Thật không may, nước trái cây mới chiết xuất không để được lâu và hư hỏng trong không khí. Do đó, bất cứ thứ gì bạn không thể uống trong vòng vài ngày đều phải được bảo quản. Vậy là bạn vẫn có thứ gì đó từ vụ thu hoạch mùa hè ngay cả trong mùa đông.
Cách bảo quản nước trái cây?
Nước trái cây có thể được bảo quản bằng cách đun nóng và đổ vào chai đã khử trùng, bảo quản trong hộp đóng hộp tự động hoặc đông lạnh trong lọ có nắp vặn. Bảo quản ở nơi tối, mát mẻ để có thời hạn sử dụng tối đa.
Bảo quản nước ép không cần máy ép
- Đun nóng nước ép thành phẩm đến 72 độ và duy trì nhiệt độ này trong 20 phút.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm đường vào nước ép. Khuấy cho đến khi tất cả tinh thể tan hết.
- Trong khi đó, khử trùng chai thủy tinh và nắp đậy trong nước sôi trong mười phút. Để ngăn bình bị nổ, bạn nên đun nóng mọi thứ cùng lúc.
- Đổ nước trái cây vào những chỗ không đúng bằng cách sử dụng phễu. Phải có một đường viền rộng ba cm ở trên cùng.
- Ngay lập tức vặn nắp và lật úp hộp đựng.
- Để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Kiểm tra xem tất cả các nắp đã được đóng chắc chắn chưa, dán nhãn, bảo quản ở nơi tối và mát.
Bảo quản nước ép từ máy ép trái cây hơi nước
Nếu bạn làm nước ép bằng máy ép trái cây hơi nước, bạn có thể tiết kiệm cho mình lượng nhiệt bổ sung:
- Ngay lập tức đổ nước ép thu được vào chai đã khử trùng, đóng nắp lại và úp ngược hộp.
- Sau 5 phút, lật lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Kiểm tra xem tất cả các nắp đã được đóng chặt chưa, dán nhãn và bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.
Nước ép sẽ để được trong vài tháng. Nếu bạn muốn để lâu hơn nữa, bạn cũng có thể bảo quản nước trái cây.
Nước ép nấu ăn
- Đặt các chai đã đổ đầy nước cách mép tối đa 3 cm và đậy nắp lại trên giá của hộp.
- Đổ đủ nước sao cho một nửa số thùng ngập trong chất lỏng. Có thể ở 75 độ trong nửa giờ.
- Lấy chai ra và để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Kiểm tra xem tất cả các nắp đã được đóng chắc chắn chưa, dán nhãn và bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.
Bảo quản nước ép bằng cách đông lạnh
Nước ép lạnh chứa nhiều vitamin nhất. Để bảo quản nó mà không bị mất, bạn chỉ cần đóng băng nó.
- Đổ nước ép vào lọ có nắp vặn đã được rửa sạch.
- Những thứ này chỉ nên đổ đầy 3/4 vì chất lỏng nở ra khi nó đóng băng.
- Bỏ những thứ này vào tủ đông.
Mẹo
Bạn cũng có thể đổ nước trái cây mới vắt vào khay đá và đông lạnh chúng. Nếu cần thiết, các hình khối có thể dễ dàng được gỡ bỏ riêng lẻ. Thêm những thứ này vào nước khoáng và bạn sẽ có được một loại nước xịt thơm rất thơm và tốt cho sức khỏe.
