Đậu phộng giòn do chính chúng tôi thu hoạch là một dự án đáng giá trong khu vườn sở thích. Nguồn gốc nhiệt đới của cây lạc được trồng không còn là trở ngại. Là một loại cây họ đậu, cây đậu phộng rất dễ trồng và chăm sóc. Những người làm vườn lớn và nhỏ có sở thích tận mắt trải nghiệm hiện tượng tăng trưởng thú vị. Tại sao phải chờ đợi lâu hơn để phát triển? Ở đây bạn sẽ tìm hiểu cách tự trồng cây đậu phộng trong chậu và trên luống. Hướng dẫn ngắn gọn cách trồng, trồng và chăm sóc.
Làm thế nào để bạn tự trồng một cây đậu phộng?
Để tự trồng cây đậu phộng, hãy gieo hạt trên bậu cửa sổ vào tháng 2 trong hỗn hợp đất dừa và đất thảo mộc. Trồng cây non vào giữa tháng 5 ở nơi đầy nắng với đất cát tơi xốp hoặc trong chậu lớn chứa đất hữu cơ.
Hồ sơ
- Tên khoa học: Arachis hypogaea
- Gia đình: Các loại đậu
- Xuất xứ: Nam Mỹ
- Sinh trưởng: hàng năm, thân thảo, bụi rậm
- Hình dạng hoa: hoa bướm
- Trái cây: cây họ đậu
- Root: taproot
- Địa điểm: nắng
- Đất: cát lỏng
- Thời gian thu hoạch: Tháng 7 đến tháng 9
- Độ cứng của mùa đông: không cứng
- Công dụng: đậu phộng rang, dầu đậu phộng
Nguồn gốc
Chi đậu phộng (Arachis) bao gồm 80 loài, trong đó đậu phộng được trồng (Arachis hypogaea) đã đạt được danh tiếng trên toàn thế giới. Các loài cây họ đậu đều có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nhờ hạt ngon và có giá trị cao như một loại cây lấy dầu, cây lạc hiện được trồng ở hầu hết các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đậu phộng rang giòn và dầu đậu phộng tốt cho sức khỏe từ siêu thị hầu hết đều đến từ Florida, như video sau đây minh họa.
Video: Từ cây lạc đến hạt giòn
Tăng trưởng
Cây đậu phộng có đặc điểm là sinh trưởng thân thảo hàng năm. Những tán lá rậm rạp, rậm rạp, nhiều hoa và cây họ đậu được cung cấp bởi một rễ cái sâu tới 50 cm. Thân và chồi bên mọc thẳng đứng, bán thẳng đứng hoặc leo và dài từ 30 đến 80 cm. Ngay cả trước khi thời kỳ ra hoa bắt đầu, các lá xen kẽ, trang trí đã xuất hiện. Chúng bao gồm một cuống lá dài tới 10 cm và các lá chét đặc biệt xếp thành từng cặp với cuống ngắn.
Nở
Từ tháng 5 đến tháng 8, cây lạc ra hoa bướm màu vàng vàng. Một bông hoa lạc lưỡng tính chỉ nở trong vài giờ. Không có thời gian để chờ đợi những người thụ phấn trong nhiều ngày. Vì lý do này, hoa đậu phộng chỉ đơn giản là tự thụ phấn, kết quả là hàng trăm bông hoa nở rộ, lần lượt nở ra trong suốt thời kỳ nở hoa. Tỷ lệ thất bại cao. Theo quy định, chỉ có 20 phần trăm hoa được thụ tinh thực sự biến thành đậu phộng.
Chuyến tham quan
Geocarpy – Đây là cách đậu phộng chui vào đất
Sau khi ra hoa, một cuống quả dài tới 30 cm mọc dưới bầu nhụy và dốc xuống. Vật mang trái cây này (carpophore) thực sự đào sâu vào đất tơi xốp. Chỉ khi đất được bảo vệ thì bầu nhụy mới phát triển thành cây lạc được săn lùng. Quá trình hấp dẫn này được gọi là geocarpy, hay độ phì nhiêu của đất theo thuật ngữ làm vườn.
Trái cây
Tên cây đậu phộng dùng để chỉ sự phát triển của cây họ đậu trong đất. Quả dài từ 2 đến 6 cm và chứa từ 1 đến 4 hạt hơi co lại. Ngược lại với các loại cây họ đậu khác, vỏ của cây đậu phộng không tự mở ra mà thay vào đó, thành quả dần trở nên hóa gỗ và trở thành quả khép kín, như chúng ta biết từ quả hạch thật. Hạt chín rất giàu khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Giá trị năng lượng cao khiến đậu phộng trở thành quả bom calo, như bảng sau cho thấy:
| Giá trị năng lượng của đậu phộng | Calo trên 100 g | Kilojoules trên 100 g |
|---|---|---|
| hạt thô | 564 kcal | 2341 kJ |
| rang khô | 589 kcal | 2441 kJ |
| rang và muối | 602 kcal | 2491 kJ |
| Bơ đậu phộng | 623 kcal | 2581 kJ |
| Dầu đậu phộng | 899 kcal | 3898 kJ |
Trồng cây đậu phộng của riêng bạn – hướng dẫn
Để tăng trưởng năng suất, cây đậu phộng cần một mùa sinh trưởng không có sương giá từ 160 đến 180 ngày từ khi gieo đến khi trưởng thành. Gieo trực tiếp trong vườn sẽ thất bại ở khí hậu Trung Âu. Trồng sau kính sẽ cải thiện cơ hội thành công. Những người làm vườn có sở thích ở những vùng ôn hòa trồng cây non trên luống theo tên các vị thánh băng giá. Trồng trong chậu hiệu quả hơn. Các hướng dẫn sau đây nêu bật tất cả các khía cạnh quan trọng. Cách tự trồng cây lạc:
Mọc trên bậu cửa sổ
Thời gian trồng cây trên bậu cửa sổ sẽ mở ra vào tháng Hai. Phần tổng quan sau đây giải thích các điều kiện chung để gieo hạt đậu phộng thành công:
- Hạt giống: hạt đậu phộng chưa được xử lý, chưa gọt vỏ
- Chuẩn bị: Ngâm trà hoa cúc ấm trong 24 giờ
- Chất nền: Hỗn hợp đất dừa và đất trồng thảo mộc (1:1)
- Hộp đựng hạt giống: chậu hoặc khay gieo hạt 10 cm
- Gieo hạt: Ấn hạt lạc sâu 1 cm xuống đất, rây mỏng bằng cát, tưới nước bằng bình xịt mịn
- Hood: trùm túi nhựa đục lỗ lên trên
- Nảy mầm: ở 25° C trên ghế có cửa sổ sáng trong vòng một tuần
- Quan trọng: Thông gió cho mui xe hàng ngày, tháo ra sau khi nảy mầm
- Phổ ra: thay chậu sau 5 đến 6 tuần trong đất đã nhúm
Cây lạc được hưởng lợi từ thời kỳ cây con cứng cáp. Từ giữa đến cuối tháng 4, vào những ngày xuân ấm áp, hãy đặt những cây non đã thay chậu ở nơi có bóng râm một phần, được bảo vệ trong vườn, trên ban công hoặc sân thượng. Học sinh của bạn sẽ tiếp tục trải qua những đêm mát mẻ sau tấm kính.
Trồng
Thời gian trồng cây lạc bắt đầu vào giữa tháng Năm. Chọn một vị trí có ánh nắng đầy đủ, ấm áp và tránh gió với đất vườn tơi xốp, có cát và thoát nước tốt. Khoảng cách trồng 25 x 25 cm đã được chứng minh là có hiệu quả trong thực tế.
Để điều kiện thời tiết thất thường ở Trung Âu không ảnh hưởng đến việc trồng đậu phộng, chúng tôi khuyên bạn nên trồng chúng trong chậu. Vui lòng sử dụng một thùng chứa lớn có đủ không gian cho các rễ sâu, giống như rễ cây. Chọn đất trồng rau hoặc thảo mộc được bón phân hữu cơ làm chất nền. Tránh ngập úng bằng hệ thống thoát nước làm từ hạt dung nham. Điều quan trọng cần lưu ý khi trồng trên luống và chậu là không có lớp phủ để cây đậu quả có thể khoan vào đất mà không bị cản trở.
Chăm sóc cây lạc – mẹo & thủ thuật
Trong trồng trọt, cây lạc gây bất ngờ với tính chất đạm bạc. Những mẹo và thủ thuật sau đây giải thích cách chăm sóc đậu phộng trong chậu và luống đúng cách:
- Tưới nước: tưới nước tiết kiệm, tránh ngập úng
- Bón phân: bón phân hữu cơ dạng lỏng 4 tuần một lần
- Dốc lên: Cạo cây lạc sau khi quá trình hình thành địa kỹ thuật hoàn tất (những cây mang trái nằm trong lòng đất)
- Cắt: Không làm sạch hoa lạc, không cắt chồi
Khi buồng trứng đã đến đất an toàn, hãy phủ một lớp lá mỏng lên luống hoặc giá thể để bảo vệ đậu phộng chín khỏi bị ẩm quá nhiều.
Các giống phổ biến
Lạc được trồng (Arachis hypogaea) đã tạo ra nhiều giống khác nhau với các đặc tính cụ thể mà những người làm vườn quan tâm có thể mua từ các nhà bán lẻ chuyên nghiệp dưới dạng hạt tươi, chưa rang để gieo:
- Jimmy's Pride: hạt Arachis hypogaea được chứng nhận từ Sperli-Samen.
- Runner: một trong những giống đậu phộng được trồng rộng rãi nhất với hạt cực lớn.
- Virginias: Giống đậu phộng có nhân lớn nhất thế giới, phổ biến là đậu phộng rang đóng hộp.
- Tây Ban Nha: hạt nhỏ, ngon, có vỏ hạt màu vàng nâu, lý tưởng để sản xuất dầu đậu phộng.
- Red Tennessee Valencia: hạt nhỏ, ngọt, thích hợp dùng làm món ăn nhẹ hoặc nguyên liệu làm bánh.
Câu hỏi thường gặp
Đậu phộng có phải là hạt không?
Câu hỏi này đang gây tranh cãi. Theo quan điểm thực vật học, cây lạc là một loại cây họ đậu có hạt ăn được. Theo định nghĩa, quả tất nhiên là quả mở đầu, giống như bạn biết từ đậu Hà Lan hoặc đậu. Điều này không áp dụng cho vỏ của cây lạc vì chúng phát triển dưới dạng cây che phủ bằng thân gỗ và không giải phóng hạt. Thực tế này làm cho đậu phộng trở thành một loại hạt thực sự xét từ góc độ hình thái học, giống như quả óc chó.
Đậu phộng rang. Nó hoạt động như thế nào?
Cách dễ nhất là nướng đậu phộng trong lò. Lót giấy nướng vào khay nướng và làm nóng lò ở 150°. Rang hạt trên giá giữa trong khoảng 60 phút. Đảo hạt thường xuyên để đảm bảo hạt chín đều. Ngoài ra, bạn có thể tự rang đậu phộng trong chảo tráng trong vòng 20 phút.
Tôi bị dị ứng với các loại hạt. Tôi có phải tránh đậu phộng như một loại đậu không?
Các nhà thực vật học định nghĩa đậu phộng là một loại cây họ đậu. Vì lý do này, dị ứng với các loại hạt không nhất thiết có nghĩa là dị ứng với đậu phộng. Vẫn nên thận trọng vì về cơ bản không thể loại trừ phản ứng dị ứng. Nhiều người bị dị ứng bị dị ứng nhiều loại thực phẩm. Hãy tìm lời khuyên từ bác sĩ gia đình của bạn.
Bạn vẫn có thể ăn đậu phộng bị mốc chứ?
Không. Hãy vứt bỏ đậu phộng bị mốc. Nấm mốc Aspergillus flavus không tồn tại trên bề mặt hạt mà xâm nhập vào đậu phộng bị nhiễm bệnh và sinh ra độc tố ở đó gây ra các triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng sau khi tiêu thụ.
Lạc có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Các nhà khoa học dinh dưỡng chứng thực đậu phộng có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Bất cứ ai thưởng thức hạt béo, hàm lượng calo cao một cách vừa phải đều có thể mong đợi khả năng phòng ngừa tự nhiên chống lại các bệnh về tim và tuần hoàn, cân bằng mức cholesterol, bảo vệ chống lão hóa da sớm, xương chắc khỏe và tâm trạng tốt. Điều này giả định rằng bạn không bị dị ứng với đậu phộng.
Đậu phộng chứa những chất dinh dưỡng gì?
Đậu phộng chứa đầy chất dinh dưỡng quý giá. Cứ 100 gam đậu phộng sống (không rang, không muối) chứa: 24 g protein, 8 g chất xơ, 658 mg kali, 176 mg magiê, 10 mg vitamin E. Tuy nhiên, 50 g chất béo và 8 g carbohydrate khiến đậu phộng trở thành một quả bom calo Một con số khổng lồ là 564 kcal hoặc 2341 kJ.
Lạc rang có thích hợp để gieo không?
Không, đậu phộng rang đã mất khả năng nảy mầm. Để trồng cây đậu phộng, hãy sử dụng hạt đậu phộng thô, chưa được xử lý và chưa gọt vỏ. Chỉ có vỏ hạt gỗ được loại bỏ. Hạt giống nảy mầm có sẵn từ các nhà bán lẻ chuyên nghiệp, ví dụ như từ Sperli-Samen, Saflax, Dehner, Deaflora hoặc Amazon.
Lạc được thu hoạch như thế nào?
Đậu phộng đã sẵn sàng để thu hoạch khi lá của cây đậu phộng chuyển sang màu vàng và héo. Nhấc cây lên khỏi mặt đất bằng một cái nĩa đào và giũ sạch đất. Treo vỏ quả để khô ở nơi ấm áp, tránh mưa trong 14 ngày trước khi mở vỏ hạt gỗ.
