Quine có thể được sử dụng để tạo ra một món compote thơm ngon có mùi thơm độc đáo kết hợp tuyệt vời với món tráng miệng và kem. Tất nhiên, bạn cũng có thể tự phục vụ món mộc qua như một món tráng miệng ngon miệng. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện món ăn này dễ dàng như thế nào.
Làm cách nào tôi có thể làm món trái mộc qua?
Để làm món mộc qua, hãy khử trùng lọ và đổ mộc qua đã làm sạch, thái lát vào lọ. Đổ xi-rô nước đường nóng lên trên và đậy kín lọ. Đánh thức chúng trong hộp hoặc lò nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 90 độ C.
Những phụ kiện bạn cần
Danh sách những dụng cụ bảo quản cần thiết không dài. Ngoài lọ có nắp vặn hoặc lọ thủy tinh cổ điển, vòng cao su và kẹp kim loại, tất cả những gì bạn cần là một hộp đóng hộp tự động hoặc lò nướng.
Chuẩn bị mứt mộc qua
Thành phần cho 5 ly mỗi ly 500 ml
- 2, 5 kg mộc qua
- 1 lít nước
- 550 g đường
- Nước ép từ 1 – 2 quả chanh
Chuẩn bị
- Tiệt trùng lọ, nắp và vòng bảo quản trong nước sôi trong 10 phút. Xả nước và đặt sang một bên.
- Rửa mộc qua và chà sạch lông tơ.
- Cho nước vào tô và thêm chút nước cốt chanh.
- Bóc vỏ quả mộc qua, cắt đôi và cắt bỏ lõi.
- Cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nước chanh. Điều này giúp trái cây không bị chuyển sang màu nâu.
- Đun nước vào nồi lớn cho sôi.
- Thêm miếng mộc qua và đun nhỏ lửa trong ba phút.
- Loại bỏ chất lỏng bằng thìa có rãnh và rửa sạch trong nước đá lạnh.
- Đun sôi 1 lít nước với đường cho đến khi đường tan hết.
- Bỏ mộc qua vào ly và đổ xi-rô nóng lên trên. Cạnh rộng hai centimet phải được giữ ở trên cùng.
- Đóng lọ.
Nấu món trái mộc qua
- Đặt thức ăn cần nấu lên giá của hộp.
- Đổ nước, 3/4 số thùng phải ở trong chất lỏng.
- Ngâm ở 90 độ trong 30 phút.
- Dùng kẹp lấy ra, để nguội và kiểm tra xem có chân không hình thành trong tất cả các loại ly hay không.
- Bảo quản hỗn hợp mộc qua ở nơi tối, mát mẻ.
Bảo quản trong lò
- Làm nóng lò ở nhiệt độ trên và dưới 180 độ.
- Đặt ly vào chảo nhỏ giọt và đổ 2 cm nước.
- Chèn vào thanh ray thấp nhất.
- Ngay khi bong bóng xuất hiện trong bình, hãy tắt chúng đi.
- Để hỗn hợp mộc qua trong lò nướng thêm 30 phút nữa.
- Lấy ra, để nguội và kiểm tra xem tất cả các nắp đã được đóng chắc chắn chưa.
Mẹo
Lọ Ball Mason hoặc Leifheit, những loại lọ ngày càng trở nên phổ biến ở đây, rất thiết thực để bảo quản. Chúng bao gồm một đĩa kim loại có gioăng cao su được đặt trên hộp đựng. Thực phẩm sau đó được đóng lại bằng một vòng vít. Khi mở ra, hệ thống này giúp bạn dễ dàng kiểm tra xem kính còn chân không hay không.
