Bắp cải là một trong những loại rau chỉ được thu hoạch vào cuối năm. Bắp cải Trung Quốc vẫn có thể được hái ngay cả sau đợt sương giá đầu tiên. Hãy tìm hiểu bên dưới khi nào bạn có thể thu hoạch bắp cải Trung Quốc và những điều bạn nên chú ý.
Khi nào là thời điểm tốt nhất để thu hoạch bắp cải Trung Quốc?
Thời điểm thu hoạch bắp cải Trung Quốc tốt nhất là từ tháng 10 đến tháng 11, mặc dù cũng có thể thu hoạch vào tháng 12. Vụ thu hoạch diễn ra khoảng 80 đến 90 ngày sau khi gieo, tức là khi gieo vào tháng Bảy. Bắp cải Trung Quốc có thể chịu được sương giá xuống tới -6 độ.
Bắp cải Trung Quốc được thu hoạch vào mùa thu
Thời điểm thu hoạch chính của bắp cải Trung Quốc là vào tháng 10 và tháng 11. Trong một số trường hợp hiếm hoi, hợp đồng có thể được thực hiện sớm nhất là vào tháng 9. Vì bắp cải Trung Quốc có thể chịu được sương giá xuống tới -6 độ nên cũng có thể thu hoạch vào tháng 12. Tuy nhiên, không nên hái khi trời có sương giá.
Thời điểm thu hoạch chính xác
Bắp cải Trung Quốc được thu hoạch 80 đến 90 ngày sau khi gieo. Bắp cải gieo vào tháng 7; Gieo sớm hơn sẽ khiến bắp cải nở hoa và bắp cải sẽ có ít chất dinh dưỡng và hương vị hơn. Các lá phải được đóng chặt khi thu hoạch và chưa nhìn thấy hoa.
Cách thu hoạch bắp cải
Bắp cải Trung Quốc được cắt ngay trên mặt đất bằng một con dao sắc. Bạn có thể loại bỏ các lá bên ngoài, chẳng hạn nếu chúng quá bẩn hoặc cứng. Nếu bạn để rễ đứng, bạn có thể tận hưởng vụ thu hoạch tiếp theo với vụ thu hoạch đầu tiên sớm, vì bắp cải Trung Quốc sẽ nảy mầm trở lại. Điều quan trọng là phần rễ vẫn còn nguyên và bạn tiếp tục tưới nước cho bắp cải khi nó khô.
Cửa hàng bắp cải
Nếu muốn bảo quản bắp cải được lâu hơn, bạn có thể đào cả rễ lên:
- Làm sạch bắp cải thật sạch đất và côn trùng rồi bọc toàn bộ bắp cải vào giấy báo.
- Rửa bắp cải ngay trước khi ăn! Nếu không, độ ẩm sẽ làm nó bị thối.
- Đặt bắp cải lỏng lẻo vào hộp gỗ ở tủ đựng thức ăn hoặc tầng hầm.
Mẹo
Ngoài ra, bạn có thể đông lạnh bắp cải hoặc bảo quản trong ngăn đựng rau củ trong tủ lạnh.
