Khoai tây mới là đặc sản trong số các loại củ khoai tây. Chúng có vị rất tươi và dịu dàng, có phần khác biệt. Không có gì ngạc nhiên khi nhiều người rất hào hứng với những bản sao đầu tiên trong năm. Cuối cùng thì khi nào mới đến lúc?
Khi nào khoai tây mới sẵn sàng để thu hoạch?
Khoai tây sớm có thể được thu hoạch từ khoảng đầu tháng 6 khi chúng đã trưởng thành khoảng 90 ngày sau khi trồng trên luống. Để thu hoạch sớm hơn, bạn có thể cân nhắc việc trồng khoai tây trong nhà kính hoặc cho hạt giống nảy mầm trước.
Khi nào những củ đầu tiên chín?
Mọi thứ đều xanh tươi và nở hoa trên luống khoai tây, nhưng dưới đất trông như thế nào? Củ phát triển âm thầm. Chúng tôi không biết có bao nhiêu cây dưới mỗi cây, cũng như không biết chúng đã đạt đến kích thước bao nhiêu. Dưới đây là phần giải thích các ký tự hiển thị:
- sự hình thành củ bắt đầu từ khi ra hoa
- chúng lớn dần theo thời gian
- khi xanh chuyển sang màu nâu và héo là chúng đã chín
Tính thời gian thu hoạch
Thời gian thu hoạch của từng giống khoai tây sớm có thể được tính toán gần đúng. Để làm điều này, bạn cần biết bạn đã trồng giống nào trên luống và nó chín trong bao lâu.
Hầu hết các giống khoai tây mới cần khoảng 90 ngày cho đến khi củ lớn và có thể ăn được. Nếu bạn trồng chúng vào cuối tháng 3 thì bạn có thể thu hoạch vào tháng 6.
Thu hoạch thậm chí sớm hơn
Thời tiết hiện tại đóng một vai trò quan trọng trong việc xác định xem vụ mùa đã sẵn sàng hay chưa, bởi vì trời càng ấm, cây khoai tây phát triển càng nhanh. Nhưng mặc dù chúng ta không thể tác động đến thời tiết, nhưng chúng ta có thể kiểm soát hai yếu tố sau khi trồng khoai tây sớm:
- Khoai tây trồng trong nhà kính
- sự nảy mầm trước của hạt khoai tây
Cả hai biến thể đều cho phép thu hoạch sớm hơn tối đa ba tuần.
Thu hoạch trước khi chín
Ngay khi cây khoai tây ra hoa, củ bắt đầu hình thành. Không ai phải đợi cho đến khi lá héo mới thêm củ vào chế độ ăn của mình. Một thời gian ngắn sau, những mẫu vật riêng lẻ, đủ lớn có thể được đào lên cẩn thận, trong khi những củ nhỏ được phép tiếp tục phát triển.
Khoai tây mới từ siêu thị
Nếu bạn không có vườn riêng hoặc không thể kiên nhẫn chờ đợi những củ ăn được đầu tiên, bạn có thể tích trữ chúng ở các cửa hàng sớm nhất là vào tháng 5. Tuy nhiên, nhiều loại khoai tây mới được bày bán trong siêu thị đã đi được một chặng đường dài vì chúng thường đến từ các nước ấm hơn.
Mẹo
Túi nhựa không thoáng khí và lưới khiến nhiều ánh sáng chiếu vào củ, dẫn đến hình thành chất solanine độc hại. Sẽ tốt hơn nếu bạn mua những củ khoai tây mới được gói trong túi giấy.
