Trong số hơn 20.000 giống táo được biết đến trên toàn thế giới, ngày nay chỉ có khoảng 60 giống được trồng kinh tế ở Trung Âu. Tuy nhiên, có thể khá thú vị khi chọn những giống táo cổ và quý hiếm cho khu vườn của riêng bạn.
Bạn nên chọn giống táo nào cho khu vườn của mình?
Khi chọn giống táo cho khu vườn của riêng bạn, cần tính đến các yếu tố như khả năng thích ứng với khí hậu khu vực, điều kiện đất đai, thời gian thu hoạch, mục đích sử dụng, hiệu suất thụ phấn và không gian sẵn có. Khuyến khích sử dụng các giống cũ có khả năng kháng bệnh tốt.
Chọn giống phù hợp cho khu vườn của riêng bạn
Việc chọn giống phù hợp cho khu vườn của riêng bạn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau đối với cây táo, ví dụ:
- sự thích ứng của đa dạng với khí hậu khu vực
- thành phần đất tại khu vực
- thu hoạch táo sớm hay muộn
- dùng để ăn tươi hoặc bảo quản
- hiệu suất thụ phấn trong khu vườn của chính bạn
- không gian có sẵn trong khu vườn của riêng bạn
Có những cuốn sách và danh sách trong đó các giống riêng lẻ được mô tả chi tiết với các đặc tính tương ứng của chúng. Tuy nhiên, bạn thường dễ dàng hỏi hàng xóm trong vườn hoặc họ hàng trong khu vực về các giống đã được chứng minh trong khu vực. Các giống nổi tiếng từ siêu thị như Granny Smith thường không được đưa vào vì chúng không đặc biệt phù hợp với vĩ độ của chúng ta.
Giống già có khả năng kháng bệnh tốt
Các giống táo hiện đại thường không có khả năng chống chịu tốt với các bệnh hại nặng nhất trên táo, ngay cả khi được chăm sóc tốt và cắt tỉa cây thường xuyên. Nếu bạn muốn tránh sử dụng thuốc trừ sâu chống sâu bệnh và thuốc diệt nấm chống lại sự xâm nhập của nấm trong vườn của bạn, bạn nên dựa vào các giống cũ có khả năng kháng nhất định. Ví dụ về điều này sẽ là:
- Piros
- Retina
- Alkmene
- Topaz
- Renora
- Rewena
Quyết định giữa tiêu dùng tươi và bảo quản
Bạn cũng nên suy nghĩ xem bạn muốn sử dụng táo tươi vào thời điểm thu hoạch hay bạn muốn bảo quản chúng. Đôi khi có sự khác biệt lớn giữa các giống táo khác nhau về hương vị của trái cây tươi và nước ép hoặc phải được làm từ nó. Ngoài ra, một số giống có thời hạn sử dụng rất hạn chế, trong khi một số khác có thể bảo quản trong hầm gần như suốt mùa đông. Nhìn chung, những giống sớm như Piros và Retina có thời hạn sử dụng hạn chế và được dùng để tiêu thụ tươi. Mặt khác, chẳng hạn như các loại Reanda, Regine và Resi, có thời gian bảo quản lâu hơn và hương vị tinh tế hơn trong thời gian này.
Hình dáng cây phải phù hợp với giống
Việc tự mình tinh chế cây táo không còn là một nghệ thuật bí ẩn nữa. Để làm điều này, bạn thường cần những thứ sau:
- cây táo hoặc giá thể trồng đặc biệt
- một hoặc nhiều cành ghép
- dao nhọn hoặc kéo trồng cây sắc
- dây băng để băng vết thương
Nhưng xin lưu ý rằng không phải giống táo nào cũng nhất thiết phải phù hợp với mọi thói quen sinh trưởng. Do đó, bạn nên ghép một số loại táo dùng để ăn tươi được thu hoạch sớm trên nửa thân nếu bạn muốn tự thu hoạch bằng thang. Nếu là vườn cây đa dạng để làm thì việc ghép cây chuẩn không có vấn đề gì. Số lượng lớn hơn của những quả thường nhỏ hơn có thể phát triển trên một cây tiêu chuẩn và do đó tạo ra sản lượng nước ép cao hơn. Đồng thời, bạn cũng nên lưu ý đến vị trí tương ứng trong khu vườn của mình. Nếu được bao quanh bởi hàng rào cao chắn gió thì cây táo sẽ có thể cao hơn một chút. Nếu không, ở nơi khuất gió của các cây và tòa nhà khác, nguy cơ tán cây ẩm ướt vĩnh viễn sẽ tăng lên và kéo theo đó là nguy cơ bị nấm phá hoại.
Trồng giàn cây ăn quả
Đối với giàn cây táo, nên chọn những giống cây sinh trưởng yếu, quả to. Vì cây trong giàn thường tương đối nắng nên cũng có thể trồng những giống táo ưa nhiệt. Những giống tốt để trồng táo là:
- Rondo
- Rhapsody
- Burlat
- Kết hợp các giống sớm và muộn
Nếu bạn thích ăn táo tươi trực tiếp từ cây, bạn nên chú ý đến thời điểm thu hoạch khác nhau khi trồng nhiều cây táo trong vườn. Trong khi những giống như Piros và Retina vẫn chín vào mùa hè, những giống như Enterprise và Regine vẫn có thể ăn tươi và bảo quản vào cuối mùa thu.
Giống thụ phấn cho năng suất tốt hơn
Không phải khu vực nào cũng có đủ côn trùng hoang dã hoặc ong do người nuôi ong nuôi để thụ phấn cho cây táo. Nếu khu vực này có ít cây táo, ít nhất bạn không nên chọn cây táo tự khử trùng cho khu vườn của mình. Nếu bạn đã có một vài cây táo trong vườn và chúng không ra quả tốt, bạn có thể tăng năng suất bằng cách trồng giống thụ phấn. Các giống thích hợp có hiệu suất thụ phấn đặc biệt phổ biến là:
- Alkmene
- Goldparmaene
- Ontario
Các dịch vụ thụ phấn chính xác có thể được tìm thấy trong các bảng tương ứng trong tài liệu chuyên môn.
Mẹo & thủ thuật
Lý tưởng nhất là hãy nhận lời khuyên từ chuyên gia làm vườn địa phương khi chọn giống phù hợp. Họ có thể cung cấp cho bạn những đề xuất trực tiếp về các giống được đề xuất theo vùng.
