Không phải tất cả các loại đào đều giống nhau: Khoảng 3.000 giống khác nhau của “trái cây bất tử” ngọt ngào trên toàn thế giới khác nhau về hình dáng, mùi vị và các đặc tính khác. Ngoài ra còn có những giống như quả xuân đào - về cơ bản chỉ là những quả đào không có lông - cũng như những loại được gọi là đào dại.
Đào rừng là gì và có những loại nào?
Đào rừng hay còn gọi là đào dẹt hay đào đĩa, thực chất không phải là loại quả dại mà được trồng trong vườn cây ăn quả. Chúng được đặc trưng bởi vẻ ngoài phẳng, mùi thơm mịn và độ ngon ngọt cao. Đào rừng đỏ từ miền nam nước Nga và đào trắng Trung Quốc là một số giống đào quý hiếm khác.
Đào dại đến từ trồng trọt
Cái gọi là “đào dại” đã có mặt ở các siêu thị trong vài năm, nhưng chúng chẳng có gì khác ngoài loại hoang dã. Quả trông giống như những quả bóng dẹt, đó là lý do tại sao chúng còn được gọi là quả đào dẹt hoặc quả đào dạng tấm. Các tên giống khác bao gồm: Đào núi hay đào sao Thổ (vì có vành sao Thổ). Trái ngược với những gì mà cái tên “đào rừng” gợi ý, những phiên bản đào dẹt này không được hái trong tự nhiên mà được trồng thông thường trên các vườn cây ăn quả.
Đào dẹt có mùi thơm rất tinh tế
Tuy nhiên, đào dẹt vượt xa những người anh em hình cầu của chúng về hương vị và độ mọng nước: đào dẹt có mùi thơm tinh tế tuyệt vời, rất ngọt và rất mọng nước - nhưng chỉ khi chúng thực sự chín trên cây. Đương nhiên, đào chín sẽ không bao giờ có thể đạt được độ ngọt, mọng nước như đào chín hoàn toàn. Những quả đào mạ rất lý tưởng để ăn sống nhưng cũng có thể dùng để bảo quản hoặc dùng cho các món ăn đặc biệt.
Trồng đào dẹt trong vườn
Bạn cũng có thể mua những cây đào non dẹt từ các cửa hàng trái cây gọi là “đào đĩa” hoặc “đào sao Thổ” để trồng trong vườn của riêng mình. Những quả đào này có những yêu cầu giống như những người anh em họ thông thường của chúng, nhưng đặc biệt nhạy cảm với bệnh xoăn lá đào thông thường. Do đó, những quả đào phẳng luôn cần được phun.
Thêm nhiều vật quý hiếm hoang dã
Thay vì trồng những loại đào đĩa được cho là hoang dã, bạn cũng có thể trồng những loại đào rừng quý hiếm khác mà không phải ai cũng thực sự có. Chúng bao gồm, trong số những thứ khác,
- Đào dại đỏ (từ miền nam nước Nga)
- Đào trắng Trung Quốc (đào rừng từ Châu Á)
Đào hoang đỏ
Loại quý hiếm này đến từ miền nam nước Nga và phát triển các loại quả có kích thước trung bình, màu vàng đến đỏ. Cây bụi cao tới ba mét, rất khỏe, chịu được sương giá và cũng không nhạy cảm với bệnh xoăn.
Đào trắng Trung Quốc
Nói đúng ra, giống đào chín muộn này cũng không phải là đào dại, vì nó được trồng rất thường xuyên và phổ biến trên khắp châu Á. Quả chỉ hơi đỏ nhưng rất thơm.
Mẹo & thủ thuật
Đào dại, tức là. H. Đào bẹt chỉ nên trồng ở những vị trí đặc biệt thích hợp và trên hết là phải thường xuyên xử lý bệnh xoăn và các bệnh nấm khác.
