Khi mùa đông đến, rau trên luống luôn là vấn đề vì không phải loại rau nào cũng chịu được sương giá. Chúng tôi giải thích cách bắp cải Trung Quốc đối phó với sương giá và những điều bạn nên chú ý với loại rau này trong mùa đông.
Bắp cải Trung Quốc có chịu được sương giá không?
bắp cải Trung Quốcvới mùi thơm nhẹ chịu được sương giá và, giống như rau diếp xoăn và cải Brussels, là một trong những loại rau không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ lạnh. Tuy nhiên, bắp cải Trung Quốc đã sẵn sàng để thu hoạch có phần nhạy cảm hơn với nhiệt độ dưới 0 so với những cây chưa trưởng thành.
Bắp cải Trung Quốc có thể chịu được nhiệt độ bao nhiêu?
Bắp cải trong vườn có thể chịu được nhiệt độ từlên đến -6 °C mà không gặp vấn đề gì. Đặc biệt ở những khu vực hiếm khi có sương giá trên mặt đất hoặc nơi nhiệt độ thường ở xung quanh hoặc trên điểm đóng băng, bắp cải Trung Quốc được gieo vào tháng 7 sẽ cảm thấy cực kỳ thoải mái vào tháng 12.
Có thể thu hoạch bắp cải Trung Quốc khi có sương giá không?
Thu hoạch bắp cải Trung Quốc trong thời kỳ sương giákhông được khuyến khíchBắp cải cũng có thể được thu hoạch dần dần vào mùa đông nếu cần - nhưng chỉ khi nhiệt độ không dưới 0. Chúng tôi khuyên bạn luôn đảm bảo rằng lá không bị gãy khi thu hoạch. Những đốm thối và nấm mốc có thể nhanh chóng hình thành trên những vết thương trên lá này.
Thu hoạch bắp cải Trung Quốc trước thời kỳ sương giá có tốt hơn không?
Nếu nhiệt độ dài hạn được dự đoán là thấp hơn mức đóng băng, thìnên thu hoạch bắp cải Trung Quốc trước rồi bảo quản. Để thực hiện việc này, hãy làm theo các bước sau:
- Nhổ bắp cải và rễ của chúng ra khỏi mặt đất.
- Bọc từng bắp cải vào giấy báo.
- Đặt bắp cải đã gói thẳng đứng vào hộp gỗ rồi bảo quản ở nơi mát mẻ nhưng không có sương giá (ví dụ như dưới tầng hầm).
Bảo quản theo cách này, bắp cải Trung Quốc sẽ tươi trong vài tuần. Có thể cần phải loại bỏ các lá bên ngoài trước khi tiêu thụ.
Làm thế nào để bảo vệ bắp cải Trung Quốc khỏi sương giá?
Nếu không thể thu hoạch hoàn toàn bắp cải trong vườn trước khi có sương giá dự kiến, điều này phải được tính đến khi gieo hạt. Sau đó, nó phải làđược che chắn khỏi gió càng tốtvà có thể được phủ một lớp lông cừu nhẹ nếu trời có tuyết. Đó là lớp bảo vệ hoàn toàn khỏi sương giá cho các loại rau phát triển cùng với cà rốt và rau bina chỉ có thể thực hiện được nếu thu hoạch kịp thời.
Bắp cải Trung Quốc có phải là loại rau mùa đông điển hình không?
Mặc dù bắp cải Trung Quốc về cơ bản có quanh năm ở đất nước này, nhưng nó là một trong nhữngrau mùa đông điển hình - thời điểm thu hoạch chính của bắp cải Trung Quốc từ canh tác ngoài trời trong nhà là tháng 10, nhưng chắc chắn phải đến tháng 12 mới thu hoạch được đầu bắp cải. Bởi vì bắp cải Trung Quốc mới thu hoạch rất thích hợp để bảo quản trong các kho lạnh đặc biệt hay còn gọi là kho bắp cải, nên các sản phẩm giòn từ vụ thu hoạch vào mùa thu có thể được mua trên thị trường cho đến tận tháng 3.
Mẹo
Được bảo quản tốt nhất bằng rễ
Nếu bắp cải được bảo quản trong hộp gỗ dưới hầm, không nên cắt bỏ rễ để giữ được độ tươi và phải luôn giữ hơi ẩm. Điều này có nghĩa là rau sẽ giòn lâu hơn và giữ được nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe hơn.
