Anh đào cornelian đã phần nào bị lãng quên như một loại cây ăn quả bởi anh đào thật. Điều này thật đáng tiếc vì loại quả này chứa rất nhiều vitamin C và còn rất có giá trị về mặt sinh thái vì chúng nở hoa sớm. Sự thật thú vị về quả anh đào Cornelian.
Anh đào cornelian là gì và nó có đặc tính gì?
Anh đào Cornelian (Cornus mas) là một loại cây bụi bản địa hoặc cây nhỏ có hoa màu vàng vàng và cho quả thon dài. Nó cao 3-8 mét và nở hoa từ cuối tháng 2 đến tháng 4. Quả rất giàu vitamin C và là nguồn thức ăn cho ong và ong vò vẽ.
Sự thật về anh đào Cornelian
- Tên thực vật: Cornus mas
- Tên phổ biến: Dương đào vàng, Herlitze, Dürlitze
- Xuất xứ: bản địa
- Gia đình: Gia đình Dogwood
- Loài: đa dạng loài, nhiều hình thức sinh sản
- Phân bố: Nam và Trung Âu, thường xảy ra hoang dã
- Chiều cao: 3 – 8 mét
- Hoa: màu vàng vàng, tán hình cầu, hoa lưỡng tính
- Mùi hương: mùi mật ong nhẹ nhàng
- Lá: màu xanh, thỉnh thoảng có màu vàng, hình trứng, mép nhẵn. Sắc thu
- Thời gian ra hoa: cuối tháng 2 đến tháng 4, thời gian ra hoa dài
- Quả: thon dài, có tới 2, đôi khi 4 cm, màu vàng, đỏ, tím, gần như đen
- Thời gian thu hoạch: cuối tháng 8, tháng 9 đến tháng 10
- Thụ tinh: thụ phấn chéo nhờ côn trùng
- Nhân giống: giâm cành, trồng cây, hiếm khi bằng cách gieo
- Công dụng: Cây bụi đơn độc, cây ăn quả, hàng rào trong vườn và công viên
Một trong những bông hoa nở mùa xuân đầu tiên
Anh đào ngô nở rất sớm trong năm, thậm chí thường còn sớm hơn cả hoa liên kiều. Lá chỉ xuất hiện khi cây đã tàn.
Do ra hoa sớm nên anh đào ngô là nguồn thức ăn đầu tiên cho ong và ong nghệ sau mùa đông.
Anh đào Cornelian rất tốt cho sức khỏe
Anh đào ngô khác với anh đào thật chủ yếu ở kích thước và hình dạng. Quả thuôn dài và dài khoảng 2 cm ở một số giống và dài tới 4 cm. Các loại quả màu đỏ rất đắng và khó ăn được khi còn sống, trong khi hương vị của quả anh đào gần như đen lại tương tự như quả anh đào morello.
Thu hoạch anh đào ngô
Muốn thu hoạch anh đào ngô cho mình thì phải nhanh hơn chim. Tốt nhất là bạn nên phủ lưới lên ngọn và bảo vệ quả khỏi chim. (Nhưng bạn nên chiêu đãi những cư dân trong vườn lông vũ một vài loại trái cây!)
Thu hoạch anh đào ngô không hề dễ dàng. Tốt nhất nên đợi cho đến khi quả gần chín hẳn. Đặt một tấm vải sạch (khăn trải giường) dưới gốc cây rồi dùng que gõ trái cây khỏi cành.
Thả đá cũng rất tốn thời gian. Để sử dụng tại nhà, chỉ cần nấu trái cây bằng đá rồi lọc hỗn hợp qua rây.
Mẹo
Ở Áo, quả anh đào cornelian được gọi là dirndl hoặc dirndl bush. Dirndl schnapps được chưng cất từ thứ này, rất đắt tiền vì thu hoạch tốn nhiều công sức.
