Bovist là một loại nấm cực kỳ ngon và hữu ích, mọc từ tháng 6 đến tháng 9. Để có những miếng nấm nhỏ ngoài thời gian này, nấm được làm khô bằng các phương pháp đơn giản và do đó được bảo quản.
Làm thế nào để làm khô Bovist?
Người theo chủ nghĩa Bovist được bảo tồn theobốn cách khác nhau. Nó khô trong không khí, trong máy khử nước, trong lò nướng hoặc trên lò sưởi. Nấm được cắt thành lát mỏng. Những thứ này cần phải mỏng nhất có thể để khô hoàn toàn.
Bạn nên cân nhắc điều gì trước khi sấy khô Bovist?
Trước khi sấy khô Bovist ăn được, bạn nên chắc chắn rằng đó lànấm non. Cái này phải có màu trắng hoàn toàn cả bên trong lẫn bên ngoài. Làm sạch nấm thật kỹ. Hơn nữa, bạn chắc chắn nên loại trừ những kết hợp có thể xảy ra. Bovist trông rất giống nấm mũ tử thần cực độc. Vì vậy, hãy cắt nấm làm đôi. Ngược lại với nấm mũ tử thần, nó không có phiến và ống. Cắt bovist thành dải càng mỏng càng tốt. Những thứ này được chuẩn bị càng mỏng thì nấm sẽ khô càng nhanh.
Bovist khô để được bao lâu?
Khi bạn đã làm khô hoàn toàn miếng Bovist đã cắt, nó sẽ cókhông có ngày hết hạn Do đó, nó có thể được bảo quản và sử dụng vô thời hạn. Sấy khô cho phép bạn dự trữ. Rốt cuộc, loại nấm này chỉ có thể được tìm thấy trong khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 9. Ngoài thời kỳ này, thường chỉ có những loại nấm già và không ăn được. Nếu bạn tìm thấy một người theo chủ nghĩa Bovist trẻ tuổi trong vườn, hãy bắt nó càng nhanh càng tốt. Điều này có nghĩa là bạn có một khoản dự trữ nhỏ ngay cả trong mùa đông.
Cách bảo quản boviste khô?
Sau khi Bovist khô thành công, bạn nên để các lát nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó tìmhộp kín và cho các miếng nấm vào. Hộp đựng nấm khô nên được bảo quản ở nơi tối, mát và khô. Để bảo vệ chống lại ký sinh trùng còn sót lại, chỉ cần thêm một ít hạt tiêu. Điều này giết chết tất cả ký sinh trùng triệt để. Ngoài việc sấy khô, bạn còn có thể đóng băng Bovist mà không gặp vấn đề gì.
Mẹo
Không ăn boviste khô sống
Drying the Bovist đảm bảo nó tồn tại trong một thời gian rất dài. Nó cũng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau khi khô. Tuy nhiên, nấm vẫn không nên ăn sống. Ngay cả sau khi sấy khô, chất này vẫn chứa các độc tố riêng biệt bay hơi trong quá trình chiên hoặc nấu. Bovist không độc, nhưng bạn vẫn nên tính đến các tác dụng phụ có thể xảy ra.
