ có nắp vặn có nắp đục lỗ
- Nước
- Hạt kê
- Cho kê vào ly và thêm lượng nước gấp ba lần
- ngâm ngũ cốc trong mười hai giờ
- đổ nước ra
- đặt kính nghiêng ở nơi có ánh sáng
- rửa hạt kê hai lần một ngày rồi đặt lọ trở lại vị trí ban đầu
- Sau vài ngày những chồi đầu tiên sẽ hình thành
- Kê chậm nhất là sau bốn ngày
- Sau ba ngày nảy mầm, hàm lượng vitamin trong kê tăng lên
- Vitamin E: 300%
- Vitamin C: 600%
- Vitamin B: tùy loại 202-1200%
- chất lượng của kê có thể được kiểm tra thông qua quá trình nảy mầm
- kê phát triển vị ngọt nhẹ
- Sự phân hủy của carbohydrate phức tạp làm cho kê dễ tiêu hóa hơn
- nảy mầm làm tăng thời hạn sử dụng
- sự thay thế tốt cho số lượng hạn chế các loại trái cây và rau quả trong mùa đông
- trong salad
- in muesli
- trong sinh tố hoặc nước ép trái cây
- rắc lên bánh mì
Lợi ích của kê nảy mầm
Dùng kê nảy mầm
Lưu ý: Đặc biệt chú ý đến điều kiện vệ sinh trong quá trình nảy mầm. Tất nhiên, bạn phải luôn rửa tay thật kỹ khi chạm vào cây kê. Kính cũng phải được vô trùng. Điều rất quan trọng là nước không tích tụ dưới đáy ly. Điều này sẽ dẫn đến hư hỏng cây con của bạn. Kiểm tra mùi giúp xác định cây kê xấu. Mầm tươi luôn có mùi tươi.
