Táo dại hiếm khi được tìm thấy trong tự nhiên nữa. Nhưng trong vườn, chúng mang lại sự phong phú vì trái cây có thể được thu hoạch và chế biến thêm. Bạn chỉ nên cẩn thận với hạt vì chúng hơi độc.
Táo dại có độc không?
Bản thân táo dại không độc nhưng hạt của chúng có chứa amygdalin, chất có thể giải phóng hydro xyanua ở nồng độ thấp. Tiêu thụ một lượng lớn hạt có thể dẫn đến các triệu chứng ngộ độc như khó chịu ở dạ dày, buồn nôn và đau đầu. Hoa quả chỉ nên ăn khi đã nấu chín.
Trái cây
Quả gỗ chín từ tháng 9. Chúng có màu từ vàng đến xanh lục và một số có má màu đỏ. Vì trái cây chứa hàm lượng axit trái cây và tannin cao nên chúng có vị rất chua và đắng khi còn sống. Vì vậy, chúng chỉ được khuyên dùng khi đã nấu chín.
Hạt giống
Hạt táo dại có chứa amygdalin, chất này sẽ phân hủy trong cơ thể cùng với nước và một số enzyme và giải phóng hydro xyanua. Nó có nồng độ thấp nên việc vô tình tiêu thụ thường không phải là vấn đề. Chỉ số lượng lớn hơn mới có thể trở nên nguy hiểm và gây ra nhiều triệu chứng ngộ độc.
Những lời phàn nàn điển hình:
- Đau bụng và buồn nôn
- Nôn mửa và tiêu chảy
- Đau đầu và chóng mặt
