Pokeweed bị coi là một loại cây lâu năm độc hại, lây lan xâm lấn trong vườn với rễ rộng và nhiều hạt. Đối với những người làm vườn có sở thích gần gũi với thiên nhiên, một loại Phytolacca tráng lệ với những bông hoa nến đẹp như tranh vẽ và những quả mọng màu đỏ sẫm cũng có những mặt tốt của nó. Bạn nên chiến đấu với pokeweed hay sử dụng nó? Đọc ở đây cách bạn có thể chống lại pokeweed xâm lấn một cách tự nhiên, sử dụng nó để chống lại ốc sên một cách hiệu quả và chế biến các phần ăn được của cây theo cách dễ tiêu hóa.
Đánh nhau hay dùng pokeweed?
Bạn nên chiến đấu hay sử dụng pokeweed độc? Tất nhiên, Pokeweed có thể được kiểm soát bằng cách đào rễ, nhổ cỏ cho cây non, loại bỏ những hoa héo và cắt bỏ đầu quả kịp thời. Hạt pokeweed xay có tác dụng đuổi ốc sên và lá luộc có thể dùng làm rau.
Hồ sơ
- Tên khoa học: Phytolacca
- Loại sinh trưởng: Lâu năm
- Root: taproot
- Độc tính: độc+
- Tăng trưởng: xâm lấn
- Chiều cao tăng trưởng: 100 – 300 cm
- Hình dạng hoa: chùm hình nến
- Thời kỳ ra hoa: Tháng 6 đến tháng 9
- Trái cây: Quả mọng
- Vị trí: nắng đến râm một phần
- Độ cứng trong mùa đông: độ cứng xuống tới -23,4° C
- Sử dụng: vườn tự nhiên
Gốc
Pokeweed chinh phục lãnh thổ của mình bằng một bộ rễ nhiều thịt, giống củ cải đường, có nhiều đầu, sâu tới 50 cm. Rễ bên dài tới 200 cm phân nhánh từ rễ chính này. Từ hệ thống rễ này, cây lâu năm rút ra sức mạnh để phát triển chiều cao bằng con người. Do đó, pokeweed là một trong những cây lâu năm lớn nhất và ngang hàng với loài hogweed khổng lồ có độc. Sau đợt sương giá đầu tiên, một phytolacca rút lui vào gốc ghép trong khi các bộ phận trên mặt đất của cây chết.
Độc tính
Cây pokeweed chứa nhiều loại độc tố khác nhau. Tác dụng của saponin độc hại là kích ứng nghiêm trọng màng nhầy. Lectin độc hại gây ra các vấn đề nghiêm trọng về dạ dày và đường ruột cũng như rối loạn tuần hoàn và thậm chí ngừng hô hấp. Độc nhất là rễ và hạt. Tiếp theo là những quả mọng chưa chín, vẫn còn xanh cũng như những chồi non. Tỷ lệ độc tố thấp nhất có trong lá non và quả chín hoàn toàn. Lá nấu chín và quả chín của Phytolacca acinosa có thể ăn được cho người lớn.
Trong số hai loài pokeweed phổ biến nhất ở Trung Âu, pokeweed của Mỹ (Phytolacca Americaana) độc hơn nhiều so với pokeweed châu Á (Phytolacca acinosa), còn được gọi là pokeweed ăn được. Đối với người bình thường, cả Phytolacca đều trông rất giống nhau. Đặc điểm phân biệt duy nhất là các cụm hoa. Có thể nhận biết loài pokeweed có độc tính cao của Mỹ nhờ những ngọn nến hoa cong, nhô ra vào mùa hè và chùm quả dốc vào mùa thu. Mặt khác, loài pokeweed châu Á vô hại hơn lại có hoa và chùm quả thẳng đứng.
Video: Cận cảnh cây pokeweed châu Á
Tăng trưởng
Với xu hướng lây lan xâm lấn, cây pokeweed nhanh chóng gây vỡ mộng trong vườn. Hai chiến lược nhân giống tàn nhẫn đã biến cây trồng được giới thiệu thành một loài thực vật mới đáng sợ. Một cây pokeweed có thể tạo ra tới 32.000 hạt. Chim, gió và thời tiết đảm bảo hạt giống được phân phối khắp nơi. Hơn nữa, pokeweed giải phóng độc tố qua rễ của nó làm chậm hoặc ngăn chặn hoàn toàn sự phát triển của các cây lân cận. Ở nơi tân sinh vật hoang dã, các quần thể ưu thế dày đặc xuất hiện trong một khoảng thời gian ngắn, thay thế các cây hoang dã lâu năm bản địa.
Cách sử dụng
Những người làm vườn có sở thích tự nhiên đánh giá cao pokeweed như một loại cây lâu năm tuyệt đẹp có thể biến những địa điểm khắc nghiệt thành những địa điểm mê hoặc. Bất chấp tất cả những đặc điểm tiêu cực, vẻ đẹp tự nhiên vẫn ghi điểm với nhiều công dụng khác nhau. Bảng sau đây cung cấp thông tin tổng quan về cách Phytolacca có thể hữu ích trong khu vườn tự nhiên:
| cây cảnh | Cây trồng |
|---|---|
| Khu vườn tự nhiên | Đấu ốc |
| Khu vườn biệt thự | Thay thế rau chân vịt |
| Đồng cỏ ong | Thuốc nhuộm |
| Cây thức ăn cho chim | Phương thuốc vi lượng đồng căn |
Đặc điểm hoang dã lâu năm đích thực khiến pokeweed trở thành một loại cây cảnh phổ biến trong các khu vườn tự nhiên và vườn nhỏ. Những chùm hoa đẹp như tranh vẽ là một đồng cỏ đầy ong. Vào mùa thu và mùa đông, những quả mọng bổ dưỡng lấp đầy bụng chim đang gầm gừ. Những người làm vườn yêu thiên nhiên coi pokeweed là một phương thuốc hiệu quả chống lại ốc sên. Lá nấu chín có vị như rau bina. Cây pokeweed màu đỏ sẫm giờ đây đã trở nên lỗi thời khi được dùng làm thuốc nhuộm len, mực hoặc rượu vang. Việc sử dụng nó như một phương pháp điều trị vi lượng đồng căn đã bị chỉ trích do tác dụng chưa được chứng minh đối với bệnh viêm họng, cúm, ghẻ hoặc thấp khớp.
Chống cây pokeweed - Cách làm không cần hóa chất
Những người làm vườn có sở thích đấu tranh với sự phát triển không kiểm soát của rễ lan ra mọi hướng. Cuộc xâm lược màu xanh lá cây trở nên trầm trọng hơn do việc tự gieo hạt tích cực khắp khu vườn. Trong khu vườn của gia đình, cây pokeweed độc là một vị khách không mời mà đến đã bí mật lẻn vào và dụ dỗ trẻ em mạo hiểm ăn vặt bằng những quả mọng màu đỏ sẫm của nó. Đây là những lý do quan trọng để ngăn chặn sự tăng trưởng không kiểm soát. Cách chống lại pokeweed bằng phương pháp tự nhiên:
- Làm cỏ cây con và cây non như cỏ dại
- Đào hoặc móc cây pokeweed đã trưởng thành bao gồm cả rễ
- Cắt bỏ những chùm hoa héo trước khi hình thành hạt
- Cắt đầu quả có quả chưa chín hoặc chín
- Quan trọng: Đeo găng tay, quần áo dài tay và kính an toàn
Vứt bỏ các bộ phận của cây đúng cách
Bạn có thể vứt bỏ những phần cây không ra hoa, trên mặt đất của cây pokeweed trong phân trộn. Hãy vứt rễ, hoa và đầu quả vào thùng rác hữu cơ. Cây pokeweed nổi tiếng là loài tân sinh do thực tế là cây lâu năm lại nảy mầm từ những tàn dư rễ và hạt nhỏ. Rễ và hạt thường tồn tại trong quá trình phân hủy trong đống phân trộn mà không bị hư hại. Ẩn trong phân hữu cơ, cây pokeweed tìm đường trở lại luống.
Chuyến tham quan
Cấm ăn vặt
Tất cả 35 loài pokeweed ít nhiều đều có độc. Quả mọng mới ăn có thể gây nôn mửa, chuột rút và tiêu chảy. Hiệu ứng tra tấn bắt đầu ở trẻ nhỏ chỉ sau một lần ăn pokeweed. Đối với người trưởng thành khỏe mạnh, 5-10 quả chín của cây pokeweed (Phytolacca acinosa) có thể ăn được. Tiêu thụ được khuyến khích mạnh mẽ trong thời gian mang thai và cho con bú.
Dùng pokeweed chống ốc sên – hướng dẫn
Với hạt độc, cây pokeweed hoạt động như một chiến binh chống lại ốc sên hiệu quả. Saponin tấn công màng nhầy của sâu bệnh và phân hủy trứng đẻ trong đất. Hướng dẫn nhanh sau đây giải thích từng bước cách sử dụng pokeweed để chống ốc sên:
- Đeo găng tay và kính bảo hộ
- Xay 4 thìa hạt trong cối
- Cách khác: nghiền nát 8 thìa quả mọng chưa chín hoặc chín
- Đổ 1 lít nước mưa vào bồn
- Khuấy hạt nghiền hoặc quả mọng xay nhuyễn
- Ủ trong 24-48 giờ
- Tưới chất lỏng nhiều lần lên luống bằng bình tưới
- Quan trọng: Làm sạch hoàn toàn vữa, bồn và bình tưới
- Chú ý: Không dùng pokeweed để diệt ốc trong vườn có vịt
Những lựa chọn thay thế nhẹ nhàng thay thế pokeweed hung hãn
Trong khu vườn thân thiện với động vật, không có con ốc sên nào bị kết án tử hình bởi pokeweed. Trên thực tế, saponin độc hại gây ra cảm giác đau đớn vì chất độc này chỉ tấn công từ từ vào màng nhầy. Các lựa chọn thay thế đã được chứng minh sẽ xua đuổi loài gây hại phàm ăn mãi mãi. Cách chống ốc sên nhẹ nhàng:
- Bảo vệ các loài thực vật có nguy cơ tuyệt chủng bằng vòng cổ ốc sên
- Hãy rào luống rau diếp
- Ốc hổ là loài săn mồi tự nhiên của sên
- Tạo rào cản du lịch bằng lá thông hoặc sạn
Công thức nấu ăn từ Pokeweed – Lời khuyên cho người nấu ăn tại nhà
Nếu cây pokeweed châu Á lây lan mạnh mẽ trong vườn, những người làm vườn có sở thích thử nghiệm sẽ thực hiện một đức tính cần thiết. Những người hâm mộ cách nấu ăn đơn giản tại nhà coi vụ nổ lá xanh là một loại rau đầy hứa hẹn. Bất cứ ai biết họ đang làm gì đều có thể đánh lừa chất độc trong lá. Hãy để công thức làm từ cây pokeweed này truyền cảm hứng cho bạn để tạo ra những biến thể ẩm thực của riêng mình:
Thưởng thức pokeweed châu Á như một loại rau ăn lá
Những chiếc lá non, chưa phát triển được cho là có vị nhẹ của rau bina hoặc măng tây. Chỉ lá của cây pokeweed, còn được gọi là cây pokeweed châu Á hoặc Ấn Độ (nhãn hiệu: hoa thẳng đứng và đầu quả), mới có thể được sử dụng làm nguyên liệu công thức. Công thức sau đây đảm bảo sự lành mạnh và niềm vui ẩm thực khác thường:
- Thu 1 kg lá pokeweed tươi và rửa kỹ dưới vòi nước
- Cắt hạt lựu hành tây và chiên chúng trong bơ trong chảo
- Thêm lá pokeweed
- Đổ nước cho ngập lá
- Đun sôi và nấu trong 15 phút, khuấy liên tục
- Xả nước nấu (chứa chất độc còn sót lại cuối cùng)
- Đổ nước ngọt vào nồi
- Nấu ở lửa nhỏ thêm 20 phút
- Để ráo nước lần nữa và đun trong nước sạch trong 20 phút
- Nêm nếm và nếm thử theo ý mình
- Ăn nóng với khoai tây luộc
Các giống phổ biến
Chi pokeweed cung cấp cho người làm vườn sở thích các giống trang trí sau với sở thích về vị trí cụ thể:
- Phytolacca acinosa: Pokeweed châu Á phát triển mạnh trên đất cát, khô ở nơi có nắng đến bóng râm một phần. Hoa nến trắng vào mùa hè. Quả mọng màu đỏ sẫm, ăn được với số lượng nhỏ vào mùa thu.
- Phytolacca esculenta: Từ đồng nghĩa với Phytolacca acinosa.
- Phytolacca Americaana: Cây pokeweed của Mỹ dùng cho đất ẩm, tươi, giàu dinh dưỡng ở nơi có bóng râm một phần ở những vùng có mùa đông ôn hòa. Cụm hoa màu trắng đến hồng nhạt từ tháng 7. Trang trí quả mọng màu đỏ sẫm, không ăn được, màu tím đen từ tháng 9.
- Phytolacca dioica: Cây pokeweed Argentina, sống lâu năm, không cứng. Chiều cao sinh trưởng 1,50 đến 1,80. Làm chậu trồng ban công hoặc vườn mùa đông ôn đới.
Câu hỏi thường gặp
Pokeweed có độc với chó không?
Đúng vậy, tất cả các bộ phận của cây pokeweed đều gây độc cho chó. Mối nguy hiểm lớn đến từ rễ cây vì chúng chứa nồng độ chất độc cao nhất. Không nên đánh giá thấp những hạt độc trong quả chưa chín hoặc chín. Nếu người bạn bốn chân của bạn gặm rễ cây đào lên hoặc nuốt một vài quả mọng, anh ta sẽ bị các triệu chứng đau đớn do ngộ độc. Có nguy cơ buồn nôn, chuột rút, nôn mửa, suy tuần hoàn và thậm chí ngừng hô hấp.
Bạn có thể tô màu gì với nước ép cây pokeweed?
Theo truyền thống, nước ép pokeweed màu đỏ sẫm được dùng để nhuộm mực, len, lụa, da, rổ rá và mỹ phẩm. Trước đây, rượu vang, rượu mùi và bánh ngọt cũng được nhuộm bằng nước ép quả mọng màu đỏ đậm. Do nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng hoặc gây tử vong, pokeweed đã trở nên lỗi thời trong vai trò thuốc nhuộm. Người ta nói rằng việc pha trộn rượu vang đã khiến Vua Mặt trời Louis XIV tức giận đến mức ông đã cấm nhuộm rượu vang đỏ bằng cây pokeweed để tránh cái chết.
Vị trí nào thích hợp để trồng pokeweed?
Pokeweed thể hiện mặt đẹp nhất của nó ở vị trí có nắng đến có bóng râm một phần. Cây pokeweed châu Á (Phytolacca acinosa) thích đất khô cát, thoát nước tốt trong vườn đá hoặc nền sỏi. Một loài pokeweed của Mỹ (Phytolacca Americaana) phát triển mạnh ở vùng đất ẩm, tươi, giàu dinh dưỡng. Tốt nhất, bạn nên trồng cây pokeweed có rào chắn rễ để xu hướng xâm lấn lây lan không gây ra bất kỳ vấn đề gì cho bạn. Là một loại cây trồng trong thùng, cây pokeweed Argentina nhạy cảm với thời tiết lạnh mang đến cho khu vườn mùa đông một nét tinh tế kỳ lạ ở nơi có nắng đến râm mát với nhiệt độ ít nhất là 10° C.
Có phải tất cả các bộ phận của cây pokeweed đều độc không?
Toàn bộ cây pokeweed có khả năng gây độc. Do nồng độ chất độc khác nhau nên một số bộ phận của cây thích hợp để tiêu thụ với số lượng nhỏ. Lá non chủ yếu có thể ăn được sau khi nấu ít nhất 15 phút. Người lớn khỏe mạnh có thể ăn từ 5 đến tối đa 10 quả chín hoàn toàn của loại quả mọng màu đỏ sẫm của cây pokeweed châu Á. Cây pokeweed thường gây độc cho trẻ em và vật nuôi và không thể ăn được trong bất kỳ trường hợp nào.
Pokeweed có cứng không?
Đúng vậy, pokeweed là một loại cây sống lâu năm, cứng cáp. Mức độ chịu được sương giá phụ thuộc vào loài được đề cập. Một loại pokeweed châu Á (Phytolacca acinosa) có độ cứng ở mức -23°C. Cây pokeweed của Mỹ (Phytolacca Americaana), phát triển mạnh trong vài năm ở những vùng trồng nho có mùa đông ôn hòa, ưa nhiệt hơn. Loại mới trên thị trường là loài pokeweed Argentina (Phytolacca dioica) nhạy cảm với sương giá, chúng sẽ héo rũ ở nhiệt độ dưới 10° C.
Cây pokeweed mọc ở đâu?
Pokeweed được giới thiệu như một loại cây cảnh vào đầu thế kỷ 17. Kể từ đó, cây lâu năm đã lan rộng khắp châu Âu như một nơi tị nạn trong vườn. Khi được để hoang dã, pokeweed phát triển mạnh ở các khoảng trống trong rừng, bìa rừng, trên các vùng đất gồ ghề, bờ sông, ven đường, trên cánh đồng và bãi rác.
