Không giống như các loại trái cây khác, mộc qua không thích hợp để ăn sống. Tuy nhiên, vẫn có những ngoại lệ. Chúng tôi giải thích những điều bạn nên chú ý.
Bạn có thể ăn mộc qua sống không?
Bạn có thể ăn mộc qua sống không? Theo quy định, mộc qua quá cứng và nhiều gỗ để có thể ăn sống. Tuy nhiên, có những loại có thể ăn được, chẳng hạn như mộc qua thô và mộc qua mật ong, cũng như một số giống từ các vùng xuất xứ như Trung Á. Trước khi ăn phải loại bỏ lớp lông tơ, lớp vỏ ngoài cùng và hạt độc.
Kháng thể tự nhiên
Nói chung, quả mộc qua có độ đặc rất cứng. Chúng cũng rất gỗ và có tính axit khi còn sống. Mặc dù hương thơm của chúng làm hài lòng những người sành sỏi từ xa, nhưng hầu hết các giống mộc qua đều cần được chế biến chuyên nghiệp.
Thiên nhiên đã ưu ái cho cây mộc qua một yếu tố bảo vệ vô cùng đặc biệt. Quả mộc qua giàu dinh dưỡng có vỏ rất chắc. Điều này cũng được bao phủ bởi một lớp lông tơ có chứa nhiều chất đắng. Điều này hoàn toàn ngăn cản trẻ em ăn nó trong lần đầu tiên chúng thử.
Không phải vô cớ mà mộc qua được làm sạch kỹ lưỡng trước mỗi lần chế biến. Trước khi sử dụng nước, hãy chà mạnh trái cây bằng vải. Vỏ mộc qua nhanh chóng trở nên mịn màng và mời gọi bạn ăn. Bây giờ bạn có thể giúp đỡ với nước. Bước tiếp theo là gọt vỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ.
Những ngoại lệ ngon lành
Đặc biệt, các loại mộc qua cũ không được tiêu thụ thô. Mặt khác, các giống mới hơn cho phép tận hưởng niềm vui thuần túy ngay sau khi thu hoạch. Là một phần của dự án mộc qua Franconia, một số lượng lớn các giống đã được ghi nhận.
Các loại ăn được dành cho người thích ăn tươi sống:
- Người ăn sống
- Mật ong
Trái cây nhà quê ăn được
Ngoài ra, một số giống mọc ở vùng xuất xứ của quả mộc qua và được ăn sống. Điều này bao gồm Shirin. Họ phát triển mạnh ở Trung Á và Balkan. Quả mộc qua cũng là một phần trong thực đơn như một loại trái cây hàng ngày ở Pháp và Thổ Nhĩ Kỳ.
Mẹo ăn sống
Những giống mộc qua đặc biệt này có vị hơi giống táo. Tuy nhiên, chúng có tính nhất quán cao hơn một chút. Khi ăn phải đảm bảo loại bỏ không chỉ lông tơ mà cả lớp vỏ ngoài cùng.
Trong mọi trường hợp, hạt giống sẽ được loại bỏ. Những thứ này chứa nhiều hydro xyanua và do đó rất độc.
Mẹo & thủ thuật
Hạt, cùi và vỏ đã được sử dụng trong y học tự nhiên trong hàng ngàn năm. Những kho báu này hiện đang được khám phá lại.
