Độc canh là một hình thức canh tác đã phát triển từ hàng ngàn năm trước. Khi đất cạn kiệt, người ta lại tiếp tục di chuyển. Ngày nay điều này không còn khả thi nữa, đó là lý do tại sao các giải pháp khác là cần thiết. Nhưng thế giới đã trở nên phụ thuộc.
Đơn canh có nghĩa là gì và nó gây ra hậu quả gì?
Độc canh là việc trồng một loại cây duy nhất trên một diện tích trong nhiều năm, được áp dụng trong nông nghiệp, lâm nghiệp và làm vườn. Mặc dù điều này cho phép bảo trì đơn giản và năng suất cao, nhưng phương pháp độc canh dễ bị sâu bệnh, bệnh tật và cạn kiệt chất dinh dưỡng trong đất hơn.
Đơn canh nghĩa là gì?
Monoculture có nguồn gốc từ thuật ngữ Hy Lạp monos có nghĩa là “một mình” và Cultura có nghĩa là “trồng trọt” hoặc “chăm sóc”. Nó đề cập đến việc trồng trọt trong đó một loài cây trồng được trồng trên một diện tích trong nhiều năm. Hình thức canh tác này hay còn gọi là văn hóa thuần túy được sử dụng trong nông nghiệp, lâm nghiệp cũng như trong nghề làm vườn. Ưu điểm của phương pháp này là việc chăm sóc đơn giản và năng suất cao.
Was bedeutet Monokultur?
Luân canh, xen canh hay độc canh?
Đối lập với độc canh là văn hóa hỗn hợp. Hình thức canh tác này còn được gọi là luân canh cây trồng hỗn hợp vì theo định nghĩa của nó, các loại cây trồng khác nhau được trồng trên một diện tích cùng một lúc và lần lượt từng loại cây trồng khác nhau. Mặc dù nỗ lực duy trì và hậu cần thu hoạch cao hơn đáng kể so với độc canh, nhưng canh tác hỗn hợp nhằm bù đắp cho những nhược điểm của canh tác thuần túy.
Ưu điểm của văn hóa hỗn hợp:
- Synergy: Thực vật bảo vệ nhau khỏi sâu bệnh hoặc cung cấp chất dinh dưỡng
- Shading: cây phát triển cao hơn đảm bảo vi khí hậu ẩm ở khu vực phía dưới thông qua khối lá
- Protection: Đất liên tục được bảo vệ khỏi xói mòn bởi gió và mưa
- Bảo hiểm rủi ro: tránh được mất mùa hoàn toàn
Luân canh cây trồng là một hình thức đối lập khác với độc canh, trong đó một khu vực được canh tác bằng luân canh cây trồng. Người ta chú ý đến việc đảm bảo tính linh hoạt lớn nhất có thể. Những loài cây trồng không tương thích với nhau thì được trồng riêng biệt về thời gian và không gian. Trong khi luân canh cây trồng có thể được coi là một nền kinh tế đồng ruộng, thì độc canh là nền kinh tế đơn cánh. Các loại cây trồng luân canh điển hình là hạt cải dầu, củ cải đường và khoai tây. Với những loại cây trồng này, áp lực sâu bệnh trong môi trường nuôi thuần chủng quá cao và không thể đảm bảo thu hoạch được nữa.
Độc canh có nhược điểm không?
Chế độ độc canh hoàn toàn không tự nhiên và rất dễ bị bệnh tật và sâu bệnh
Việc kinh tế học thuần túy vẫn được thực hiện nằm ở những ưu điểm của nó. Hình thức này không yêu cầu một nhóm máy móc đặc biệt khác nhau, nhưng luôn có thể sử dụng cùng một máy. Thói quen này cũng mở rộng đến các cấu trúc tiếp thị. Kiến thức đặc biệt về lĩnh vực trồng trọt là đủ để đạt được năng suất thu hoạch lớn nhất có thể.
Mặt tiêu cực của văn hóa thuần túy:
- không sử dụng tối ưu ánh sáng và nước
- Hiệu ứng tổng hợp không phát huy tác dụng
- tăng tính nhạy cảm với sâu bệnh
- Đất bị cạn kiệt chất dinh dưỡng một phía
- cần thêm phân bón và thuốc trừ sâu
Độc canh trong rừng
Thiên nhiên nỗ lực tạo ra các nền văn hóa hỗn hợp. Không có khu rừng tự nhiên nào chỉ là nơi sinh sống của một loại thực vật; đúng hơn, nó là một bức tranh khảm của các sinh vật phối hợp. Vô số loài động vật tìm thấy môi trường sống trong hệ sinh thái này. Rừng hỗn hợp có tác dụng giảm thiểu biến đổi khí hậu vì chúng lưu trữ carbon dioxide trong thời gian dài hơn. Không gian đa dạng này có ý nghĩa không chỉ từ góc độ sinh thái.
Tuy nhiên, nhiều khu rừng có đặc điểm là độc canh. Cây vân sam và các cây lá kim phát triển nhanh khác vẫn được trồng ở dạng nguyên chất cho đến ngày nay. Họ đảm bảo cung cấp gỗ nguyên liệu tối ưu cho ngành công nghiệp giấy và nhà máy chế biến gỗ.
Vấn đề trong quá khứ:
- thiệt hại lớn do gió thổi vào năm 2007 và 2018
- sự lây lan cực độ của bọ vỏ cây từ năm 2016 đến năm 2019
- làm tăng độ chua của đất do kim tiêm nên phải tiến hành bón vôi
Nền
Độc canh không mang lại lợi nhuận như mong muốn
Các nghiên cứu của Đại học Freiburg và Trung tâm Nghiên cứu Đa dạng Sinh học Tích hợp của Đức đã chỉ ra rằng các nền văn hóa hỗn hợp có năng suất cao hơn các nền văn hóa thuần túy. Các quần thể hỗn hợp với năm loài khác nhau tạo ra lượng gỗ nhiều hơn khoảng 50% so với các loài độc canh. Khía cạnh này dựa trên hiệu ứng tổng hợp được cải thiện. Những cây mọc ở các độ cao khác nhau được cung cấp ánh sáng tối ưu. Hệ thống rễ khác nhau đảm bảo cải thiện việc sử dụng các chất dinh dưỡng có sẵn. Cây trồng hỗn hợp chứng tỏ có khả năng kháng sâu bệnh tốt hơn và đối phó tốt hơn với những năm khô hạn.
Ví dụ về Đức
Chế độ độc canh cũng được ưa chuộng trong lâm nghiệp từ lâu
Vân sam sẽ không xuất hiện một cách tự nhiên ở những vị trí hiện tại của rừng vân sam. Đây là loại cây chỉ xuất hiện tự nhiên ở độ cao 500 mét và tạo thành những khu rừng loang lổ, giàu loài. Thay vào đó, vị trí của rừng vân sam sẽ được đặc trưng bởi rừng hỗn giao với tỷ lệ cây sồi cao.
Do có nhiều vấn đề và tình trạng suy thoái đất ngày càng gia tăng, lâm nghiệp hiện đại đang ngày càng hướng tới việc chuyển đổi cây trồng thuần chủng thành cây trồng hỗn hợp phù hợp với địa điểm. Trong vài thập kỷ qua, số lượng cây rụng lá đã tăng 7% và tỷ lệ cây lá kim đã giảm 4%. Ngày nay, cây rụng lá chiếm khoảng 43% sàn gỗ.
Rừng nhiệt đới
Để đáp ứng nhu cầu cao về dầu cọ, phương pháp độc canh nghiêm ngặt đã được thực hiện ở các khu rừng mưa nhiệt đới ở Malaysia và Borneo. Trên những khu vực này, những cây cọ dầu đứng thành hàng cạnh nhau. Nhiều loài động vật và thực vật đang mất môi trường sống. Nhưng những hậu quả tiêu cực đối với các hệ sinh thái này đã trở nên rõ ràng trong quá trình chuẩn bị cho việc trồng trọt.
Các khu vực rừng nhiệt đới có giá trị đang ngày càng bị cháy rừng tàn phá. Biện pháp này thải ra khí nhà kính với số lượng lớn và đất sau đó phải được chuẩn bị bằng phân bón nhân tạo và thuốc trừ sâu. Lượng mưa cực lớn ở vùng nhiệt đới đảm bảo rằng các chất hóa học bị cuốn trôi khỏi lòng đất và trôi vào đường thủy. Điều này còn gây ô nhiễm hệ sinh thái xung quanh.
Sử dụng dầu thực vật thay thế sẽ làm trầm trọng thêm vấn đề phá hủy rừng nhiệt đới. Điều quan trọng hơn là không còn rừng nhiệt đới nào bị chuyển đổi thành đồn điền mới.
Độc canh trong nông nghiệp
Ở Châu Á có những cánh đồng đậu nành trải dài đến tận chân trời
Trang trại hiện đại chuyên trồng một số loại cây trồng. Hình thức canh tác này có vẻ hấp dẫn hơn đối với nhiều nông dân vì họ đoàn kết trong hợp tác xã và tăng hiệu quả thông qua các chiến lược tiếp thị chung. Đất trồng trọt hạn chế và nhu cầu cao đối với một số sản phẩm nhất định tạo điều kiện thuận lợi cho việc độc canh.
| Vùng trồng tiêu biểu | Phương pháp | Tác động | Vấn đề | |
|---|---|---|---|---|
| Đậu nành | Châu Á, Nam Mỹ | phá rừng quy mô lớn | Đa dạng loài đang suy giảm | nhu cầu tăng cao thúc đẩy việc sử dụng cây trồng biến đổi gen |
| Chuối | Nam Mỹ, Ấn Độ | Chặt và đốt rừng mưa nhiệt đới | Phá hủy môi trường sống, di dời làng | Bệnh nấm phá hủy nguồn giống trên toàn thế giới |
| Bắp | Đức | Trồng trọt trên đất canh tác và đồng cỏ | Chính hóa cảnh quan | số lượng bướm chết ngày càng tăng |
| Bông | Mỹ, Ấn Độ, Trung Quốc | Trồng trọt trên đất nông nghiệp, bổ sung diện tích thông qua phá rừng | nhu cầu tăng dẫn đến tăng cường sản xuất | mất nước cực độ |
Hậu quả của văn hóa thuần nông
Nếu cùng một loài thực vật được trồng nhiều lần trong một khu vực, sâu bệnh và mầm bệnh sẽ tìm được điều kiện sống tốt hơn. Cây ngày càng dễ bị nhiễm trùng rễ. Chúng không còn khả năng hấp thụ tối ưu chất dinh dưỡng từ đất nên sự phát triển của chúng bị ảnh hưởng tiêu cực. Điều này khuyến khích sự xuất hiện của cỏ dại, trong đó có nhiều loại khó kiểm soát. Nông dân phải ứng phó với những hiện tượng này. Họ sử dụng thuốc trừ sâu để kiểm soát sâu bệnh và diệt cỏ dại. Để đảm bảo cây trồng phát triển tốt hơn, người ta bón thêm phân bón.
Nhìn lại lịch sử
Trồng lúa cần rất nhiều nước
Từ góc độ lịch sử, trồng lúa nước ở Châu Á là hình thức độc canh nông nghiệp phổ biến nhất. Từ góc độ sinh học, lúa không thực sự là một loại cây thủy sinh. Nhưng khoảng 3.000 năm trước Công nguyên. Khoảng năm 400 trước Công nguyên, người ta nhận ra rằng phương pháp canh tác này đã ngăn chặn được sâu bệnh và cỏ dại. Thông qua việc nhân giống qua nhiều thế kỷ, lúa đã phát triển thành một loại cây chịu nước. Rễ tạo thành một hệ thống thông gió đặc biệt để cây có thể ứng phó với mực nước cao hơn.
Vấn đề
Để sản xuất một kg gạo cần từ 3.000 đến 5.000 lít nước. Do tác động lớn đến mực nước ngầm, việc trồng lúa nước bị cấm ở các khu vực xung quanh Bắc Kinh. Sự hình thành tảo tăng lên trong nước tù đọng. Vì vậy, nước trong đồn điền phải chuyển động liên tục.
Tốc độ dòng chảy quá cao gây xói mòn đất. Việc ngập lụt liên tục trên các cánh đồng tạo ra một môi trường không có oxy trong đất. Các sinh vật sống ở đây tạo ra khí mê-tan như một phần của quá trình trao đổi chất. Khoảng 25% sản lượng khí mê-tan toàn cầu đến từ việc trồng lúa nước.
Độc canh trong khu vườn của riêng bạn
Văn hóa thuần khiết là thói quen phổ biến trong vườn nhà. Thường chỉ có một loại cây được trồng trên luống. Trong trường hợp xấu nhất, khoai tây mọc ở một chỗ trong nhiều năm. Điều này có nghĩa là chủ vườn mong đợi ít công sức bảo trì hơn vì luống được thu hoạch vào một thời điểm trong năm. Chỉ cần có kiến thức chuyên môn về nhà máy này và một số thiết bị mang lại hiệu quả cao nhất có thể khi làm việc là đủ. Tuy nhiên, nguyên tắc cơ bản của một khu vườn tự nhiên là nền văn hóa hỗn hợp.
Chất lượng hơn thông qua văn hóa hỗn hợp:
- các loài thực vật đa dạng đảm bảo sự cân bằng tự nhiên
- Sâu bệnh và côn trùng có ích kiểm soát lẫn nhau
- Hoa huy hoàng trải dài theo mùa
Cây đồng hành trên giường
Hãy quan sát kỹ hơn những loại cỏ dại được cho là có trên luống khoai tây. Nhiều trong số chúng có những công dụng có giá trị và đảm bảo rằng giường được biến thành một hệ sinh thái hoạt động. Thực vật có hoa thu hút bướm hoặc côn trùng có sâu bướm ăn côn trùng có hại. Các loại thảo mộc có mùi thơm nồng sẽ xua đuổi sâu bệnh bằng tinh dầu của chúng. Cây họ đậu đóng vai trò như một loại phân bón tự nhiên vì chúng liên kết nitơ khí quyển trong đất.
Mẹo
Đặc biệt chú ý đến cỏ xanh, cỏ ba lá hoặc cây tầm ma. Những cây này cải thiện môi trường sống trên thảm và cũng có thể ăn được.
Sự kết hợp chu đáo
Dâu tây và hẹ là những cây hàng xóm lý tưởng
Dâu tây phát triển tốt hơn khi ở gần hẹ. Loại thảo dược này rất giàu tinh dầu có tác dụng ngăn ngừa nấm mốc xám trên dâu tây. Cây lưu ly đảm bảo hoa thụ phấn tốt hơn vì hoa thu hút ong rừng, ong nghệ và côn trùng.
Củ cải rễ sâu kết hợp hoàn hảo với radicchio, củ cải hoặc rau ngò. Những cây này đáp ứng nhu cầu nước từ các lớp trên của đất. Nếu không muốn tách cà rốt sau khi gieo, bạn nên trộn hạt với hạt thì là đen và hạt cúc. Hạt thô đảm bảo rau củ không được gieo quá dày đặc.
Mẹo
Thiết kế bàn văn hóa hỗn hợp. Bằng cách này, bạn có thể có cái nhìn tổng quan quanh năm và có thể luân canh cây trồng hiệu quả.
Câu hỏi thường gặp
Những rủi ro kinh tế của việc độc canh là gì?
Nếu một trang trại độc canh, nó sẽ trở nên phụ thuộc nhiều vào thị trường và giá cả hiện hành. Một mặt, việc từ bỏ việc trồng thêm cây trồng có thể mang lại lợi nhuận cao. Nếu xảy ra những thảm họa không lường trước được, trường hợp xấu nhất sẽ xảy ra phá sản kinh tế. Ở cấp quốc gia, danh mục sản phẩm nông nghiệp đang bị giảm sút nghiêm trọng. Nhiều quốc gia phụ thuộc vào nhu cầu về một sản phẩm. Họ đạt được thị phần xuất khẩu tổng thể lớn với các sản phẩm có nguồn gốc từ độc canh:
- Mauritius: Đường và rượu rum chiếm tới 90%
- Cuba: tạo ra tới 83% từ đường mía
- Ghana: Ca cao chiếm 76%
- Colombia: 66% tổng doanh thu xuất khẩu đến từ cà phê
Hậu quả sinh thái của văn hóa thuần túy là gì?
Trồng trọt một chiều ảnh hưởng tiêu cực đến hệ động vật đất và hàm lượng mùn. Sự cân bằng dinh dưỡng của đất trở nên mất cân bằng và cỏ dại, sâu bệnh và mầm bệnh tìm thấy điều kiện sống tối ưu. Ngay cả trước khi vụ thu hoạch bắt đầu, sâu bệnh có thể phá hủy tới 50% sản lượng. Trong một quần thể thực vật đơn điệu, sự đa dạng của động vật giảm đi, do đó đối thủ tự nhiên của côn trùng gây hại không còn nữa. Độc canh làm tăng xói mòn đất.
Chế độ độc canh điển hình ở đâu?
Ở Trung Âu, độc canh chiếm ưu thế đối với các doanh nghiệp trồng rượu và trái cây hoặc các doanh nghiệp thuần túy trên đồng cỏ. Nước Đức bị chi phối bởi cây trồng thuần chủng ở những khu vực đã thực hiện tập trung ruộng đất quy mô lớn. Ở các vùng nông nghiệp, ngô nguyên chất, hạt cải dầu hoặc cây ngũ cốc rất phổ biến. Trong những thập kỷ gần đây, xu hướng lâm nghiệp ngày càng thiên về hình thức hỗn hợp.
Những cân nhắc cơ bản của một nền văn hóa hỗn hợp là gì?
Thật vô nghĩa khi trồng cây của một gia đình ở gần đó. Cây thường bị ảnh hưởng bởi các loại sâu bệnh tương tự. Với biến thể này, thuộc hình thức tu luyện văn hóa hỗn hợp, những mặt tích cực không thể phát triển được. Thực vật càng đa dạng thì việc phân bổ nhiệm vụ càng tối ưu và hệ sinh thái càng phát triển tốt hơn. Cây có rễ nông và rễ củ tận dụng tối ưu tài nguyên trên luống vì hệ thống rễ của chúng hoạt động ở các tầng đất khác nhau.
Những nền văn hóa hỗn hợp nào đã được chứng minh là thành công?
Người Maya đã trồng bí ngô ngay gần ngô và đậu. Nhưng bắp cải cũng tỏ ra là sự thay thế tốt cho bí ngô trong hỗn hợp này. Đậu lăng phát triển mạnh trên luống ngũ cốc vì chúng tìm được sự hỗ trợ leo trèo tốt ở đây. Cà rốt được hưởng lợi từ việc được bao quanh bởi hành tây vì chúng ngăn ngừa sâu bệnh. Các loại lá và xà lách ngâm cũng rất hợp nhau.
