Cây tầm ma không độc ở tất cả các bộ phận, hơn nữa, tất cả các bộ phận của cây, từ rễ đến hoa, đều ăn được. Bạn có thể thu thập cây tầm ma chết gần như quanh năm và mang đến bàn ăn.
Cây tầm ma chết có ăn được và sử dụng được không?
Cây tầm ma ăn được và không độc hại. Tất cả các bộ phận của cây, từ rễ đến hoa, đều có thể ăn được. Lá thích hợp làm món salad, dầu thảo mộc, nước sốt, bơ thảo mộc và trà, trong khi hoa ngọt có thể được dùng làm đồ trang trí ăn được hoặc trong món tráng miệng.
Ăn lá tầm ma chết
Lá cây tầm ma chết có vị cay nhẹ phần nào gợi nhớ đến rượu sâm panh. Chúng có thể được sử dụng theo nhiều cách:
- Thêm salad
- Dầu thảo dược
- Nước sốt
- Bơ thảo mộc
- Trà
Lá chần hoặc hấp nhẹ đặc biệt hợp với các món cá. Lá cây tầm ma chết rất hòa hợp với nghệ tây gia vị.
Cách sử dụng những bông hoa ngọt ngào
Có lẽ bạn còn nhớ nó từ thời thơ ấu của mình. Hồi đó, những bông hoa chủ yếu là màu trắng được rút ra khỏi cây tầm ma và hút ra phía dưới. Điều này mang lại vị mật ong ngọt ngào rất dễ chịu trên lưỡi.
Vị ngọt như mật ong của những bông hoa tầm ma đã chết khiến chúng trở thành một vật trang trí rất đẹp, có thể ăn được cho món salad bắp cải dại hoặc các món cá.
Vì có vị ngọt nên chúng cũng rất thích hợp để trang trí các loại món tráng miệng.
Thu thập cây tầm ma chết và sử dụng chúng càng tươi càng tốt
Thời điểm thu thập tốt nhất là từ tháng 3 đến tháng 5 và tháng 9 và tháng 10. Chỉ hái những cây tầm ma chết không mọc trực tiếp bên đường hoặc trên đồng cỏ có người ở. Bạn cũng không nên hái cây tầm ma để ăn dọc những con đường đông đúc qua đồng cỏ và rừng.
Luôn chỉ ngắt bốn đến sáu lá từ vòng xoắn cây trên cùng. Chúng thơm và dịu dàng nhất.
Cây tầm ma sẽ mất mùi thơm nếu bảo quản hoặc phơi khô trong thời gian dài. Chỉ thu thập những cây bạn định ăn ngay trước khi sử dụng.
Chuẩn bị cây tầm ma để ăn
Đầu tiên hãy hái và rửa sạch lá và hoa thật nhanh. Tốt nhất nên làm khô chúng trong máy quay salad.
Lá được cắt thành từng miếng nhỏ để làm salad và nước sốt. Những bông hoa được đặt nguyên trên thức ăn.
Trà có thể được pha từ cả thảo mộc tươi và khô.
Mẹo & thủ thuật
Cây tầm ma chết được sử dụng trong liệu pháp tự nhiên cho các bệnh viêm nhiễm. Nó chứa một số khoáng chất cũng như tinh dầu, flavonoid, chất nhầy và tannin. Cũng giống như cây tầm ma, cây tầm ma chết có tác dụng lợi tiểu.
