Do thói quen ăn uống của nhiều người thay đổi nên thực phẩm thực vật chứa protein ngày càng đóng vai trò quan trọng. Lupin, và chỉ đậu lupin ngọt mới được coi là nguồn protein của tương lai. Ngày càng có nhiều doanh nghiệp nông nghiệp dựa vào việc trồng lupin quy mô lớn.
Cách trồng lupin trong vườn của riêng bạn?
Có thể trồng lupin ngọt trong vườn của riêng bạn bằng cách chăm sóc cây theo cách tương tự như lupin trang trí. Điều quan trọng là phải có đủ không gian trong vườn và sử dụng các phương án không độc hại nếu trong nhà có trẻ em. Lupin ngọt cũng thích hợp làm hạt hơn là hoa.
Lupin ngọt – giải pháp thay thế cho đậu nành
Nhu cầu thực phẩm giàu protein từ thực vật không ngừng tăng lên. Sau khi đậu nành bị nhiều người ăn chay từ chối do biến đổi gen, các nhà sản xuất chuyển sang sử dụng đậu lupin.
Tuy nhiên, chỉ có lupin ngọt mới được sử dụng để trồng trọt quy mô lớn. Không nên nhầm lẫn loại cây này với loại cây lâu năm phổ biến trong vườn.
Lupin ngọt có các loại màu vàng, trắng và xanh, không còn chứa độc tố nhờ chăn nuôi. Mặt khác, cây cảnh có độc và không được tiêu thụ trong bất kỳ trường hợp nào.
Trồng lupin ngọt ngào trong khu vườn của riêng bạn
Nói chung, lupin ngọt cũng có thể được trồng trong khu vườn của riêng bạn. Yêu cầu chăm sóc cũng giống như lupin cảnh.
Việc trồng lupin ngọt để tiêu dùng chỉ đáng giá nếu có đủ không gian trong vườn. Nếu trong nhà có trẻ em, cây đậu lupin ngọt không độc có thể là sự thay thế tốt cho cây cảnh độc.
Lupin ngọt chỉ thích hợp làm cây cảnh ở một mức độ hạn chế, vì chúng chủ yếu được nhân giống để lấy hạt và việc ra hoa không đóng vai trò lớn như vậy.
Lợi ích của việc trồng đậu lupin thay vì đậu nành
Một số điểm ủng hộ việc trồng lupin ngọt để cung cấp protein:
- Mọc trên đất nghèo
- Không cần quan tâm nhiều
- Có lợi nhuận
- Có khả năng kháng bệnh phần lớn
- Có vị trung tính
Lupin xanh chủ yếu được trồng để sản xuất lương thực ở Đức. Nó đã được chứng minh là có khả năng kháng bệnh đối với virus. Mặt khác, việc trồng lupin vàng và trắng gần như đi vào bế tắc.
Lupin trong chăn nuôi động vật
Lupin ngọt màu xanh hiện nay thường được sử dụng thay thế bột đậu nành trong thức ăn cho lợn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kiểu cho ăn này đặc biệt có giá trị ở những vùng đất nghèo và nhiều cát.
Mẹo & thủ thuật
Bột Lupin có thể dùng tương tự như bột đậu nành mà không ảnh hưởng đến mùi vị. Thậm chí còn có một loại đậu phụ thay thế được làm từ đậu lupin. Nó được bán dưới tên Lupino trong các cửa hàng chuyên dụng.
