Thời kỳ chín của quả mâm xôi thường kéo dài từ khoảng cuối tháng 7 đến mùa thu, tùy thuộc vào thời tiết, địa điểm và giống. Các tua không tạo ra tất cả các loại trái cây cùng một lúc mà thay vào đó cho phép các loại trái cây tươi chín liên tục để ăn vặt.
Bạn nên thu thập quả mâm xôi khi nào và như thế nào?
Bạn có thể hái dâu đen trong rừng hoặc trong vườn nhà mình trong thời kỳ chúng chín từ cuối tháng 7 đến mùa thu. Đảm bảo màu đen đậm, dễ tách khỏi cuống và mặc quần áo dài để tránh gai trên quả mâm xôi dại.
Thu hoạch mâm xôi dại trong rừng
Hái mâm xôi trong rừng là một cách lý tưởng để trốn cái nóng mùa hè bằng một chuyến đi dạo sảng khoái trong rừng. Quả mâm xôi có thể được cả nhà cùng hái và sử dụng theo nhiều cách, ví dụ:
- Nướng bánh
- Tiêu thụ tươi
- Chế biến nước trái cây và rượu mùi
- Đóng băng
- Làm mứt
Vì quả mâm xôi hoang dã có số lượng lớn gai nhọn nên chúng tôi khuyên bạn nên mặc quần áo dài, bỏ đi (€169,00 tại Amazon) để bảo vệ khi thu thập chúng trong rừng và trên bờ kè trong tự nhiên. Bạn cũng nên mang theo giỏ hoặc bát để trái cây bạn tìm thấy có thể vận chuyển mà không bị nát. Nếu bạn chỉ hái trái cây cao trên đầu gối trong rừng thì bạn sẽ tương đối an toàn trước sán dây cáo. Để đảm bảo an toàn, trái cây vẫn phải được rửa càng kỹ càng tốt bằng nước sạch trước khi tiêu thụ.
Thu thập mâm xôi trong vườn
Khi thu hoạch quả mâm xôi trong vườn của riêng bạn, quần áo dài thường không cần thiết để bảo vệ vì nhiều giống dâu đen không còn gai. Tuy nhiên, trái cây nên được xử lý nhẹ nhàng nhất có thể khi thu hoạch, vì quả mâm xôi nghiền thậm chí còn hư hỏng nhanh hơn so với hiện tại. Những quả chín của cây mâm xôi trong vườn nên được loại bỏ thường xuyên, nếu không những mẫu bị mốc có thể nhanh chóng lây nhiễm sang tất cả các quả khác trên gân.
Biết thời điểm thu hoạch thích hợp
Ngay cả khi có các biến thể màu sắc khác nhau trong các giống mâm xôi trồng trong vườn, hầu hết các giống đều biểu thị độ chín của quả với màu đen đậm. Bạn cũng nên dựa vào bản năng của mình khi hái và chỉ hái những quả có thể tách khỏi cuống bằng lực ấn nhẹ. Nếu quả dâu đen được đề cập vẫn còn khá chặt và chặt trên cây, có thể nó sẽ cần một hoặc hai ngày nữa cho đến khi chín.
Mẹo & thủ thuật
Thu thập quả mâm xôi trong vườn thậm chí còn trở nên dễ dàng hơn nếu bạn đảm bảo rằng các tua có thể dễ dàng tiếp cận khi chọn vị trí. Dẫn các giống leo dọc theo giàn cũng giúp việc thu hoạch dễ dàng hơn.
