Bất cứ ai tự trồng butternut đều phải đối mặt với câu hỏi vào cuối mùa hè khi nào rau đã sẵn sàng để thu hoạch. Một số manh mối tiết lộ tình trạng trưởng thành hiện tại. Nếu thu hoạch quá sớm, cùi có thể tiếp tục chín trong những điều kiện nhất định.
Khi nào là thời điểm thích hợp để thu hoạch bí ngô?
Thời điểm lý tưởng để thu hoạch bí ngô là từ tháng 7 đến tháng 9, khi thân cây trở nên hóa gỗ và vỏ có màu vàng nhạt. Khi gõ nhẹ vào sẽ có âm thanh rỗng cho biết quả bí đã chín.
Bí ngô đã sẵn sàng cho thu hoạch
Bạn có thể thu hoạch rau từ tháng 7 đến tháng 9. Cây bơ đã sẵn sàng để thu hoạch khi thân cây bắt đầu hóa gỗ. Khi quả chín, màu sắc của vỏ thay đổi. Ban đầu quả bí có kết cấu màu vàng xanh. Khi chín, lớp vỏ bên ngoài có màu vàng nhạt. Cái này cũng rất chắc chắn và tạo ra âm thanh rỗng khi bạn gõ vào.
Cho phép bí ngô chưa chín chín trở lại
Để quả bơ chín thành công, vỏ phải đã cứng lại. Mặt khác, việc làm sáng lớp da bên ngoài không quan trọng. Đặt rau ở nơi ấm áp và thông gió tốt. Điều quan trọng là bí ngô nhận được cùng một lượng không khí và nhiệt từ mọi phía. Khi bảo quản trong lớp rơm, nhiệt độ từ 15 đến 20 độ và độ ẩm thấp, quá trình chín sẽ hoàn tất sau hai đến ba tuần.
Lý do chín:
- sương giá sắp đến đe dọa phá hủy bí ngô
- Khả năng nảy mầm của hạt tăng lên khi chúng chín thêm
- Mùi thơm của cùi trở nên nồng hơn
Bảo quản đúng cách
Bí đao là một trong những giống có tuổi thọ cao nhất. Rau có thể tồn tại đến tám tháng mà không bị giảm chất lượng miễn là vỏ không bị hư hỏng. Bảo quản bí ngô trong lưới treo trên trần nhà. Bằng cách này, bạn sẽ ngăn chặn được các điểm áp lực và ngăn ngừa nấm mốc hình thành. Nếu nhiệt độ từ 10 đến 13 độ, điều kiện bảo quản lý tưởng sẽ chiếm ưu thế.
Cách sử dụng
Để kiểm tra xem bí ngô còn ngon hay không, bạn nên nếm thử một lượng nhỏ. Nếu thịt có vị đắng thì không còn phù hợp để tiêu thụ. Nếu bơ đã được cắt ra, bạn nên sử dụng hết phần cùi nhanh chóng. Nó sẽ giữ trong tủ lạnh trong hai đến ba ngày. Hạt bí ngô có thể được tái sử dụng. Nướng trên chảo và rắc muối biển, chúng tạo nên một món ăn tinh tế.
Mẹo
Trước khi ăn bạn nên gọt vỏ bơ vì lớp vỏ bên ngoài rất dai.
