Lá cây sồi không chứa bất kỳ chất độc nào. Tuy nhiên, quả hạch lại có độc tính nhẹ. Chúng phải được rang trước khi ăn. Sau đó chất độc được phân hủy và các loại hạt có thể được sử dụng trong nhà bếp.
Cây sồi có ăn được không?
Bạn có ăn được gỗ sồi không? Lá sồi không độc và lá non có thể dùng làm món salad. Tuy nhiên, hạt sồi phải được rang để phân hủy độc tố và sau đó có thể được sử dụng làm chất thay thế hạt hoặc cà phê, bột mì, dầu, v.v.
Cách sử dụng hạt dẻ trong nhà bếp
Có rất nhiều cách sử dụng hạt dẻ trong nhà bếp:
- Bột
- Bánh ngọt
- Thay thế hạt
- Salad
- Thay thế cà phê
- Dầu
Bánh quy và bánh ngọt có thể được nướng từ bột mì. Tuy nhiên, luôn phải thêm một ít bột mì vào. Nhìn chung, hạt sồi nướng thích hợp để chế biến món salad mùa thu hoặc trang trí trên bánh ngọt và súp.
Trước khi thưởng thức, hãy đảm bảo rằng các loại hạt đã được đổ qua nước nóng hoặc đã rang. Điều này vô hiệu hóa chất fagin, nguyên nhân gây đau dạ dày và buồn nôn. Rang là điều giúp hạt dẻ có mùi thơm hấp dẫn như mong muốn.
Hạt dẻ rất tốt cho sức khỏe
Giống như tất cả các loại hạt, quả sồi cũng chứa rất nhiều chất béo ở dạng dầu. Mức lương khoảng 40%. Bạn nên tính đến điều này nếu muốn ăn hạt dẻ.
Các thành phần có giá trị khác nhau cũng được đại diện, cụ thể là kẽm, sắt và khoáng chất.
Đó là lý do tại sao trước đây hạt dẻ được coi là thực phẩm chất lượng cao được phục vụ đặc biệt trong những lúc cần thiết.
Dầu sồi từ hạt sồi
Vì trái cây chứa nhiều dầu nên có thể chiết xuất dầu từ chúng. Trước đây, dầu sồi thường được dùng làm dầu thắp đèn. Nó cũng được sử dụng trong nhà bếp. Nếu bạn muốn ăn dầu sồi, hãy cẩn thận đừng dùng nó khi chưa đun nóng.
Lá cây sồi không có độc
Lá sồi không chứa bất kỳ độc tố nào. Những lá non mọc sau khi nảy mầm có thể ăn làm gỏi mùa xuân.
Những chồi non xưa kia được cho bò ăn. Điều này sẽ làm tăng sản lượng sữa. Lá sồi cũng được dùng làm rác rất phổ biến vào mùa đông.
Mẹo
Trong y học tự nhiên, cây sồi được sử dụng để chữa nhiều bệnh khác nhau. Vỏ cây được cho là có tác dụng hạ sốt, trong khi lá tươi thúc đẩy quá trình lành vết thương do loét. Tro sồi trước đây được sử dụng để che vết loét.
