Nếu nấm mốc xám, không ngon miệng bao phủ dâu tây hoặc nho thì đó là Botrytis cinerea (tiếng Latin nghĩa là thối mốc xám). Bệnh nấm này xảy ra chủ yếu khi thời tiết ẩm ướt và có thể phá hủy toàn bộ cây trồng. Đây là cách để chiến đấu với chúng.
Điều gì giúp chống lại nấm Botrytis ở thực vật?
Botrytis, còn được gọi là bệnh thối xám, có thể được xử lý bằng cách kiểm tra thường xuyên, loại bỏ kịp thời các bộ phận của cây bị nhiễm bệnh, giảm độ ẩm không khí và sử dụng nước luộc cỏ đuôi ngựa hoặc bột đá nguyên sinh. Các biện pháp phòng ngừa như vệ sinh cây trồng tốt và khoảng cách cây trồng cũng rất quan trọng.
- Botrytis cinerea còn được gọi là bệnh mốc xám hoặc bệnh thối xám. Đây là một bệnh nấm thông thường.
- Mầm bệnh sinh sôi bùng nổ, đặc biệt khi thời tiết ấm áp và ẩm ướt. Nó có phạm vi ký chủ rộng, hầu hết các cây trồng trong vườn và trong nhà đều có thể bị nhiễm bệnh.
- Tuy nhiên, các loại rau ăn quả, quả mọng và cây cảnh lâu năm, chủ yếu là cà chua, dưa chuột và dâu tây, đặc biệt có nguy cơ bị ảnh hưởng.
- Bảo vệ hiệu quả bao gồm các biện pháp phòng ngừa có mục tiêu, đặc biệt là độ ẩm không được tăng quá cao.
Botrytis là gì?
Botrytis đặc biệt đáng sợ trong nghề trồng nho
Mốc xám hoặc bệnh thối xám là do loại nấm ascomycete Botrytis cinerea phổ biến và rất dễ thích nghi. Loại nấm gây hại này có nhiều loại vật chủ và do đó không chỉ ảnh hưởng đến một số loài thực vật mà còn ảnh hưởng đến hơn 200 loài khác nhau. Sự xuất hiện của nấm mốc xám trong nghề trồng nho đặc biệt có vấn đề, vì nhiễm trùng có thể phá hủy vụ thu hoạch đầy hứa hẹn trước đó chỉ trong chớp mắt. Ở đây bệnh cây còn được gọi là bệnh thối quý hoặc bệnh thối thô vì nó thường ảnh hưởng đến nho chưa chín.
Botrytis cinerea cảm thấy dễ chịu nhất ở nhiệt độ ấm áp từ 22 độ C, bệnh phát triển nhanh, nhất là khi kết hợp với độ ẩm cao. Vì nhà kính thường vừa ấm áp vừa ẩm ướt nên nấm mốc xám rất phổ biến ở đây - để ngăn chặn điều này, việc thông gió hàng ngày là điều cần thiết. Nhưng loại nấm này cũng có thể gây nhiễm trùng trong vườn và trồng trọt trong nhà nếu khí hậu phù hợp. Vì lý do này, bạn nên có biện pháp phòng ngừa thích hợp và theo dõi chặt chẽ cây trồng của mình trong thời tiết mùa hè ấm áp và ẩm ướt.
Triệu chứng chính: Phát hiện nấm Botrytis đúng lúc
Khi nấm Botrytis bị nhiễm khuẩn, chủ yếu là hoa - đó là lý do tại sao đôi khi nó được gọi là bệnh thối hoa - và quả bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, về nguyên tắc, tất cả các bộ phận của cây, kể cả cành gỗ và chồi non, đều có thể bị ảnh hưởng. Kiểu sát thương này đặc trưng:
- Sự hình thành thảm cỏ màu xám trên các bộ phận của cây bị ảnh hưởng
- Bãi cỏ nấm tạo ra bụi mạnh khi chạm vào khi bào tử thoát ra
- Cái chết của mô thực vật
- Sự hình thành các đốm nâu trên các bộ phận bị ảnh hưởng của cây
- Trái cây nói riêng trông như thủy tinh khi bắt đầu bệnh
- Xuất hiện những đốm ma trên cà chua
Những đốm ma ở nấm botrytis là một hiện tượng đặc biệt trên cà chua. Một tâm sáng phát triển trên những quả bị ảnh hưởng, sau đó được bao quanh bởi một vòng sáng tương đương.
Bệnh đến từ đâu và phát triển như thế nào?
Lây nhiễm nấm Botrytis ban đầu thường xảy ra trong điều kiện thời tiết thuận lợi - độ ẩm trên 85% và nhiệt độ từ 15 đến 25 độ C - qua gió và mưa. Cả hai đều truyền các bào tử được sản xuất hàng loạt từ cây đã bị nhiễm bệnh hoặc từ đất. Các bào tử nấm xâm nhập vào cây và quả qua những vết thương và vết thương nhỏ nhất, và sự lây nhiễm nói chung có thể xảy ra ở bất kỳ giai đoạn phát triển nào và vào bất kỳ thời điểm nào trong năm - ngay cả vào mùa đông, đặc biệt là cây ăn quả có nguy cơ bị nhiễm trùng sau khi cắt tỉa vào mùa đông.
Các bào tử nấm đan xen trên các bộ phận của cây bị nhiễm bệnh (ví dụ: lá và quả còn sót lại trên cây và bụi rậm) hoặc ở dạng sợi nấm trong đất. Ở đây Botrytis ăn các bộ phận của cây chết và tồn tại vĩnh viễn trong đất. Các bào tử hình thành chủ yếu vào mùa xuân, đó là lý do tại sao khả năng lây nhiễm cao nhất vào thời điểm này trong năm. Những cây bị suy yếu không còn khả năng tự vệ trước sự xâm nhập của mầm bệnh sẽ đặc biệt gặp nguy hiểm.
Điều này đặc biệt đúng qua
- điều kiện trồng trọt không phù hợp
- địa điểm không phù hợp
- trồng quá gần nhau
- mùa đông lạnh hoặc ẩm ướt
- hoặc do bón phân không đúng cách (đặc biệt là bón quá nhiều)
cây bị hư hại trước.
Chuyến tham quan
Những cây nào đặc biệt có nguy cơ bị nhiễm nấm Botrytis?
Dâu tây thường bị mốc xám
Trong vườn nhà, những loại cây trồng đặc biệt có nguy cơ mắc bệnh viêm nấm thực vật - ngoài nho - còn có nhiều loại quả mọng như dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi và quả lý gai. Hơn nữa, nó chủ yếu ảnh hưởng đến cây rau trồng trong nhà kính, đặc biệt là cà chua, dưa chuột, rau diếp và hành tây. Nhưng ngay cả cây cảnh cũng không tránh khỏi nấm mốc xám, vì hoa hồng, hoa cẩm tú cầu, đỗ quyên và hoa tulip cũng có nguy cơ mắc bệnh. Tuy nhiên, về nguyên tắc, bệnh nấm có thể xảy ra trên hầu hết các cây trồng trong vườn và trong nhà.
Ngăn ngừa viêm nấm Botrytis hiệu quả
Vì nấm Botrytis cần đủ độ ẩm để lây nhiễm và lây lan, bạn nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa để đảm bảo rằng tất cả các bộ phận của cây khô nhanh sau cơn mưa và nói chung là đảm bảo độ ẩm không khí thấp hơn. Bảng sau đây cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về các biện pháp vệ sinh cây trồng hiệu quả.
| Đo | Thực hiện |
|---|---|
| Giảm độ ẩm | Tránh những nơi có độ ẩm cao, thường xuyên thông gió cho nhà kính, khu vườn mùa đông và căn hộ (đối với cây trồng trong nhà) |
| Tưới nước và tưới nước đúng cách | Khi tưới nước, luôn chỉ đổ xuống đất, không làm ướt lá, chồi và hoa, ưu tiên hệ thống tưới thích hợp (tưới nhỏ giọt thay vì hệ thống phun nước) |
| Bón phân đúng cách | Bón phân vừa phải và trên hết là tránh bón quá nhiều phân đạm, ưu tiên bón phân hữu cơ |
| Làm mỏng và các biện pháp chỉnh sửa khác | Giữ cây lỏng lẻo và thoáng mát, cắt giảm sự phát triển quá gần, ngay lập tức cắt bỏ những chồi bị nhiễm bệnh hoặc bị thương/hư hỏng |
| Mulching | Phủ đất để giữ độ ẩm trong đất và giảm sự bốc hơi |
| Biện pháp vệ sinh | Loại bỏ lá rụng, quả rụng, xác ướp quả, khử trùng dụng cụ cắt |
| Kiểm soát loài gây hại | nhiều loài gây hại là vật mang mầm bệnh và/hoặc làm suy yếu cây trồng, đó là lý do tại sao bất kỳ sự phá hoại nào cũng phải được chống lại ở giai đoạn đầu |
| Duy trì khoảng cách trồng | Đảm bảo khoảng cách trồng rộng rãi khi trồng, không đặt cây quá gần nhau |
Bạn cũng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của các loài thực vật đang bị đe dọa để nấm không có cơ hội bị nhiễm bệnh - những cây khỏe mạnh sẽ ít bị bệnh hơn vì chúng chống lại mầm bệnh tốt hơn. Một phương pháp thích hợp cho việc này là phun phân thực vật tự làm có chứa silicat làm từ cỏ đuôi ngựa, bạn nên thực hiện thường xuyên trong khoảng thời gian từ 10 đến 14 ngày kể từ khi cây nảy mầm và trong mùa sinh trưởng. Một loại thuốc xịt (€8,00 tại Amazon), được làm từ gốc đất sét sunfat, cũng cho thấy hiệu quả phòng ngừa tốt.
Chuyến tham quan
Hình ảnh lâm sàng tương tự
Các bệnh thực vật như bệnh sương mai và bệnh thối đen cũng do nấm gây ra và gây ra thiệt hại tương tự. Ở đây, các bộ phận bị ảnh hưởng của cây chuyển sang màu nâu và cuối cùng chết, đặc biệt bệnh sương mai cũng xảy ra khi thời tiết ẩm ướt. Người bình thường khó có thể phân biệt được, nhưng các biện pháp phòng ngừa và chống lại tất cả các bệnh do nấm gây ra là tương tự nhau - vì vậy những gì giúp chống lại nấm mốc xám thường cũng có tác dụng chống lại các loại nấm khác.
Cách chống lại bệnh viêm nấm da
Các bộ phận của cây bị nhiễm bệnh cần được loại bỏ kịp thời và hết sức cẩn thận để bào tử không lây lan thêm
Kiểm tra cây của bạn thường xuyên để phát hiện các dấu hiệu của bệnh viêm nấm thực vật và các bệnh thực vật khác để có thể nhanh chóng thực hiện các biện pháp đối phó trong trường hợp bị nhiễm trùng. Điều quan trọng là phải hành động nhanh chóng để ngăn chặn nấm lây lan thêm - nếu không các cây khác cũng sẽ bị ảnh hưởng ngay lập tức. Cách chống bệnh thối xám Botrytis:
- cắt bỏ ngay tất cả các bộ phận bị bệnh của cây
- Cắt cành và chồi xuống những phần khỏe mạnh
- Giảm độ ẩm (nếu có thể, ví dụ: trong nhà kính)
- cách ly những cây bị ảnh hưởng (nếu có thể, ví dụ như cây trồng trong nhà)
- Tiêm nước dùng đuôi ngựa khi bắt đầu phá hoại
- cách khác là phủ bụi cây bằng bột đá nguyên sinh
Những biện pháp này cũng giúp chống lại bệnh viêm nấm botrytis (và các bệnh khác ở cây trồng):
- Luôn trồng cây trong nền văn hóa hỗn hợp
- đặc biệt là với tỏi, vì nó giúp xua đuổi mầm bệnh
- Chậm nhất loại bỏ dâu tây và các loại cây trồng khác ba năm một lần
- Quan sát luân canh cây trồng
Trước khi trồng, cho một ít tỏi băm nhuyễn vào hố trồng (ví dụ: đối với dâu tây), và chỉ trải rơm sau khi ra hoa. Cả hai đều có thể ngăn ngừa nhiễm trùng Botrytis một cách hiệu quả.
Thuốc xịt được phê duyệt cho vườn nhà
“Các tác nhân hóa học phải là ngoại lệ và chỉ được sử dụng khi không có tác dụng nào khác - tác dụng phụ không mong muốn là rất lớn.”
Nhiều người làm vườn lo sợ cho vụ thu hoạch của mình khi nấm Botrytis xuất hiện và muốn tiêu diệt loại nấm này bằng vũ khí hóa học. Ý định này cũng dễ hiểu – ai lại thích nuôi dưỡng và chăm sóc những quả cà chua của mình rồi lại vứt chúng vào thùng rác? – Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc diệt nấm hóa học cần được xem xét nghiêm túc vì nhiều lý do.
Một lý do quan trọng không nên sử dụng thuốc diệt nấm là khả năng thích ứng tuyệt vời của Botrytis - nấm phát triển sức đề kháng rất nhanh, đó là lý do tại sao bạn chỉ sử dụng câu lạc bộ hóa học nếu tình trạng lây nhiễm rất nghiêm trọng và không thể kiểm soát được bằng bất kỳ cách nào khác nên. Luôn thực hiện các biện pháp kiểm soát đã được mô tả trước và tập trung khẩn trương vào việc phòng ngừa.
Nếu không có tác dụng gì khác, các sản phẩm có hoạt chất này sẽ được phê duyệt cho vườn nhà:
- Cyprodinil: ví dụ Syngenta Switch
- Fludioxonil: Syngenta Switch chứa cả cyprodinil và fludioxonil
- Trifloxystrobin: ví dụ Baymat Plus AF không nấm hoặc Saprol không nấm Celaflor N
Ngoài ra còn có thuốc diệt nấm có hoạt tính sinh học Prestop của Kwizda, dựa vào hoạt động của nấm đất Gliocladium catenulatum.
Khi chọn thuốc diệt nấm, hãy đảm bảo rằng nó thân thiện với ong. Ví dụ, Neudorff AF Pilzfrei rất hiệu quả chống lại bệnh viêm nấm thực vật nhưng cũng gây nguy hiểm cho ong - những côn trùng đang hoạt động cũng bị tác nhân này giết chết, điều này rất có vấn đề do số lượng ong hiện nay đang suy giảm.
Câu hỏi thường gặp
Bệnh nấm botrytis cũng nguy hiểm đối với con người?
Thối mốc xám có thể gây dị ứng ở những người nhạy cảm
Botrytis cinerea có khả năng gây dị ứng cao nên rất nguy hiểm đối với những người bị dị ứng nấm. Điều này đặc biệt ảnh hưởng đến những người bị dị ứng penicillin. Hãy bảo vệ bản thân bằng quần áo thích hợp (bảo vệ miệng và mũi để tránh hít phải, kính an toàn, găng tay, quần áo dài) vì có rất nhiều bào tử trong không khí.
Tôi có thể vứt bỏ những cành và trái cây bị nhiễm bệnh vào phân trộn không?
Không, chúng tôi thực sự khuyên bạn không nên làm điều này. Các bào tử là những bộ phận của cây bị nhiễm bệnh tìm thấy điều kiện sống lý tưởng trong phân trộn, nhân lên bùng nổ ở đó và có thể lây nhiễm sang các cây khác khi phân trộn thành phẩm được phân phối. Nếu có thể, hãy vứt bỏ nguyên liệu thực vật lây nhiễm cùng với rác thải sinh hoạt hoặc đốt nó.
Bạn vẫn có thể ăn trái cây bị nhiễm bệnh nhẹ nếu cắt bỏ những chỗ bị mốc?
Ăn trái cây bị nhiễm bệnh cũng không nên, một mặt vì nấm ảnh hưởng mạnh đến mùi vị của trái cây, mặt khác vì nó tạo ra chất độc hại mà bạn sẽ ăn phải. Đặc biệt, những quả bị nhiễm bệnh chưa chín cần phải vứt bỏ. Trong quá trình làm rượu, thỉnh thoảng nho bị nhiễm nấm Botrytis xâm nhập vào nhưng đây không phải là vấn đề do quá trình ép và lên men.
Mẹo
Hơn nữa, bạn nên làm lạnh ngay những quả mọng mới thu hoạch, đặc biệt là ở nhiệt độ từ một đến ba độ C để tiêu diệt bất kỳ bào tử nấm nào có thể có. Điều này cũng giúp trái cây tươi lâu hơn.
