Tháng Tư, màu xanh của thiên nhiên bừng tỉnh như có phép lạ chỉ trong vài ngày. Cây tinh tế mọc lên ở mọi góc. Hình ảnh của chúng thường quen thuộc với chúng ta. Nhưng chỉ một số ít người biết cách làm phong phú thêm món ăn của mình bằng món quà thiên nhiên này. Danh sách sau đây sẽ giúp ích cho những ai tò mò.
Bạn có thể thu thập và ăn những loại thảo mộc hoang dã nào trong tháng 4?
Vào tháng 4, các loại thảo mộc hoang dã sau đây có thể ăn được và làm phong phú thêm món ăn của bạn: tỏi rừng, chuối lá rộng, cây tầm ma, hoa cúc, cỏ xay, mù tạt tỏi, bồ công anh, cỏ thi và cỏ xanh. Họ cung cấp các nguyên liệu có giá trị và nhiều hương vị khác nhau cho món salad, pestos và hơn thế nữa.
Tỏi rừng
Tỏi rừng có vị tỏi rõ ràng và đôi khi hơi cay. Khi sử dụng với liều lượng vừa phải, loại thảo mộc cay này sẽ làm phong phú thêm nhiều món ăn. Nó đặc biệt là một điều may mắn trong pestos, vì nó giữ lại tất cả các thành phần có giá trị và chữa bệnh khi còn sống. Trong số những thứ khác, tỏi hoang dã có những đặc điểm sau:
- Vitamin C
- Kali
- mangan,
- Dầu tỏi tây và
- tinh dầu khác
Lưu ý:Tỏi dại có thể bị nhầm lẫn với hai loại thảo mộc dại độc: hoa huệ thung lũng và nghệ tây mùa thu. Hãy nhanh chóng tìm hiểu về các đặc điểm khác biệt.
chuối rộng
Lá non mềm, có thể ăn chín hoặc sống. Cuống hoa non của nó có thể được chế biến như măng tây. Nó thường có thể được tìm thấy ở ven đường.
Cây tầm ma
Nếu bạn không còn sợ bị châm chích lông hoặc bảo vệ bản thân phù hợp thì không nên bỏ qua cây tầm ma vào tháng Tư. Do thành phần chữa bệnh của nó, các chuyên gia coi nó là một trong những loại thảo mộc hoang dã có thể ăn được có giá trị nhất.
Hoa cúc
Mọi người đều biết những bông cúc nhỏ. Nhưng không phải ai cũng biết chúng ngon như thế nào. Lá và hoa có thể được sử dụng như một thành phần trong món salad. Chỉ cần đảm bảo hoa cúc mọc ở nơi “sạch sẽ”.
Giersch
Greedweed là không thể diệt trừ được và đó là một điều tốt. Ở mọi nơi trong tự nhiên nó đều tìm được môi trường sống thích hợp cho mình. Chủ yếu ở bìa rừng dưới tán cây. Nó cũng thích lây lan vào các khu vườn riêng. Lá có thể được chế biến như rau bina. Tuy nhiên, chúng có vị giống cà rốt và mùi tây hơn.
Gundermann
Gundermann, còn được gọi là Gundelrebe, từng là khách quen trong bữa ăn kiêng của chúng tôi. Đó là điều bắt buộc khi thu thập các loại thảo mộc hoang dã vì nó vừa là dược liệu vừa là dược liệu gia vị. Đó là lý do tại sao nó thường được gọi là 'rau mùi tây hoang dã'. Có thể thu thập lá, chồi và hoa.
Mù tạt tỏi
Nó có mùi tỏi thoang thoảng ẩn trong lá. Lý tưởng cho những người yêu thích tỏi không thể chịu đựng được củ tỏi nguyên bản. Toàn bộ cây có thể ăn được. Nó rất hợp với các món salad, thảo mộc quark, súp, nước sốt hoặc pestos.
Mẹo
Với số lượng nhỏ, mù tạt tỏi cũng là một nguyên liệu tuyệt vời và tốt cho sức khỏe cho món sinh tố xanh.
Bồ công anh
Bồ công anh có thể là loại thảo mộc hoang dã nổi tiếng nhất mọc ở đất nước này. Với những bông hoa màu vàng của nó, nó là một cảnh tượng dễ chịu. Nhưng những bông hoa này có thể ăn được, những chiếc lá xanh cũng vậy. Vào tháng Tư chúng đặc biệt dịu dàng và ôn hòa.
Yarrow
Lá mới mọc là món ngon trong món salad. Yarrow phổ biến rộng rãi trong tự nhiên và có thể được thu thập. Nhưng nó cũng có thể được trồng trong vườn.
cây cỏ xanh
Cây cỏ xanh có vị nhẹ và được cho là lý tưởng dùng làm món salad. Hoặc nguyên chất hoặc kết hợp với các thành phần salad khác. Nó thường được tìm thấy trong vườn, bị coi là cỏ dại và bị nhổ đi.
