Cây xô thơm dứa ngày càng trở nên phổ biến như một loại thảo mộc ẩm thực. Nhưng thu hoạch thường vượt quá nhu cầu nên lá và hoa sẽ bị đưa vào phân trộn. Các bộ phận của cây có thể được sấy khô bằng nhiều phương pháp khác nhau và bảo quản để sử dụng sau này.
Cách phơi khô và bảo quản cây xô thơm dứa?
Để làm khô cây xô thơm dứa, hãy cắt bỏ các bộ phận của cây vào buổi chiều và đặt chúng lên khăn giấy hoặc sử dụng silica gel. Bó hoa khô cũng là một cách bảo quản tuyệt vời. Bảo quản gia vị khô trong hộp tối màu, đậy kín.
Bó hoa khô
Chùm cây xô thơm dứa thích hợp để làm bó hoa xô đỏ khô. Cắt bỏ những cành đang nở hoa. Thời điểm lý tưởng để cắt là chiều muộn vì buổi sáng không có sương muối trên lá. Buộc các cành hoa lại với nhau bằng sợi cọ (€13,00 trên Amazon) và treo ngược những bó hoa lên dây phơi. Hãy chắc chắn rằng sợi cọ không được buộc quá chặt để tránh các điểm áp lực. Bó hoa nên treo ở nơi thoáng mát, khô ráo để quá trình sấy không bị xáo trộn.
Ngoài ra, bạn có thể đặt những cành đã cắt vào một chiếc bình mà bạn đổ đầy một phần glycerin và hai phần nước. Thân cây hấp thụ hỗn hợp để glycerin lắng xuống các bộ phận của cây. Nước bay hơi và thân cây khô đi. Glycerin còn lại đảm bảo thân, lá và hoa vẫn dẻo và không bị nát.
Điều cần biết:
- Sấy khô hoàn toàn có thể được nhận biết bằng tiếng xào xạc của hoa
- Keo xịt tóc kéo dài tuổi thọ của bó hoa
- Màu hoa được giữ lại bằng cách sấy khô trong phòng tối
Gia vị khô
Bạn có thể tích trữ nguồn cung cấp gia vị khô bằng cách sấy khô nhẹ nhàng. Dùng dao sắc cắt các bộ phận của cây để không bị hỏng và bảo quản được tinh dầu. Thu hoạch lá và hoa vào buổi chiều rồi bày riêng ra đĩa có lót giấy ăn. Nó sẽ được đặt ở một nơi ấm áp và thoáng mát trong hai tuần tới. Sau khi sấy khô, các bộ phận của cây được bảo quản trong hộp tối, có khóa.
Sấy khô nhanh hơn
Với sự hỗ trợ của silica gel, bạn có thể làm khô các bộ phận của cây xô thơm dứa trong vòng một tuần. Đặt các hạt vào đáy lon và trải lá và hoa đã thu thập lên trên. Che các bộ phận của cây bằng các hạt gel và đóng hộp lại. Những quả bóng vô hại cho sức khỏe và hút ẩm.
