Đọc hồ sơ thảo dược đá được bình luận ở đây để biết những thông tin thú vị về sự phát triển, lá, hoa và cách sử dụng. Rất nhiều mẹo trồng, chăm sóc và công thức làm thảo mộc đá thơm ngon.
Điều kiện trồng và chăm sóc cây cỏ băng là gì?
Icewort (Mesembryanthemum Crystallinum, Aptenia cordifolia) là một loại cây leo, mọng nước lâu năm thuộc họ thực vật băng. Nó nhạy cảm với sương giá và lý tưởng như một loại cây cảnh, rau hoặc salad. Thảo mộc băng yêu cầu nơi có nắng, đất nhiều cát, thoát nước tốt và tưới ít nước.
Hồ sơ
- Tên khoa học: Mesembryanthemum Crystallinum, Aptenia cordifolia
- Genera: Mesembranthemum và Aptenia
- Họ: Thực vật băng (Aizoaceae)
- Xuất xứ: Nam Phi, khu vực Địa Trung Hải, Nam Âu
- Loại sinh trưởng: mọng nước tồn tại trong thời gian ngắn hoặc lâu năm
- Thói quen lớn lên: bò, nằm
- Chiều cao tăng trưởng: 10 cm đến 25 cm
- Chiều rộng tăng trưởng: 30 cm đến 100 cm
- Lá: mọng nước, nhú như thủy tinh
- Hoa: xuyên tâm
- Trái cây: quả viên
- Độ cứng của mùa đông: nhạy cảm với sương giá
- Công dụng: cây cảnh, salad, rau củ
Tăng trưởng
Icewort là một loại cây leo lâu năm mọng nước thuộc họ thực vật băng (Aizoaceae). Sự xuất hiện của chúng trải dài khắp Nam Phi, khu vực Địa Trung Hải, Quần đảo Azores và Canary cũng như các khu vực khác ở vùng khí hậu ôn đới, ấm áp. Ở đây, rong băng phát triển chủ yếu ở các đầm lầy ngập mặn và trên các bờ biển nhiều đá và cát. Vẻ đẹp tự nhiên có tên là những nhú lá thủy tinh gợi nhớ đến những giọt sương và tinh thể băng. Dữ liệu tăng trưởng quan trọng cần biết ngắn gọn:
- Thói quen sinh trưởng: leo, tạo thành thảm với nhiều chồi thân thảo, rũ xuống, phân nhánh nhiều và hoa hình sao ở nách lá.
- Loại sinh trưởng: thường xanh lâu năm, tùy thuộc vào loài, hàng năm hoặc hai năm một lần hoặc lâu năm, nhưng không cứng.
- Chiều cao tăng trưởng: 10 cm đến 25 cm (trong thời kỳ ra hoa).
- Chiều rộng tăng trưởng: tùy loài 30 cm đến 100 cm.
- Đặc tính làm vườn thú vị: dễ chăm sóc, nhạy cảm với sương giá, chịu được cắt cành, lá và hoa thích hợp để tiêu thụ.
lá
Là một loại cây cảnh thời thượng, cây băng gây ấn tượng với những chiếc lá trang trí lấp lánh đầy bí ẩn. Ngay cả dưới cái nắng hè oi bức, những giọt sương hay tinh thể băng vẫn xuất hiện làm ướt bề mặt lá. Những điều sau đây áp dụng cho loại lá giòn, ngon miệng: “Được phép ăn”. Những người làm vườn có sở thích làm vườn gia đình, vườn rau xà lách đánh giá rất cao ưu điểm này. Những tán lá đẹp có thể được nhận biết qua những đặc điểm và đặc tính sau:
- Hình dạng lá: tùy loài, hình trứng đến hình thìa hoặc hình trái tim, mép lá gợn sóng hoặc nhẵn.
- Kích thước lá: 2 cm đến 20 cm.
- Màu lá: thường xanh, xanh lam đến xanh đậm
- Texture: mọng nước, được bao phủ bởi các nhú mịn, như thủy tinh, giống như mụn cóc.
- Thuộc tính của lá: ăn được
- Vị: cay, mặn
Lá thảo mộc băng có vị hơi mặn, cay là do hàm lượng muối khoáng cao.
Hoa
Vào mùa xuân và mùa hè, những bông hoa xinh đẹp đi cùng với những tán lá lấp lánh. Vì thế cây băng còn có tên gọi là hoa băng. Tóm tắt sự thật quan trọng về hoa băng giá:
- Hình dạng hoa: hình tròn, tỏa ra như một bông hoa đơn lẻ hoặc phát hoa với 3 đến 5 bông hoa riêng lẻ.
- Hoa đơn: có cuống hoặc không cuống, 5 lá đài, 20 đến 80 cánh hoa dạng sợi hẹp, 30 đến 50 nhị hoa.
- Kích thước hoa: đường kính 8 mm đến 20 mm.
- Màu hoa: tùy loài màu trắng, hoa hồng hoặc hồng đến đỏ tím.
- Thời kỳ ra hoa: Tháng 2 đến tháng 7 hoặc tháng 6 đến tháng 10.
- Tính năng đặc biệt: ăn được
Vào cuối mùa hè và mùa thu, cây băng giá có những quả nang xinh xắn, được bao phủ bởi những nhú nhỏ như thủy tinh. Quả chín mở ra và phóng ra nhiều hạt thô để tự gieo.
Loài băng giá
Họ cây đá cung cấp cho những người làm vườn có sở thích hai loài cỏ băng tuyệt đẹp này để thiết kế sân vườn sáng tạo:
| Loài băng giá | Hoa Băng | Atenia lá tim |
|---|---|---|
| Tên thực vật | Tinh thể Mesembryanthemum | Aptenia cordifolia |
| Từ đồng nghĩa | Nhà máy đá pha lê, Nhà máy soda | Cây đá lá tim |
| Loại tăng trưởng | mọng nước một và hai tuổi | mọng nước lâu năm |
| Thói quen trưởng thành | bò | nằm xuống |
| Chiều rộng tăng trưởng | 70 cm đến 100 cm | 20 cm đến 30 cm |
| Thời điểm hoa nở | Tháng 2 đến tháng 7 | Tháng 5 đến tháng 10 |
| Màu hoa | trắng đến hồng | hồng đến tím |
| Hình chiếc lá | hình bầu dục đến hình thìa | hình trái tim |
Ở Pháp, cỏ băng trước đây được trồng để làm soda. Cây lâu năm này ngày nay vẫn được biết đến với tên gọi cây soda.
Cách sử dụng
Với đặc tính sinh trưởng đặc biệt, hoa băng được khuyên dùng cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Lấy cảm hứng từ những lời khuyên và ý tưởng sau:
- Cây cảnh: lớp phủ mặt đất tuyệt đẹp trong khu vườn đá và lòng sỏi, trên bức tường đá khô và trong các khe tường.
- Tưới xanh ban công: cây treo đẹp như tranh vẽ trong hộp ban công, trồng cây bụi riêng tư sang trọng trong chậu lớn.
- Giường thảo mộc: thành phần trang trí cho khu vực Địa Trung Hải trong hình xoắn ốc thảo mộc, đáng xem trong chậu trên cầu thang thảo mộc đầy nắng.
- Vườn rau: salad ngon và cây rau có tác dụng trang trí.
Trồng rong biển
Có hai lựa chọn để trồng. Trồng trên bệ cửa sổ không tốn kém và dễ dàng. Từ tháng 5 trở đi, bạn có thể mua thảo dược đá làm sẵn để trồng ở vườn ươm cây hoặc trung tâm vườn. Bạn có thể tìm hiểu ở đâu và cách trồng và trồng hoa băng khéo léo tại đây:
Gieo
Thời điểm gieo hạt dưới kính sẽ mở ra vào tháng Tư. Làm thế nào cho đúng:
- Đổ đất dừa vào khay gieo hạt hoặc chậu trồng cây và làm ẩm nó.
- Trộn hạt thật mịn với cát chim rồi gieo thưa.
- Không rây qua máy nảy mầm nhẹ hoặc cao 0,5 cm rồi ấn xuống.
- Nảy mầm trên ghế có cửa sổ sáng ở nhiệt độ 20° C.
Vị trí, đất, chất nền
Đây là những điều kiện tối ưu cho cây băng giá nhạy cảm với sương giá trong vườn và trên ban công:
- Địa điểm có nắng, ấm áp.
- Trên ruộng và vườn trống: trên đất nhiều sỏi, cát pha, thoát nước tốt, khô đến khô vừa, nghèo dinh dưỡng.
- Trên ban công và sân thượng: từ nắng đến bóng râm, tránh mưa gió.
Đất mọng nước và hỗn hợp đất bầu không có than bùn, cát, xơ dừa và đất sét trương nở thích hợp làm chất nền cho chậu, bồn và hộp ban công. Điều quan trọng cần lưu ý là có tỷ lệ chất dinh dưỡng thấp.
Mẹo trồng cây
Mùa ngoài trời trồng và mua thảo mộc băng được trồng trước và mua bắt đầu vào tháng Năm. Bạn nên xem qua những mẹo trồng cây trên luống và ban công sau:
- Hố trồng trên đất nền và giá thể lớn gấp đôi bầu rễ.
- Một lớp cát dưới đáy hố khiến nước thấm nhanh hơn.
- Hệ thống thoát nước làm bằng đất sét trương nở ở đáy chậu và hộp ban công giúp chống úng.
- Trồng cây cỏ băng sâu như trước trong chậu ươm hoặc mua thùng.
- Đèn đất và chất nền xuống để giữ đất và nước tốt.
Giai đoạn cứng lại kéo dài 2 tuần ở nơi có bóng râm một phần để bảo vệ những chiếc lá thịt khỏi bị cháy nắng.
Chuyến tham quan
Ý tưởng công thức làm rong biển
Lá thảo mộc có vị cay, bùi bùi rất lý tưởng cho món salad giòn. Để làm nước sốt tinh tế, hãy trộn các nguyên liệu này với nhau: 1 thìa canh crème fraîche, 1 thìa canh dầu ô liu nguyên chất, 1 thìa cà phê giấm rượu vang trắng, 1 thìa canh nước cam (mới vắt), 1 củ hành lá thái nhỏ, 1 chút muối. Ngay trước khi dùng, gấp thảo mộc đá khô đã rửa sạch, vỗ nhẹ vào nước sốt thành từng miếng vừa ăn. Những bông hoa màu hồng dùng để trang trí ngon miệng và cũng thích hợp để tiêu thụ.
Chăm sóc cỏ băng
Chăm sóc cỏ băng thật dễ dàng. Hai khía cạnh đòi hỏi sự chú ý đặc biệt để phát triển khỏe mạnh, quan trọng và thưởng thức hương vị thơm ngon. Tất cả các biện pháp chăm sóc khác đều tuân theo điều này. Bạn nên xem qua những mẹo chăm sóc sau:
- Quan trọng: Nhổ cỏ vài lần một tuần ngoài trời và trong chậu.
- Quan trọng: Trồng thảo mộc băng hàng năm hoặc qua mùa đông ở nơi sáng sủa, không có sương giá ở nhiệt độ mát mẻ từ 5° đến 8° C.
- Tưới nước tiết kiệm khi đất hoặc giá thể trong chậu khô hẳn.
- Bón phân hữu cơ cho rau diếp từ tháng 4 đến tháng 9 bằng phân hữu cơ trên luống và phân bón thảo dược dạng lỏng trên ban công.
Những con ốc tham lam đang đuổi theo những chiếc lá thảo mộc mọng nước. Rào chắn di chuyển làm bằng mùn cưa hoặc sạn giúp giữ khoảng cách với các loài gây hại.
Trồng rong biển
Icewort phản ứng đặc biệt tốt với việc nhân giống sinh dưỡng bằng phương pháp giâm cành. Mỗi mùa, dùng dao sắc cắt bỏ một vài chiếc lá. Lá cắt vào cốc nước mềm sẽ ra rễ trong vòng vài ngày. Ngoài ra, cắm 2/3 số lá mọng nước vào đất dừa ẩm để bén rễ.
Các giống phổ biến
Ngoài hai loài thảo mộc băng thuần chủng, những giống này có thể được phát hiện trong buôn bán thực vật và hạt giống:
- Variegata: Cây cỏ lá tim (Aptenia cordifolia) với lá nhiều màu trắng xanh, mọng nước và hoa màu hồng đỏ tươi.
- Ficoïde Glaciale: Loại Iceweed của Pháp, hai năm một lần để sử dụng làm salad đá hoặc rau hấp.
- S alty Ice Flower: Giống hạt từ Fesja với hoa hình sao trắng từ tháng 5 đến tháng 10.
Câu hỏi thường gặp
Bạn có công thức nấu rau thảo mộc đá không?
Trong sách dạy nấu ăn của bà ngoại, chúng tôi đã khám phá ra một công thức làm đá thảo mộc đơn giản dành cho bạn với những nguyên liệu sau: 500 gam lá thảo mộc chọn lọc, 50 gam bơ loại tốt, 2 thìa bột mì, 1 củ hành tây nhỏ, một chút muối, tiêu, hạt nhục đậu khấu và mùi tây. Các loại thảo mộc băng được hấp nhanh và cắt nhỏ. Hành tây thái nhỏ được chiên trong bơ trong chảo. Bây giờ thêm thảo mộc đá và bột trộn với nước. Nấu chín rau, khuấy liên tục. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy nêm gia vị các loại rau thảo mộc theo sở thích của bạn.
Hạt cỏ băng nảy mầm tối hay nhạt?
Hạt băng giá là một trong những loại hạt nảy mầm nhẹ. Vì lý do này, bạn chỉ nên gieo hạt mỏng và không che phủ chúng. Để đảm bảo độ bám đất tốt, hãy ấn hạt bằng thìa hoặc bảng gỗ. Bằng cách trộn các hạt nhỏ với cát mịn hoặc cát chim trước khi gieo, bạn có thể rải đều hạt.
Bạn có thể mua thảo dược đá ở đâu?
Ở Trung Âu, cỏ băng rất hiếm và hiếm khi được trồng vì mục đích thương mại. Vì lý do này, rất ít nhà cung cấp cây non sẵn sàng để trồng. Với một chút may mắn, bạn sẽ tìm thấy những gì mình đang tìm kiếm vào tháng 5 và tháng 6 tại Vườn ươm Dehner, Floragard hoặc Horstmann. Các nguồn để mua hạt giống cỏ băng là Noah's Ark, Cây thảo dược và cây thơm của Rühlemann và Hạt giống lâu năm Jelitto.
Bạn có thể thu hoạch rau diếp băng khi nào và như thế nào?
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch cỏ băng là ngay trước khi tiêu thụ. Sau đó, những chiếc lá mọng nước được đưa lên bàn ăn giòn, tươi và tỏa ra mùi thơm cay mặn tuyệt vời. Cắt toàn bộ chồi hoặc từng lá bằng dao sắc đã khử trùng. Sau đó cây lại nảy mầm.
Cần thảo có thể dùng làm cây thuốc được không?
Iceweed không chứa bất kỳ loại tinh dầu nào nhưng lại chứa hàm lượng cao muối khoáng, betanin, trái cây và axit amin. Vì lý do này, cây đá được cho là có tác dụng làm se. Ở Nam Phi, thảo dược đá được sử dụng làm cây thuốc chữa bệnh thận, các vấn đề về gan và các vấn đề về dạ dày và đường ruột. Hơn nữa, nước ép mát của lá được nhỏ lên vết côn trùng cắn để giảm ngứa và ngăn ngừa viêm nhiễm.
