Màu xanh lá cây đến - tùy thuộc vào giống - chanh vàng mọc trên bụi hoặc cây thân ngắn cao tới năm mét. Dịch theo nghĩa đen, thuật ngữ “vôi” có nghĩa là “vôi nhỏ”. Quả chanh và chanh, giống như các loại cây họ cam quýt khác, có mối quan hệ mật thiết với nhau.
Quả chanh có nguồn gốc từ đâu và ngày nay chúng được trồng ở đâu?
Các khu vực xuất xứ chính của vôi là Ấn Độ và Bán đảo Mã Lai. Ngày nay chúng chủ yếu được trồng ở Malaysia, Sri Lanka, Ấn Độ, Kenya, Ai Cập và Hoa Kỳ, ít thường xuyên hơn ở các vùng nhiệt đới khác như Mauritius, Trung Mỹ và Hawaii.
Rải vôi
Vôi được cho là có nguồn gốc chủ yếu ở Ấn Độ và Bán đảo Mã Lai. Citrus aurantiifolia, chanh Mexico hay “vôi Bartender”, hiện được coi là loại trái cây có múi được trồng phổ biến nhất ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Nó cũng được bán thường xuyên hơn ở các siêu thị ở Đức so với các loại vôi khác. Ở Đông Nam Á, những loài tương đối ít được biết đến như chanh Kaffir hay cam quýt ngọt cũng rất phổ biến.
Mẹo nội bộ Rangpur vôi
Nói đúng ra, chanh Rangpur có lẽ là sự kết hợp giữa quýt và chanh. Tuy nhiên, những quả mọng màu cam, tròn chủ yếu được sử dụng thay thế vôi do mùi thơm trái cây của chúng. Cây mọc bụi rậm và nhỏ gọn, rất lý tưởng để trồng trong chậu. Vôi Rangpur cũng rất kém nhạy cảm với lạnh. Mứt làm từ chanh Rangpur là một mẹo nhỏ - người ta cho rằng nó có vị ngon hơn cả mứt cam đắng.
Trồng chanh
Các loại cây nhạy cảm với lạnh có thể được trồng ở vùng nhiệt đới xích đạo ở độ cao khoảng 1000 mét. Khi nói đến việc cung cấp nước, chúng tiết kiệm đáng kể hơn so với các loài cây có múi khác. Nhiều giống cây trồng được trồng từ hạt hoặc cây con và trồng trong vườn hoặc đồn điền. Cây có thể ra hoa và kết trái quanh năm.
Ngày nay chanh được trồng ở đâu?
Ngày nay, chanh có sẵn trong các siêu thị chủ yếu đến từ Malaysia, Sri Lanka, Ấn Độ, Kenya, Ai Cập và Hoa Kỳ. Mặt khác, chanh Kaffir thường được trồng ở Myanmar, Đông Dương, Thái Lan, Malaysia, Indonesia và Philippines. Loài ngoại lai này hiếm khi được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới khác như Sri Lanka, Mauritius, Trung Mỹ và Hawaii.
Thu hoạch vôi
Quả chanh chín khoảng 5 đến 6 tháng sau khi ra hoa và thường được hái khi còn xanh. Tuy nhiên, một số giống có thể phát triển thành vỏ màu vàng hoặc cam. Tuy nhiên, sau vài ngày bảo quản, chất lượng bắt đầu giảm sút do lớp vỏ mỏng của quả bị khô và chuyển sang màu đen. Trái cây xuất khẩu thường được xử lý bằng chất bảo quản.
Mẹo & thủ thuật
Bạn có thể chế biến chanh chín, kể cả vỏ, thành mứt, thạch hoặc xi-rô. Ở Trung Đông, quả mọng khô rất phổ biến để làm hương liệu cho trà và các món ăn. Để làm điều này, chanh được đun sôi trong nước và sau đó phơi khô dưới nắng. Cuối cùng, chỉ cần nấu, đâm hoặc nghiền nhẹ khi chuẩn bị thức ăn.
