Chỉ sau mười tuần, thời điểm đã đến – những hạt đậu giàu vitamin đầu tiên đã chín và có thể được thu hoạch bằng tay. Vỏ dài, hẹp đến tròn đạt chiều dài từ 10 đến 28 cm và có hương vị ngon nhất như đậu xanh tươi. Nhưng làm ơn chỉ nấu thôi!
Bạn nên thu hoạch đậu Á hậu khi nào và như thế nào?
Đậu Á hậu đã sẵn sàng để thu hoạch sau khoảng mười tuần. Tay áo phải dài từ 10 đến 28 cm và dễ đứt khi uốn cong. Thu hoạch đậu cẩn thận bằng tay, tránh làm nát vỏ. Nên tránh thu hoạch trong điều kiện ẩm ướt.
Đậu chạy nhanh
Nếu bạn gieo hạt hoặc trồng đậu chạy từ giữa tháng 5 trở đi, bạn có thể mong đợi vụ thu hoạch đầu tiên từ cuối tháng 7. Cũng có thể gieo hạt đến cuối tháng 7 để có thể thu hoạch đậu tươi cho đến tháng 10.
Bây giờ chúng đã chín rồi
Bạn có thể biết khi nào hạt đậu của bạn chín bằng cách nhìn vào vỏ. Vi trùng chưa thể xuyên qua vỏ và vỏ sẽ xuyên qua một cách trơn tru khi uốn cong.
Cách thu hoạch
- Hái đậu Á hậu cẩn thận bằng tay trên thân cây mỏng
- một tay giữ chặt phần tua để không vô tình bị đứt
- Nếu có thể, tránh nghiền nát vỏ vì điều này làm giảm thời hạn sử dụng của chúng
- chuẩn bị ngay những quả bị hư hỏng
- Cũng có thể cẩn thận cắt nó bằng một con dao sắc
Mẹo thu hoạch
- Không bao giờ thu hoạch đậu khi trời ẩm ướt, vì mầm bệnh có thể lây lan dễ dàng hơn
- Hái đậu 2-4 ngày một lần, cây sẽ ra quả lâu hơn
Cách bảo quản thành công
Đậu tốt nhất nên ăn tươi, nhưng không bao giờ ăn sống. Chất độc trong đậu chỉ bị phân hủy khi nấu chín.
Đậu có thể bảo quản trong ngăn đựng rau củ của tủ lạnh trong vài ngày. Đậu có thể được giữ trong vài tháng bằng cách đun sôi và đông lạnh.
Thu hoạch hạt giống
Nếu bạn muốn lấy hạt đậu, bạn hãy để một số quả đậu chín hoàn toàn. Đầu tiên, làm khô vỏ bằng cách treo chúng lên. Sau đó vớt hạt ra và để chúng khô cạnh nhau.
Mẹo & thủ thuật
Những hạt đậu đang mọc trên đầu bạn? Sau đó hãy thử loại “Rakker”. Nó phát triển đến độ cao tối đa là 2 mét và bạn có thể dễ dàng tiếp cận mọi nơi khi thu hoạch.
