Dù mua ở vườn hay siêu thị – lá bắp cải hiếm khi trông hoàn hảo. Đôi khi bạn có thể tìm thấy những chấm đen trên bắp cải khiến bạn nghi ngờ. Rau củ mọi thứ ổn chứ?
Đốm đen trên bắp cải là gì?
Các chấm đen nhỏ trên bắp cải làHoại tử mép lá - các tế bào riêng lẻ trở nên gỗ hoặc chết. Như tên cho thấy, nó xuất hiện chủ yếu ở mép lá và trên gân lá.
Làm thế nào mà các đốm đen xuất hiện trên bắp cải Trung Quốc?
Những chấm đen nhỏ trên lá xà lách luôn xuất hiện ở những nơi gân lá kết thúc thành từng bó mạch nhỏ. Cung cấp quá nhiều hoặc thiếu phân bón thường là nguyên nhân gây ra các đốm đen. Nếu nguồn cung cấp nitơ từ đất quá cao trong quá trình canh tác, điều này có thể dẫn đến hoại tử mép lá cũng như thiếu kali.
Đốm đen sau khi thu hoạch là gì?
Nếu những chấm đen nhỏ trên mép lá lởm chởm chỉ xuất hiện một thời gian nhất định sau khi thu hoạch thì nguyên nhân có thể là do rau đã được bảo quảnquá ấm. Tuy nhiên, các chấm có thể hình thành theo thời gian mà không có lý do rõ ràng, ngay cả với kho lạnh lý tưởng. Nếu bạn thu hoạch rất nhiều, bạn nên đông lạnh hoặc lên men ít nhất một phần bắp cải để tránh khả năng có thể xảy ra hư hỏng bảo quản.
Những chấm đen cũng có thể đến từ sâu bệnh?
Sâu bệnh làkhông phải nguyên nhân hoại tử mép lá ở bắp cải.
Làm thế nào để tránh đốm đen trên bắp cải Trung Quốc?
Để tránh bị chấm đen, bạn nên làm theo hướng dẫn sau:
- Đảm bảo rằng bạn cónguồn cung cấp nitơ tối ưu.
- Bổ sung đủ kali bằng phân bón.
- Bắp cải nhọn đã thu hoạchKhông bảo quản quá ấm.
Thật không may, ngay cả việc tuân thủ các biện pháp này cũng không đảm bảo rằng bắp cải nhọn được bảo vệ hoàn toàn khỏi bệnh hoại tử mép lá.
Bắp cải đốm đen có ăn được không?
Bắp cải Trung Quốc, có những chấm đen nhỏ trên lá, có thểđược tiêu thụ hoàn toàn không có vấn đề gì và không do dự. Ăn đầu bắp cải và ăn lá đốm không gây nguy hiểm cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến rau sống như món salad hoặc dùng chúng cho các món ăn nóng khác nhau như bắp cải nhồi.
Điều gì sẽ xảy ra nếu các chấm đen xuất hiện trên một khu vực rộng lớn?
Nếu có sự đổi màu nâu trên diện rộng và nếu bắp cải Trung Quốc đồng thời bị nhão thì đó không phải là hoại tử mép lá mà làthối ướt nâuBệnh thực vật này là do vi khuẩn hoặc nấm gây ra. Lá bị ảnh hưởng không nên được tiêu thụ. Thay vào đó, bạn nêncắt bỏ hào phóngnhững đốm này và rửa rau thật kỹ. Nếu toàn bộ bắp cải Trung Quốc có đốm nâu và nhão, nó phải được gửi đến nơi xử lý chất thải hữu cơ hoặc rác thải sinh hoạt.
Mẹo
Kho mát trong hầm
Nếu bạn muốn bảo quản bắp cải tươi, tốt nhất nên bọc rau lỏng lẻo trong giấy báo và đặt thẳng đứng trong hộp gỗ rồi bảo quản ở nơi thoáng mát.
