Tỏi rất dễ trồng và ít cần chăm sóc - cũng có thể trồng trong chậu ngoài ban công. Trong nền văn hóa kết hợp với dâu tây, cà rốt hoặc cà chua, tỏi có tác dụng bảo vệ khỏi những vị khách không mời như chuột đồng.
Cách trồng tỏi?
Tỏi được trồng vào mùa đông hoặc mùa xuân ở nơi có nắng và ấm áp với khoảng cách 15 cm và khoảng cách hàng 20 cm. Bụi đá và phân hữu cơ có thể được trộn vào để chuẩn bị đất. Các ngón chân cắm vào đất sâu khoảng 5 cm, đầu nhọn hướng lên trên. Vào mùa xuân có thể bón phân bằng phân cây.
Trồng củ hay đinh hương?
Nếu bạn muốn trồng tỏi trong vườn của riêng mình, hãy sử dụng củ giống (củ hành) hoặc đinh hương (củ hành con). Phần sau đề cập đến các thành phần riêng lẻ của củ mẹ được sử dụng cuối cùng trong nhà bếp. Mặt khác, hành tây hình thành từ hoa của cây tỏi và trông giống như những củ nhỏ, tròn màu tím. Nói đúng ra, củ tỏi không giống với hạt tỏi thật, hiếm khi phát triển.
Có thể tự trồng tỏi từ hạt và lấy lại hạt từ hoa. Tuy nhiên, quá trình này rất khó khăn và tốn thời gian. Đổi lại, bản thân củ cũng phát triển tốt hơn. Nhiều người làm vườn có sở thích ghi nhậnnảy mầm củ hành để có củ khỏe hơn và thu hoạch bội thu. Nhược điểm: Trong năm đầu tiên sau khi tiếp xúc, chỉ hình thành những cây tròn, chúng chỉ trở thành củ thực sự vào năm thứ hai. Tuy nhiên, những tép bình thường sẽ hình thành tỏi hoàn chỉnh trong năm đầu tiên.
Mẹo
Củ hoặc củ tỏi thường được coi là thuật ngữ “hạt tỏi”, mặc dù thực tế chúng có ý nghĩa khác. Vì vậy, nếu bạn nhìn thấy hạt tỏi trên Internet, bạn gần như chắc chắn có thể cho rằng chúng đang đề cập đến củ tỏi.
Khi nào nên trồng tỏi?
Có hai thời điểm trồng tỏi. Nếu trồng tỏi vào cuối năm thì thu hoạch sẽ lớn hơn. Nếu bỏ lỡ thời điểm trồng vào mùa đông thì vẫn có thể trồng gốc vào mùa xuân. Thời gian thu hoạch của cả hai lần trồng là gần như nhau.
Tỏi được trồng trên đất tơi xốp sâu khoảng 5 cm.
Mắc kẹt vào mùa xuân và thu hoạch vào mùa hè
Tép tỏi hoặc củ tỏiGiữa tháng 2 đến giữa tháng 3 bỏ xuống đất và trồng. Nếu lỡ thời gian vài ngày, bạn có thể ủ trước các ngón chân trong nhà trên giấy ăn ẩm. Sau đó chúng cũng được thả ra ngoài trời. Tuy nhiên, không phải loại tỏi nào cũng thích hợp để tự trồng tỏi vào mùa xuân. Theo Viện trồng nho và làm vườn bang Bavaria (LWG), nên sử dụng 'Gardos' và 'Ljubasha'.
Tu luyện mùa xuân đặc biệt thích hợp cho người mới bắt đầu. Do mùa sinh trưởng ngắn hơn nên khả năng bị ruồi tỏi xâm nhập ít hơn. Đổi lại, bạn phải mong đợi củ nhỏ hơn và thu hoạch tương ứng cũng nhỏ hơn. Một tác dụng phụ tích cực khác của việc trồng sớm là khả năng bảo quản tỏi được cải thiện.
Bế tắc vào mùa thu và thu hoạch vào mùa hè
Thời điểm tốt nhất để trồng tỏi làtừ giữa tháng 9 đến đầu tháng 10 Chỉ cần thời tiết còn ôn hòa, những cây nhỏ mọc lên từ đinh hương và củ, bắt đầu phát triển vào mùa xuân tới và hình thành củ lớn hơn. Hành tây sống sót qua mùa đông mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Tuy nhiên, chuyên gia làm vườn Rasch khuyến nghị rõ ràng nên sử dụng các giống địa phương (ví dụ: 'Sứ Đức'). Ngón chân khi đi siêu thị thường đến từ những vùng ấm áp hơn như Ai Cập và do đó không thể chịu được khí hậu Đức.
Mẹo
Thu hoạch lớn hơn có lợi cho việc trồng trọt vào mùa đông, trong khi trồng vào mùa xuân hứa hẹn khả năng bảo vệ tốt hơn khỏi sâu bệnh. Những người mới bắt đầu có thể sống với sản lượng nhỏ hơn nên bắt đầu trồng vào tháng 2/tháng 3 để tránh bị sâu bệnh kiểm soát.
Vị trí thích hợp để trồng tỏi
Tỏi và dâu ưa nắng nên có thể trồng cùng nhau. Tỏi cũng được cho là có tác dụng xua đuổi côn trùng và chuột đồng.
Cây tỏi tây thíchấm và có nắng Để rễ nông có thể lan rộng tốt, đất phải tơi xốp. Vị trí có gió cũng giúp chống lại sâu bệnh. Tuy nhiên, đất ẩm và nặng là nỗi kinh hoàng đối với tỏi. Đồng thời, những nơi có cát, nghèo mùn cũng không thích hợp vì rễ cây có xu hướng bị khô nhanh. Ví dụ: các vùng trồng rượu vang là nơi thích hợp nhất để trồng tỏi một cách tối ưu.
Hướng dẫn: Trồng tỏi trên giường
Trồng tỏi cực kỳ dễ dàng. Bạn chỉ cần đảm bảo cung cấp cho những cây có rễ nông càng nhiều không gian càng tốt, tức là giữ khoảng cách với nhau. Để đảm bảo cây nhanh chóng đứng vững trên hai chân của mình, bạn nên đặt câyxuống đất với đầu nhọn hướng lên trên. Rễ mọc ra từ đầu cứng và dẹt.
Và đây là cách nó hoạt động:
- Bẻ từng tép tỏi ra khỏi củ mẹ và để yên trong khoảng một tuần.
- Sau đó chuẩn bị luống bằng bột đá nguyên sinh hoặc phân trộn (khoảng 2 lít trên 1 mét vuông).
- Các ngón chân được ấn đúng khoảng 5 cm vào đất với khoảng cách trồng 15 cm và khoảng cách hàng 20 cm.
- Cái hố sau đó được lấp đất. Từ độ cao 10 cm, tỏi có thể được phủ lớp phủ.
- Cho đến cuối tháng 5, tỏi là loại thức ăn trung bình sẽ hài lòng với một hoặc hai lần bón phân và tưới nước vừa phải.
- Khi lá bắt đầu chuyển sang màu vàng và rụng thì ngừng tưới nước để ngăn ngừa bệnh nấm. Vụ thu hoạch diễn ra từ giữa tháng 7.
Điều gì xảy ra khi tỏi nở hoa?
Tỏi xuân và các giống cổ mềm thường không ra hoa. Đúng như tên gọi, “cái cổ nhẹ nhàng” sẽ không giữ được những củ hành nặng và sẽ làm gãy chúng. Ở các giống cổ cứng, chồi nhỏ có thể mọc trên thân dài 80 đến 100 cm. Để làm điều này, cây đầu tư năng lượng mà đối với nhiều người làm vườn có sở thích, sẽ tốt hơn cho củ. Tuy nhiên, việc loại bỏ tỏi sớm có giúp thu hoạch nhiều hơn hay không làchưa được khoa học chứng minh
Nếu bạn để chồi đứng, chúng sẽ phát triển thành củ sinh sản có thể trồng lại. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định tách chồi ra, chúng không nhất thiết phải đi vào phân trộn. Chúng được sử dụng trong nhà bếp và có thể được chế biến thành món pesto chẳng hạn. Vị của chúng hơi dịu hơn so với ngón chân.
Tỏi là rễ nông hay rễ sâu?
Tỏi là một loại câyCây có rễ phẳng Theo đó, cây cần nhiều không gian để rễ có thể phát triển tự do. Ở đất cát, rễ có thể bị khô do hạt rời. Tuy nhiên, nó cũng không được rắn hoặc ướt vì sẽ có nguy cơ bị thối. Trước khi rút phích cắm nên cào kỹ đất cho tơi xốp.
Hướng dẫn: Trồng tỏi vào chậu
Tỏi có thể trồng trong chậu. Nếu chỉ muốn sử dụng phần xanh của cây thì có thể buộc chặt phần ngọn. Nếu bạn muốn củ thật hình thành trong chậu, bạn cần nhiều không gian. Vì vậy hãy đặc biệt chú ý đến khoảng cách trồng giữa các ngón chân.
- Nếu chưa có: khoan lỗ thoát nước dưới đáy chậu
- Đắp một lớp thoát nước làm bằng đất sét trương nở, dăm gỗ hoặc đá
- Đổ đất trồng rau chất lượng cao vào chậu (hoặc: hỗn hợp phân trộn, cát và đất vườn)
- Chèn một đến ba tép sâu 5 cm cho mỗi thể tích nồi 10 lít; khoảng cách là 15 cm
- Cây có thể được phủ bằng rơm, cỏ khô hoặc cỏ cắt từ độ cao 10 cm
Nếu bạn không có sẵn phân trộn hoặc lớp đất mặt để lấp đầy thì đất trồng rau Plantura là phù hợp.
Hướng dẫn: Trồng củ giống
Trồng hành đáng giá vì được mong đợi thu hoạch. Tuy nhiên, một nhược điểm của việc trồng củ là thời gian sinh trưởng dài hơn.
Cách thực hiện:
- Củ củ được ép xuống đất 5 cm; Đảm bảo có đủ khoảng cách!
- Có thể phủ một ít lớp phủ lên lớp đất trên cùng để bảo vệ đất khỏi bị khô
- Quả tròn được thu hoạch vào tháng 7 và bảo quản ở nơi tối và mát cho đến mùa thu
- Sau đó, vòng nhỏ được ép xuống đất từ tháng 9 trở đi giống như củ hành giống trước đây
- Củ đầy đủ sẽ được thu hoạch vào mùa xuân tới
Củ hành không nhất thiết phải đặt trên giường. Củ giống có cảm giáccũng ở trong chậu miễn là khoảng cách được duy trì. Tuy nhiên, cũng phải mất hai năm trong thùng để thu hoạch những củ phù hợp - bao gồm cả thời gian bảo quản tạm thời. Việc trồng tỏi và sự khác biệt giữa củ, củ tròn và củ được thảo luận chi tiết trên kênh YouTube “Mushroom and Garden World”.
Knoblauch richtig anbauen - Tipps, Infos und der Unterschied von Bulbillen, Rundlingen und Knollen
Tại sao phải trồng đi trồng lại củ giống?
Một số người có thể ngạc nhiên tại sao củ giống phải được cất giữ tạm thời. Astrid Späth từ Biogarten-Füllhorn đã nghiên cứu: Củ giống được trồng vào mùa hèvì chúng có thể bị thương trong quá trình canh tác cần thiết trên luống Luống được nới lỏng một chút trên bề mặt bằng cào. Đồng thời, cào đất ngăn chặn cỏ dại mọc lên. Trong khi chờ đợi, những mảnh tròn có thể dễ dàng cất giữ ở nơi khô ráo rồi chuyển vào chiếc giường mới làm.
Hàng xóm tốt và xấu vì tỏi
Tỏi'sgood hàng xóm bao gồm:
- Dâu tây
- Cà chua
- Cà rốt
- Củ cải đường
- Dưa chuột
- Dill
- Cây ăn quả (làm vật lót cho đĩa cây)
Xấu Hàng xóm của tỏi là:
- Đậu
- Frisolen
- bắp cải
- đậu cực
- tỏi tây khác
Chăm sóc tỏi
Tỏi được coi là loại cây dễ chăm sóc. Thực tế là cây tỏi tây có thể được nhân giống từ một tép tỏi đã nói lên sức mạnh của nó. Là loài có khả năng ăn trung bình và ra rễ nông, cần phải tính đến một số khía cạnh chăm sóc. Trên hết,cỏ dại nên được loại bỏ thường xuyên. Bởi vì chỉ có cây khỏe mạnh mới có củ dày và có khả năng kháng sâu bệnh tốt hơn.
Bón phân
Cây tầm ma trong vườn? Tốt, vì chiết xuất lên men của cây không chỉ có tác dụng làm phân bón cho tỏi mà còn được sử dụng ở nhiều nơi.
Trước khi các ngón chân hoặc củ lộ ra ngoài, đất phải được cào nhẹ và bón phân sau. Có khoảng hai lít phân hữu cơ trên một mét vuông diện tích luống. Từ cuối tháng 4 đến cuối tháng 5, cũng có thể bón thêm phân cây tầm ma pha loãngmột hoặc hai lần để củng cố đất. Tuy nhiên, lá vẫn khô. Một lớp phủ mỏng khoảng 5 cm cũng rất hữu ích cho cây.
Mẹo
Nếu dâu tây nằm cạnh tỏi thì nên sử dụng phân cây tầm ma một cách đặc biệt thận trọng. Nếu sử dụng quá nhiều, phân có mùi nồng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến vị ngọt của quả mọng đỏ.
Đổ
Tỏi thích ẩm hơn là khô. Nhưng ngập úng là điều tuyệt đối không nên làm. Do đó, các ngón chân hoặc củ nên được phơi trong đất hơi thoát nước. Tưới nước vừa phải có nghĩa là đất có vẻ ẩm mà không hình thành vũng nước. Một lớp phủ mỏng cũng được khuyến khích để đất có thể giữ được độ ẩm ở mức mong muốn. Để trữ nước tốt hơn, bạn nên đọc chủ đề về Terra Preta. “Đất đen” của rừng nhiệt đới được cho là có khả năng cải thiện khả năng lưu trữ nước và chất dinh dưỡng nói chung.
Thu hoạch tỏi
Các loại cổ cứng không thể buộc thành bím như các loại cổ mềm nhưng vẫn có thể treo khô.
Thu hoạch tỏi có thể được nhận biết bởi thực tế là khoảng2/3 số lá đã chuyển sang màu vàng. Yếu tố quyết định ở đây một mặt là sự đa dạng, mặt khác là thời điểm trồng. Tỏi trồng vào mùa xuân có thể thu hoạch vào tháng 8. Mặt khác, tỏi được thả vào mùa thu sẽ chín từ tháng 7 trở đi.
Như đã đề cập, dấu hiệu tốt nhất để xác định thời điểm thích hợp là màu vàng. Ngoài ra, vỏ củ chín còn rắn chắc; nhưng các ngón chân ấn vào nó một cách đáng chú ý. Nếu các ngón chân đã rụng ra thì ngày thu hoạch lý tưởng đã qua. Khi đó họ dễ mắc bệnh hơn.
Mẹo
Trang web Landschaftenschmecken.com đưa ra lời khuyên nên thu hoạch khi có 4 đến 5 lá vẫn còn xanh. Điều này có nghĩa là lá gói vẫn còn nguyên và bảo vệ tỏi không bị khô khi bảo quản.
Tỏi được thu hoạch như thế nào?
Đầu tiên xới đấtbằng nĩa đào Sau đó, chỉ cần kéo nhẹ lá hoặc thân là đủ để kéo củ lên khỏi mặt đất mà không bị thương. Nên thu hoạch vào ngày khô ráo, có nắng để giảm thiểu nguy cơ sâu bệnh. Bước tiếp theo là sấy khô. Củ và thân được treo ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu khí hậu quá ẩm hoặc không khí ứ đọng, tỏi có nguy cơ bị thối, khiến tỏi không thể ăn được. Tuy nhiên, ánh nắng trực tiếp có tác động tiêu cực đến mùi thơm và các thành phần tăng cường sức khỏe.
Để tỏi dưới đất quá thời gian thu hoạch
Ưu điểm của việc thu hoạch muộn là bạn có thể thu hoạch tỏi khi cần thiết, để những tép tươi luôn làm phong phú thêm căn bếp. Những lập luận phản đối việc thu hoạch tươi theo yêu cầu: Thứ nhất, tỏi sau khi sấy khô có vị đậm và cay hơn nhiều so với tỏi tươi. Thứ hai, nếu thu hoạch bị trì hoãn, tép sẽ rụng vàdễ mắc bệnh hơn Vì vậy, tốt nhất nên thu hoạch tất cả tỏi cùng một lúc. Bảo quản đúng cách sẽ có đủ hàng cho đến năm sau.
Cách bảo quản tỏi đúng cách?
Tỏi được bảo quản theo cách tương tự như hành. Họ thíchnhững nơi tối, mát (0 đến 4 độ C) và khô ráo Những người làm vườn có sở thích sáng tạo dệt củ thành những bím tóc thẩm mỹ bằng lá. Ngoài ra, tỏi có cảm giác thoải mái khi đựng trong hộp thông gió có độ sâu tối đa 20 cm. Túi lưới đặc biệt để bảo quản tỏi có thể được tìm thấy trên thị trường. Trong điều kiện tối ưu, tỏi khô có thể để được từ sáu đến tám tháng.
Không nên bảo quản trong tủ lạnh (độ ẩm quá cao), nên ngâm và lên men (tỏi đen). Tuy nhiên, tỏi bảo quản trong dầu không nên bảo quản trong kho mà nên tiêu thụ nhanh chóng. Viện Đánh giá Rủi ro Liên bang (BfR) cảnh báo rõ ràng về tình trạng ngộ độc do chất độc (Botox), sự hình thành của chất này trong dầu khó có thể ngăn chặn được.
Các loại tỏi: Cổ cứng và cổ mềm
Có hàng trăm loại tỏi khác nhau. Tất cả đều thuộc một trong hai loại: cổ cứng và cổ mềm. Yếu tố quyết định làsự hình thành hoa, sức cản và sự hình thành các ngón chân trong củ Cổ cùng tên cũng rất quan trọng cho việc phân loại.
Nếu cảm thấy tán lá phía trên củ cứng thì đó có thể là loại cây cổ cứng. Tỏi cứng được nhóm thành năm nhóm nhỏ. Ví dụ, chúng bao gồm Rocambole, Sọc tím và Sứ. Chúng phát triển những cuống hoa dài trên đó củ phát triển. Trong củ chỉ có một hàng tép (củ) bao quanh gốc giữa của thân.
Giống cổ mềm có nhiều hàng ngón chân nhỏ hơn. Tỏi cổ mềm là một trong những giống được trồng rộng rãi nhất nhưng không mọc chồi. Điều này có nghĩa là không có hoa nào có củ hình thành trên thân. Hoa sẽ gãy do thân mềm. Ngược lại với tỏi cổ cứng, thân cây có thể được bện cho khô.
Mẹo
Tỏi cứng đã được chứng minh ở vĩ độ của chúng ta. Nó thích giai đoạn mùa xuân và mùa hè ẩm ướt với nhiệt độ vừa phải. Hơn hết, nó cứng nhưng khó bảo quản hơn tỏi cổ mềm.
Các loại tỏi
Những giống tốt nhất để trồng tại nhà
Các giống sau đã được chứng minh là đặc biệt thích hợp để trồng tại nhà:
- Ajo Rosa (da hồng; vị cay và nóng)
- Therador (năng suất cao)
- Chesnok Wight (vị nhẹ, dễ chịu)
- Morado (vỏ màu đỏ tím; cay)
- Sứ Đức (loại tỏi nguyên chất; mùi thơm nồng)
- Vekan (giống Séc; mùi thơm nhẹ)
- nông dân Hàn Quốc (cay đậm đà)
Tính năng đặc biệt: tỏi đơn và tỏi voi
Tỏi đơn phù hợp với những người nấu ăn tại nhà không thích bóc tỏi. Tỏi voi (phải) thường to hơn.
Cái gọi là tỏi đơn ngày càng được tìm thấy nhiều hơn trong các cửa hàng: một loại củ chỉ bao gồm một tép. Đây làroundlings, được thu hoạch trong năm đầu tiên sau khi trồng củ. Chúng có thể được tiêu thụ như tỏi thông thường hoặc được trồng lại để thu hoạch củ “thật” vào năm tới.
Tên tỏi khổng lồ gây hiểu lầm. Cây tạo ra những tép tỏi khổng lồ (400 đến 500 gam), trông rất giống với những tép tỏi. Tuy nhiên, tỏi voi ('Allium ampeloprasum subsp. Ampeloprasum')về mặt thực vật học có liên quan nhiều hơn đến tỏi tây So với tỏi, đinh hương khổng lồ có vị rất nhẹ và có mùi ít nồng hơn. Vì vậy, chúng được chế biến giống như rau củ trong bếp hơn là được nêm gia vị.
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để bỏ tỏi xuống đất?
Tép tỏi được cắm sâu trong đất khoảng 5 cm với đầu hướng lên trên. Lỗ được đóng lại bằng đất và sau đó phủ lớp phủ. Giữa các cây nên có khoảng cách 15 cm; khoảng cách giữa các hàng là 20 cm.
Có nhất thiết phải cắt hoa ra khỏi tỏi không?
Đó là vấn đề sở thích: một số người làm vườn háo hức cắt hoa, những người khác để yên. Việc tăng năng suất thông qua việc loại bỏ chưa được chứng minh một cách khoa học.
Tỏi có cần bóc vỏ trước khi trồng không?
Không, tép tỏi phải còn nguyên. Nó phục vụ như một lớp bảo vệ tự nhiên chống lại bệnh tật. Khi tỏi bắt đầu nảy mầm, nó sẽ tự nó xuyên qua mặt trên của bát.
Tỏi loại nào tốt nhất?
Các biến thể hardneck mạnh mẽ đã nổi bật trong điều kiện khí hậu của chúng ta. Ví dụ, chúng bao gồm các giống Therador, Morado và German Porcelain.
Cách trồng tỏi?
Bạn có thể bẻ các tép ra khỏi củ tỏi và cắm chúng xuống đất hoặc trồng củ hoa tỏi.
Khi nào nên trồng tỏi?
Có thể trồng tỏi vào hai thời điểm. Một mặt, đây là mùa xuân vào tháng 2 đến giữa tháng 3. Mặt khác, tỏi có thể được phơi trong khoảng thời gian từ tháng 9 đến đầu tháng 10.
