Sức hấp dẫn đặc biệt của cây dâu tây (Arbutus) không chỉ ở vỏ cây có màu sắc hấp dẫn và tán lá xinh xắn. Loại cây kỳ lạ này, có liên quan đến cây thạch nam bản địa và rất dễ chăm sóc, được trang trí bằng những chùm hoa màu trắng, từ đó hình thành quả màu đỏ cam tươi. Nhìn bề ngoài, chúng giống dâu tây và đặt tên cho chúng. Tuy không độc, chỉ được coi là cao lương ở quê nhà nhưng ở đây chúng mang đến cho những món ăn đặc trưng mùi thơm đặc trưng.
Quả của cây dâu tây có ăn được không?
Quả của cây dâu tây có thể ăn được và có đặc điểm là màu đỏ cam, vỏ sần sùi và có mùi thơm chua ngọt. Chúng rất giàu vitamin C và pectin, thường được sử dụng trong mứt, rượu schnapps và mật ong.
Mô tả ngắn gọn về quả cây dâu tây
- Quả của cây dâu tây lớn từ 2 đến 2,5 cm, tùy theo loài.
- Khi chín, chúng có màu đỏ cam và có vỏ sần sùi như da.
- Thịt bột, nhiều thịt có màu vàng tươi.
- Hương thơm hơi chua ngọt. Khi chín hoàn toàn, nó gợi nhớ đến quả dưa hoặc quả mơ.
Trái cây có ăn được không?
Theo truyền thuyết, cái tên “unedo” bắt nguồn từ một câu nói của học giả La Mã Pliny the Elder. “Unum edo” có nghĩa là: “Tôi ăn một quả.” Anh ấy chỉ ra rằng bạn chắc chắn sẽ không ăn quả dâu thứ hai một khi đã thử một quả.
Nhưng quả cây dâu tây không có độc. Tuy nhiên, chúng không dễ vận chuyển vì chúng nhanh hỏng. Do thực tế này và hương vị khá nhạt nhẽo khi ăn sống nên chúng chỉ được chế biến theo vùng.
Đặc sản ngon
Quả của cây dâu tây chứa rất nhiều vitamin C và pectin, đó là lý do tại sao chúng rất lý tưởng làm nguyên liệu làm mứt. Tuy nhiên, vỏ và hạt nhỏ không tan hoàn toàn; Sau khi đã chín, phần phết này phải được lọc qua rây một lần nữa.
Ở Algarve, rượu schnapps trong suốt “Medronho”, đặc trưng của vùng này, được chưng cất từ quả Arbutus. Một đặc sản của Sardinia là mật ong “Amaro di Corbezzolo”. Nó có vị rất đậm đà và là gia vị phổ biến cho các món ăn ngọt và mặn.
Không độc mà còn là phương thuốc
Nếu bạn đang du lịch miền Nam và khám phá trái cây dâu tây, bạn có thể ăn nhẹ những loại trái cây ăn được mà không cần lo lắng. Khi chín hoàn toàn, chúng hoàn toàn có thể ăn được và vì hàm lượng pectin cao nên chúng là một phương thuốc tuyệt vời chữa bệnh tiêu chảy cho người du lịch.
Mẹo
Arbutus nở hoa vào mùa lạnh, khi hầu như không có bất kỳ loài côn trùng nào ở Đức. Điều này chắc chắn dẫn đến các vấn đề về thụ phấn, vì vậy bạn phải bỏ quả. Tuy nhiên, bạn có thể trợ giúp bằng bàn chải (€10,00 trên Amazon) và tự mình thực hiện việc bón phân.
