Vào mùa hè, bí xanh đôi khi ra quả nhanh hơn nhiều so với mong muốn của chủ vườn. Tuy nhiên, đó không phải là lý do để tặng đôi chân thơm ngon như một món quà, bởi vì chúng cũng có thể được chế biến thành những món ngọt một cách tuyệt vời.
Cách chế biến bí xanh làm món tráng miệng?
Bí ngòi là món ăn ngọt lý tưởng. Họ có thể chứng minh tính linh hoạt của mình và tạo ra sự đa dạng thơm ngon trong cả bánh bí xanh sô cô la với quả óc chó cũng như mứt bí xanh và gừng lạ miệng.
Bánh sô cô la Bí ngòi
Bánh này có độ ẩm tuyệt vời và đồng thời có vị sô-cô-la tuyệt vời. Để có độ giòn phù hợp, bột được thêm quả óc chó.
Nguyên liệu làm chảo ổ bánh mì
- 350 g bí ngòi nghiền mịn
- 240 g bột mì
- 120 g đường
- dầu hướng dương 120 ml
- 3 quả trứng
- 50 g cacao nướng
- 50 g sô-cô-la đen bào
- 30 g quả óc chó vỡ thô
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 nhúm muối
Chuẩn bị
- Làm nóng lò ở 180 độ.
- Đánh trứng với đường cho đến khi mịn.
- Khuấy trong dầu.
- Trộn bột mì, ca cao, bột nở và muối.
- Rắc bí xanh với 1/3 hỗn hợp bột.
- Thêm phần bột còn lại cùng với sô cô la bào nhỏ và các loại hạt thô vào hỗn hợp dầu-trứng và trộn đều.
- Gấp bí xanh vào bột.
- Đổ mọi thứ vào chảo ổ bánh mì đã phết mỡ trước đó.
- Nướng khoảng 50 phút.
- Để bánh nguội trong mười phút, lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
- Nếu muốn, hãy trang trí với đường bột hoặc kem sô cô la.
Mứt gừng bí ngòi
Bạn có thích những món mứt lạ không? Vậy thì mứt bí xanh của chúng tôi sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn.
Thành phần
- 800 g bí xanh gọt vỏ, bào mịn
- 1 miếng gừng cỡ ngón tay cái
- 1 kg đường bảo quản 1:1
- 1 – 2 giọt nước cốt chanh
Chuẩn bị
- Gọt vỏ gừng và cắt thành từng miếng thật nhuyễn.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi lớn và trộn.
- Đậy nắp và để yên trong một giờ.
- Trong thời gian này, khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong mười phút.
- Đun sôi hỗn hợp bí ngòi-gừng và để nhỏ lửa trong khoảng ba phút đồng thời khuấy.
- Làm bài kiểm tra thạch. Nếu mứt đông lại thì đổ trực tiếp vào lọ đựng mứt. Nếu không, hãy nấu thêm một phút nữa.
- Đóng lọ khi còn nóng và để ngược chúng nguội.
Mẹo
Mứt kết hợp giữa bí xanh và táo hoặc bí xanh và dứa cũng có hương vị rất tuyệt vời.
