Ở Nam và Trung Mỹ, không chỉ có quả opuntia có thể ăn sống mới có trong thực đơn; chồi hoặc múi cũng có thể được gọt vỏ và ăn chín. Một số loài Opuntia hiện nay còn được sử dụng làm cây thức ăn gia súc.
Ăn opuntia thế nào cho đúng cách?
Opuntias, chẳng hạn như Opuntia ficus indica, có thể ăn được: gọt vỏ và ăn sống hoặc ăn chồi đã gọt vỏ và nấu chín. Thời điểm thu hoạch là lúc quả chịu áp lực nhẹ và có màu hơi đỏ. Chúng cũng có đặc tính chữa bệnh.
Khi nào có thể thu hoạch quả opuntia?
Một trong những loài xương rồng ăn được ngon nhất là Opuntia ficus indica, loài xương rồng lê gai. Thời gian thu hoạch khá khác nhau đối với các loài khác nhau. Đối với một số loài opuntias, vụ thu hoạch bắt đầu vào cuối mùa hè, trong khi những loài khác chín cho đến tháng 11.
Ngay khi quả Opuntia của bạn chuyển sang màu đỏ, ngón tay của bạn có thể ngứa ngáy khi bắt đầu thu hoạch. Nhưng bạn vẫn cần một chút kiên nhẫn. Chỉ khi quả chịu áp lực nhẹ thì chúng mới thực sự chín.
Bẻ những quả lê gai chín khỏi cây bằng cách dùng lực nhẹ hoặc dùng dao sắc cắt chúng ra. Ví dụ: gọt vỏ trái cây nếu bạn muốn thêm nó vào món salad trái cây hoặc đơn giản là múc một quả lê gai thơm ngon.
Tôi có thể làm gì để có một mùa màng bội thu?
Mặc dù opuntias được coi là dễ chăm sóc nhưng bạn phải làm một chút để có được một vụ mùa bội thu. Một mặt, địa điểm nên được lựa chọn cẩn thận. Opuntia thích nơi ấm áp và tươi sáng, nếu cảm thấy không thoải mái ở vị trí của nó, nó có thể không nở hoa. Khi quả phát triển bạn nên tăng lượng nước tưới lên.
Opuntia trong y học
Các loại Opuntia khác nhau, chẳng hạn như xương rồng lê gai (bot. Opuntia ficus indica) được sử dụng trong y học dân gian. Hoa thu hái tốt nhất vào mùa xuân, quả từ tháng 7 đến tháng 11. Trong khi hoa chủ yếu được sử dụng để tăng cường sức khỏe thì trái cây giàu chất xơ được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, ví dụ như để thúc đẩy tiêu hóa, chữa lành vết thương hoặc giảm đau bụng.
Tóm tắt những điều quan trọng nhất:
- Trái cây ăn sống, nên gọt vỏ
- Phần nấu ăn được
- bóc cẩn thận, nguy cơ bị gai gai
- Hoa có thể dùng làm đồ trang trí ăn được
- Tác dụng chữa bệnh của quả lê gai: tiêu hóa, tăng cường sức khỏe, chữa lành vết thương, chống co thắt
Mẹo
Nếu bạn muốn ăn trái cây Opuntia của mình, hãy tìm loại ăn được và ngon như Opuntia ficus indica khi mua.
