Nhiều người làm vườn nóng lòng chờ đợi cho đến khi những quả mâm xôi đỏ, vàng và đen cuối cùng cũng chín. Làm thế nào để nhận biết bạn có thể thu hoạch quả mâm xôi và những điều bạn nên chú ý khi thu hoạch quả mâm xôi.
Bạn nên thu hoạch quả mâm xôi khi nào và như thế nào?
Quả mâm xôi nên được hái khi sẵn sàng thu hoạch và cẩn thận khi chúng có màu sắc tươi sáng. Quả mâm xôi mùa hè đã sẵn sàng để thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 7, quả mâm xôi rơi từ tháng 8 đến khi có đợt sương giá đầu tiên và quả mâm xôi hai mùa vào hai mùa (tháng 6 và tháng 8). Quả mâm xôi tươi nên ăn hoặc chế biến ngay.
Thời gian thu hoạch mâm xôi tùy theo giống
Khi quả mâm xôi của bạn chín phụ thuộc vào việc bạn trồng mâm xôi mùa hè, mâm xôi mùa thu hay còn gọi là mâm xôi hai mùa.
Quả mâm xôi mùa hè
Mùa chính của quả mâm xôi mùa hè kéo dài từ tháng 6 đến tháng 7. Thỉnh thoảng trái tiếp tục chín cho đến tháng 8.
Mâm xôi mùa thu
Mùa thu hoạch mâm xôi mùa thu bắt đầu vào tháng 8. Tùy thuộc vào giống, bạn có thể liên tục thu hoạch trái mới cho đến đợt sương giá đầu tiên.
Quả mâm xôi hẹn giờ hai lần
Những quả mâm xôi này ra quả hai lần một năm. Chúng được thu hoạch lần đầu tiên từ tháng 6, vụ thu hoạch thứ hai bắt đầu vào tháng 8.
Thu hoạch mâm xôi cẩn thận
Quả mâm xôi rất nhạy cảm và không chịu được áp lực. Vì vậy, hãy hái trái cây thật cẩn thận. Quả mâm xôi chín dễ dàng tách ra khỏi bụi.
Đặt những quả mâm xôi cạnh nhau trong một chiếc giỏ thoáng khí. Tránh xếp chúng chồng lên nhau.
Thu hoạch và sử dụng mâm xôi ngay
Thu hoạch bụi mâm xôi của bạn liên tục. Ngay khi quả mới có màu sắc tươi sáng là chúng đã sẵn sàng để thu hoạch. Nếu chúng ở trên bụi quá lâu, chúng sẽ mềm và bắt đầu thối rữa.
Quả mâm xôi tươi chỉ để được trong thời gian rất ngắn. Ngay cả khi để trong tủ lạnh, chúng cũng trở nên nhão chỉ sau một ngày và mất đi nhiều mùi thơm. Vì vậy, hãy ăn hoặc chế biến thu hoạch ngay.
Bạn có thể làm điều này với quả mâm xôi
Tất nhiên, trái ngọt ngon nhất là tươi từ bụi cây. Chúng cũng có hương vị thơm ngon trong món salad trái cây mùa hè hoặc bánh tart trái cây.
Nếu thu hoạch quá dồi dào, bạn phải bảo quản quả mâm xôi. Việc này được thực hiện tốt nhất bởi:
- Đông lạnh quả mâm xôi sống
- Nấu như một món compote
- Quy trình thành mứt
- Sấy mâm xôi
Chọn quả mâm xôi cẩn thận để chế biến thêm và loại bỏ những quả bị mốc hoặc bị giòi xâm nhập.
Mẹo & thủ thuật
Bạn có thích thạch mâm xôi không? Sau đó tốt nhất nên trồng những giống không hạt trong vườn. Bạn phải lọc quả mâm xôi cùng hạt qua rây để làm thạch. Điều này tạo ra nhiều chất thải hơn so với việc bạn có thể sử dụng cả quả.
