Bạn có thể dễ dàng trồng tên lửa salad trong khu vườn của riêng mình. Nếu cắt tỉa cẩn thận, tên lửa sẽ nảy mầm liên tục để bạn có thể thu hoạch lá thơm suốt cả mùa. Rocket có thể được sử dụng không chỉ để làm món pesto mà còn để chế biến nhiều món ăn cực kỳ ngon, như ý tưởng công thức của chúng tôi đã chứng minh.
Tôi có thể chế biến những món ăn gì với rau arugula?
Bạn có thể thử hai công thức nấu rau arugula ngon tuyệt này: 1. Salad khoai tây với feta và arugula: Kết hợp khoai tây, feta, arugula, hành tây và nước sốt mù tạt-dầu ô liu-giấm và 2. Súp arugula tinh tế: Súp làm từ nước dùng rau củ với khoai tây, rau arugula, kem và kem chua, ăn kèm với bánh mì baguette tươi.
Salad khoai tây với feta và rocket
Món salad này rất hợp với thịt chiên hoặc đồ nướng.
Thành phần cho 4 phần ăn
- 750 g khoai tây sáp
- 250 g Feta
- tên lửa 200 g
- 2 củ hành
- 5 muỗng canh dầu ô liu
- 3 muỗng canh giấm rượu
- 1 thìa cà phê mù tạt
- Muối và tiêu vừa miệng
Chuẩn bị
- Rửa khoai tây và nấu cho đến khi mềm.
- Để nó bay hơi nhanh và bong tróc.
- Nhấn qua áo khoác đàn hạc khoai tây hoặc cắt thành lát mỏng.
- Rửa tên lửa, vắt khô và cắt bỏ cuống. Xé thành từng miếng vừa ăn.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh nhỏ.
- Dice feta.
- Đánh dầu ô liu, giấm, mù tạt, muối và tiêu để làm nước xốt.
- Trộn với khoai tây.
- Cẩn thận gấp phô mai cừu, hành tây và tên lửa vào.
Súp tên lửa hảo hạng
Dùng món súp này với bánh mì baguette tươi, nó sẽ tạo nên mùi thơm cay dễ chịu.
Thành phần dành cho 4 người:
- 200 g khoai tây bột
- tên lửa 350 g
- 1 củ hành
- 1 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu hướng dương
- 800 ml nước luộc rau
- 200 ml kem tươi
- Muối và tiêu
- 2 muỗng canh kem chua
Chuẩn bị
- Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.
- Bóc vỏ và thái hạt lựu hành tây.
- Bóc tỏi.
- Xào hành tây trong dầu cho đến khi trong suốt, ép tỏi qua máy ép và thêm vào.
- Thêm khối khoai tây vào và khử men mọi thứ bằng nước luộc rau.
- Nấu nhẹ nhàng trong khoảng 15 phút.
- Trong thời gian này, rửa sạch tên lửa, cắt bỏ phần thân cứng và chặt khoảng 2/3 số lá.
- Cho những thứ này vào súp khi gần hết thời gian nấu và để ngấm nhanh.
- Xay nhuyễn mọi thứ bằng máy xay cầm tay.
- Thêm kem và nêm muối và tiêu vào súp.
- Để nó đặc lại một chút nếu cần.
- Xếp ra đĩa, thêm một ít kem chua lên trên và trang trí với số lá rocket còn lại.
Mẹo
Rucola cũng có thể được sử dụng riêng để làm món salad. Rửa sạch lá, bỏ cuống và xé rau xanh thành miếng vừa ăn. Trộn món này với giấm, dầu óc chó, muối và hạt tiêu rồi rắc salad tên lửa với hạt thông nướng.
