Ô liu đã được trồng quanh Địa Trung Hải trong hàng nghìn năm và luôn là nguồn sinh kế quan trọng cho người dân sống ở đó. Cây ô liu mọc cả ở rìa sa mạc Sahara và ở Tuscany xinh đẹp. Nhưng việc trồng ô liu truyền thống đang nhường chỗ cho canh tác công nghiệp.
Việc trồng ô liu truyền thống và công nghiệp diễn ra như thế nào?
Việc trồng ô liu theo truyền thống diễn ra ở các vùng Địa Trung Hải, nơi cây ô liu được trồng trong các khu rừng rải rác rộng rãi và được thu hoạch bằng tay. Nông nghiệp công nghiệp dẫn đến việc sử dụng thuốc trừ sâu và tiêu thụ nước nhiều hơn, gây ra các vấn đề về môi trường. Ở Đức, việc trồng ô liu chỉ mang tính thử nghiệm và ít quan trọng hơn về mặt kinh tế.
Cây ô liu có thể già đi
Nhiều du khách Địa Trung Hải đã quen thuộc với những hình ảnh như vậy: những cây ô liu cổ thụ, xương xẩu với vỏ nứt nẻ, thân mộc mạc và những chiếc lá bạc màu đã tạo nên hình ảnh phong cảnh Địa Trung Hải không giống một loại cây nào khác. Cây ô liu có thể già lắm, 600 đến 700 năm không phải là hiếm. Một số mẫu vật được biết là đã vài nghìn năm tuổi.
Những đồn điền hàng thế kỷ nhường chỗ cho những đồn điền mới
Theo truyền thống, cây ô liu được trồng rải rác trong các lùm cây, thường cùng với các loại cây khác. Ở Tunisia, ô liu thường gắn liền với cây hạnh nhân. Tuy nhiên, không có không gian cho nhiều cây trên những đồn điền như vậy vì ô liu cần nhiều không gian so với các cây khác - đặc biệt nếu chúng là những cây cổ thụ. Tối đa 200 cây ô liu mọc trên mỗi ha trên đồn điền truyền thống; ở những vùng khô hạn thì số lượng ít hơn đáng kể. Kết quả là, canh tác truyền thống không cho phép năng suất rất cao, đó là lý do tại sao các đồn điền công nghiệp ngày càng được trồng nhiều hơn. Trái cây đã được thu hoạch bằng tay từ thời xa xưa.
Hậu quả nghiêm trọng đối với môi trường
Có tới 2.000 cây ô liu được trồng trên một ha, sau đó sẽ bị nhổ lại chậm nhất sau 25 đến 30 năm. Việc canh tác mới này gây ra những hậu quả tàn khốc không chỉ đối với bộ mặt của cảnh quan Địa Trung Hải mà còn đối với môi trường. Thuốc trừ sâu ngày càng được sử dụng nhiều trong các đồn điền công nghiệp và lượng nước tiêu thụ là cực kỳ cao - gây tử vong ở những vùng khá khô ở Địa Trung Hải, nơi tình trạng thiếu nước ngày càng trầm trọng hơn. Kết quả là sự tàn phá của miền nam châu Âu, tức là. H. sự hình thành sa mạc.
Trồng ô liu ở Đức
Nhiều người yêu thích ô liu đang hy vọng rằng biến đổi khí hậu sẽ giúp trồng ô liu ở Đức trong tương lai. Chà, không thể loại trừ hoàn toàn điều này, nhưng vẫn còn một chặng đường dài phía trước. Tuy nhiên, điều kiện tăng trưởng tối ưu cho ô liu ở Đức hiện chưa được mong đợi – hoặc trong vài thập kỷ tới. Chỉ ở một số vùng trồng nho mới có vườn ô liu (thử nghiệm), tuy nhiên, chúng không tạo ra bất kỳ lợi nhuận kinh tế đáng kể nào.
Mẹo & thủ thuật
Khi mua dầu ô liu, hãy đảm bảo bạn mua loại dầu chất lượng cao, được sản xuất thân thiện với môi trường và có bằng chứng về nguồn gốc. Điều này thường xuất phát từ canh tác truyền thống. Con dấu chất lượng “Dầu ô liu nguyên chất” - thực ra là con dấu cao nhất đối với dầu ô liu - không phải là dấu hiệu của sản phẩm chất lượng cao.
