Hạt hạnh nhân ngọt về cơ bản là một món ngon nếu không có lớp vỏ màu nâu đắng ảnh hưởng đến mùi vị. Tuy nhiên, với một vài thủ thuật bạn có thể dễ dàng loại bỏ vỏ hạnh nhân.
Làm thế nào để dễ dàng bóc vỏ hạnh nhân?
Để gọt vỏ hạnh nhân, bẻ đôi hạnh nhân rồi cho vào nồi nước, nấu khoảng 5 phút, vớt ra để ráo và rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó bóp amidan giữa ngón cái và ngón trỏ để dễ dàng loại bỏ da.
Sự thật thú vị về quả hạnh nhân
Bất cứ ai cho rằng hạnh nhân là một loại hạt đều là sự thật. Hạt ngon thuộc họ quả hạch. Chúng được bao quanh bởi một lớp vỏ bảo vệ khá cứng, trước tiên bạn phải bẻ nứt trước khi có được phần lõi đáng mơ ước. Nó được bao quanh bởi một lớp da màu nâu, hơi đắng. Nếu không thích mùi vị của làn da xỉn màu, bạn phải gọt vỏ hạnh nhân. Khi khô, đây là một công việc khó khăn. Sẽ dễ dàng hơn nếu hạnh nhân được bóc vỏ.
Lóc vỏ hạnh nhân đúng cách
Hạt hạnh nhân đã bóc vỏ ngon hơn và cũng cần thiết cho các loại bánh ngọt, bánh tart hoặc nhân kem làm từ kem hoặc quark.
- Đầu tiên hãy bẻ đôi quả hạnh nhân và đặt kẹp hạt ngang qua đường nối của vỏ.
- Cho hạnh nhân vào một cái nồi đủ lớn.
- Đổ đủ nước ngập hạnh nhân.
- Nấu hạnh nhân trong khoảng năm phút.
- Đổ hạnh nhân vào rây.
- Giữ hạnh nhân dưới nước lạnh. Da bây giờ đang bong ra.
- Bây giờ hãy lấy từng quả hạnh nhân bằng ngón cái và ngón trỏ, ấn nhẹ vào đầu dày và hạt sẽ trượt ra phía trước.
Lột vỏ hạnh nhân bằng lò vi sóng
- Đặt hạnh nhân vào tô chứa đầy nước dùng được trong lò vi sóng.
- Làm nóng toàn bộ mọi thứ trong lò vi sóng trong vài phút ở cài đặt cao nhất.
- Xả nước và đặt hạnh nhân nóng vào một chiếc khăn trà lớn.
- Đặt các góc lên nhau và chà xát mạnh các hạt hạnh nhân. Vỏ bong ra.
- Lấy hạnh nhân đã bóc vỏ ra và lặp lại quá trình này cho đến khi tất cả hạnh nhân không còn vỏ.
Chế biến hạnh nhân bóc vỏ
Sau khi nhân đã được bóc vỏ, bạn có thể rang trên chảo mà không cần mỡ. Lật hạt lại để chúng không bị cháy. Hạnh nhân bóc vỏ và rang là một món ăn ngon nhưng cũng có thể được cắt nhỏ hoặc nghiền mịn. Thêm hạnh nhân vào muesli buổi sáng của bạn, vào kem sữa đông hoặc đánh kem hạnh nhân nhẹ. Những người yêu thích cá phủ bột hạnh nhân nướng lên cá hồi. Bạn có thể sử dụng những quả đã bóc vỏ trong bất kỳ công thức nào yêu cầu hạnh nhân.
