Thật không may, cây tầm ma không có danh tiếng đặc biệt tốt. Đến gần và riêng tư với cô ấy đòi hỏi sự can đảm. Nhưng: Lá của chúng không chỉ chứa độc tố của cây tầm ma. Chúng được sử dụng trong y học, trong nhà bếp và trong thiên đường xanh của nhiều người làm vườn hữu cơ.
Lá cây tầm ma có thể dùng để làm gì và lợi ích của chúng là gì?
Lá cây tầm ma rất giàu dinh dưỡng, đa năng và có đặc tính chữa bệnh. Chúng có thể được dùng làm trà, rau chân vịt, trong sinh tố, salad hoặc súp và có tác dụng chống viêm, đỏ bừng mặt. Lá rất giàu protein, vitamin C, sắt và canxi.
Những chiếc lá trông như thế nào?
Lá của cây tầm ma khác nhau tùy theo loài. Điều có thể quan trọng đối với bạn là lá của cây tầm ma nhỏ chứa chất độc tầm ma hiệu quả hơn (tiếp xúc sẽ gây đau đớn hơn) so với lá của cây tầm ma lớn.
Đặc điểm chung của lá của tất cả các loài cây tầm ma là:
- đối lập xung quanh thân cây nhiều lông
- bám vào thân cây
- phiến lá hình elip đến hình trứng
- cạnh răng cưa
- màu xanh lá cây
- kết thúc nhọn
- quy định hiện có
Chất độc của cây tầm ma – chính xác là nó ở đâu?
Hầu hết các sợi lông châm chích chứa chất độc của cây tầm ma đều nằm ở mặt trên của lá. Chúng là những ống dài có đầu nhọn giòn như thủy tinh. Khi chạm vào, đầu nhọn sẽ vỡ ra và chất độc của cây tầm ma nằm ở vùng dưới ống sẽ được tiêm ngược lên trên da.
Nhặt lá
Từ tháng 4 - và ở những nơi ôn hòa sớm nhất là vào tháng 3 - có thể hái những chiếc lá đầu tiên của cây tầm ma. Thời điểm lý tưởng để hái lá là từ tháng 5 đến tháng 6. Tốt nhất bạn chỉ nên thu hái những lá non. Món này ngon nhất.
Đa năng: chè, rau bina, phân, mùn, v.v
Lá tầm ma ăn được. Chúng có thể được sử dụng trong nhà bếp cả tươi, khô hoặc đông lạnh trước đó. Ví dụ: chúng phù hợp với:
- Salads
- Trà
- Sinh tố
- Nước ép
- Món hầm
- Súp
- Nước chấm thảo mộc
- rau hấp (rau bina)
- Thịt hầm
- Omlets
Bạn cũng có thể dùng lá để che phủ hoặc làm phân bón cho cây tầm ma. Phân có thể được sử dụng làm phân bón, thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ, cùng nhiều thứ khác. Không giống như hóa chất, chất này không gây hại cho môi trường.
Dinh dưỡng và dược liệu
Đây là những lợi ích khác của lá cây tầm ma:
- protein cao
- Giàu vitamin C
- đế chế sắt
- giàu canxi
- vị chua ngọt
- có tác dụng làm sạch và chống viêm
- Sử dụng cho/chống lại: thấp khớp, bệnh đường ruột, nhiễm trùng đường tiết niệu, huyết áp cao
- tích lũy nhiều nitrat hơn khi chúng ta già đi
Mẹo
Không thu hoạch lá sau khi trời mưa vì lá sẽ mất đi nhiều mùi thơm.
