Những bông hoa rực rỡ của đậu chạy đã làm chúng tôi thích thú trong vài tuần nay. Bây giờ đã là đầu tháng 7 và những quả đầu tiên đã sẵn sàng cho thu hoạch. Chúng có thể được thu hoạch dưới dạng đậu xanh non hoặc đậu khô trưởng thành. Đậu Á hậu cũng là loại đậu sống có độc. Các món rau và salad thơm ngon và bổ dưỡng được chế biến từ chúng.
Khi nào và làm thế nào để thu hoạch và bảo quản đậu chạy?
Đậu lửa có thể được thu hoạch từ đầu tháng 7 bằng cách thu hoạch những hạt đậu non, xanh có kích thước từ 5 cm hoặc những hạt đậu khô trưởng thành. Hãy chắc chắn ăn chúng nấu chín vì chúng có độc ở dạng sống. Nên đông lạnh để bảo quản.
Thời điểm thu hoạch
Đậu Á hậu gieo vào tháng 5 sẽ cho quả chín đầu tiên vào đầu tháng 7. Việc hái thường xuyên sẽ kích thích sự hình thành quả mới. Bạn có thể thu hoạch những hạt đậu gieo muộn cho đến khi sương giá.
Thu hoạch đậu lửa như đậu xanh mềm
Những hạt đậu non, nhỏ cỡ 5 cm đặc biệt mềm. Chúng được thu hoạch dưới dạng cả quả và chế biến như đậu xanh.
Thu hoạch đậu khô trưởng thành
Muốn thu hoạch đậu khô thì phải để vỏ và hạt chín hẳn. Nếu thời tiết vẫn khô ráo, bạn có thể để vỏ khô trên cây theo đúng nghĩa đen. Sau đó trải chúng cạnh nhau ở nơi khô ráo và để khô trong ít nhất hai tuần.
Nhớ ăn đậu nấu chín nhé
Như tất cả các loại đậu, vỏ và hạt đậu Á hậu rất độc khi còn sống. Đó là lý do tại sao bạn phải luôn nấu đậu trước khi ăn chúng như rau, súp hoặc salad đậu.
Bảo quản hạt đậu
Bạn có thể bảo quản đậu lửa bằng cách đun sôi và đông lạnh chúng. Nên đông lạnh. Phương pháp này bảo quản vitamin và hương vị tốt nhất.
Giống năng suất cao
- Lady Di: dày 2 cm và dài tới 30 cm, tay áo không ren
- Moonlight: giống mới có vỏ nhiều thịt, thích hợp để nấu và đông lạnh
Mẹo & thủ thuật
Đậu ruộng có năng suất cao nhất khi gieo vào tháng 5 đến tháng 6. Họ đối phó tốt với thời tiết mát mẻ hơn vào mùa xuân. Mặt khác, nắng nóng và khô hanh vào mùa hè khiến hoa và quả khó hình thành.
