Chỉ sử dụng phần đầu hoa của bông cải xanh để tiêu thụ là gần như lãng phí. Lá của nó, thường bị bỏ qua, cũng có thể ăn được và thậm chí cực kỳ ngon. Đã đến lúc phải xem xét chúng kỹ hơn
Lá bông cải xanh có thể được sử dụng như thế nào?
Lá bông cải xanh có thể được sử dụngrawvàcooktrongkitchen. Chúng thích hợp cho sinh tố, súp, salad, món ăn phụ và risotto, cùng nhiều món khác. Hương vị của nó gợi nhớ đến cải xoăn nhẹ và bạn có thể thêm một chút gia vị với hạt tiêu, muối và tỏi.
Lá bông cải xanh có đặc điểm bên ngoài gì?
Lá bông cải xanhxanh đậm đến xanh lamcó màu,stalkedvàthùy Đó đều là những mẫu vật nhỏ hơn và cũng lớn hơn, với những chiếc lá lớn hơn nằm ở phần dưới của cây bông cải xanh và những chiếc lá nhỏ nằm gần đầu bông hoa. Khi bạn chạm vào lá, bạn có thể cảm nhận được kết cấu da của chúng. Về nguyên tắc, chúng rất giống với lá của các cây bắp cải khác như lá su hào, súp lơ và cải xoăn.
Lá bông cải xanh có ăn được không?
Lá bông cải xanhăn được cũng như hoa và cuống. Điều này áp dụng cho cả dạng sống và dạng nấu chín. Chúng chứa đầy đủ chất dinh dưỡng (bao gồm…Một. Axit folic, sắt, vitamin B, vitamin A, kali và canxi) và thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn cả hoa.
Lá bông cải xanh có vị như thế nào?
Vị lá bông cải xanhcayvàchua cay. Chúnggợi nhớ đến cải xoăn, nhưng có vị nhẹ hơn một chút. Ăn sống, lá để lại mùi thơm cay nồng của thảo mộc trong miệng.
Cách chế biến lá bông cải xanh?
Bạn có thể thêm lá bông cải xanhrawvào món sinh tố xanh tiếp theo, nhưng bạn cũng có thểhấp chúng,chiên chúng,blanchinghoặccooking Chúng có thể được sử dụng để tăng cường các món salad, súp cũng như các món thịt và risottos để đạt được điều gì đó nhất định với những loại rau lá này. Tuy nhiên, trước khi sơ chế lá, bạn nên rửa sạch, xé thành từng miếng nhỏ và bỏ phần cuống dày.
Những loài gây hại nào tấn công lá bông cải xanh?
Cả hairuồi bắp cảivà nhiều loạisâu bướm không thể cưỡng lại bông cải xanh nên thích ăn lá. Nếu bạn phát hiện ra dấu vết ăn lá rõ ràng và lớn hơn trên lá bông cải xanh thì sâu bướm thường là loài gây hại đằng sau chúng.
Tại sao bông cải xanh đôi khi chỉ ra lá?
Trong một số trường hợp, cây bông cải xanh không ra hoa mà chỉ có lá, điều này thường là dothiếu vôi. Bông cải xanh không thích chất nền có tính axit. Nếu cây không phát triển đầu hoa ngay cả sau khi bón vôi, bạn chỉ cần thu hoạch lá của cây.
Mẹo
Kéo léo mùa lá bông cải xanh
Tiêu, muối, nhục đậu khấu, lá oregano và húng quế thích hợp để nêm lá. Bạn cũng có thể thêm một vài tép tỏi băm nhuyễn để tăng thêm hương vị.
