Sự đa dạng của các loại ớt về cơ bản dựa trên năm loại. Những người làm vườn có sở thích coi mức độ cay là tiêu chí trọng tâm của việc trồng trọt. Phạm vi kéo dài từ 1 cho vị cay nhẹ đến 10 cho vị cay không thương tiếc.
Có những loại ớt nào?
Năm loại ớt chính là Capsicum annuum (nhẹ đến cực cay), Capsicum chinense (mạnh đến cực cay), Capsicum frutescens (cay vừa), Capsicum baccatum (ngon và đa dạng) và Capsicum pubescens (hiếm và ngày càng tăng -vui vẻ). Mỗi loại có mức độ cay và hương vị khác nhau.
Capsicum annuum – loại ớt dành cho người mới bắt đầu và người chuyên nghiệp
Tiêu Tây Ban Nha được trồng rộng rãi nhất trên thế giới. Trong số các loài, loại ớt này được coi là tốt bụng đến mức có thể tha thứ cho một hoặc hai sai lầm của người mới bắt đầu. Nó có mọi thứ mà trái tim người làm vườn mong muốn về chủng loại.
- Tequila Sunrise – quả màu vàng, dài 15 cm (độ cay: 1)
- Ánh nến – quả nhỏ, màu đỏ (độ cay: 2)
- Caloro – vị cam, vị trái cây, dài 10 cm (độ cay: 3)
- Apache – giống màu đỏ, năng suất cao (độ cay: 4)
- Jalapeno Jaloro – cay, nhiều màu, cổ điển phổ biến (độ cay: 5)
Ở đây bạn đã vượt qua ngưỡng từ rất nóng đến siêu nóng:
- Cayenne vàng – vỏ dài, màu vàng (độ cay: 6)
- Trifetti/Variegata – vỏ màu tím/đỏ (độ cay: 7)
- Đen hoàng gia – quả màu tím đậm, hoa màu tím (độ cay: 8)
- Chiltepin – ớt đỏ nhỏ (độ cay: 9)
- Black Cluster – đen, tròn, cực kỳ sắc nét (độ sắc nét: 10)
Capsicum chinense – cay nhất trong các loại khi nói đến độ cay
Những người làm vườn có sở thích khó tính lại thích trồng những giống ớt này. Trong số những thứ khác, đây là nơi bắt nguồn của vị cay: habanero. Về mặt chăm sóc thì tất nhiên được coi là hơi phức tạp.
- Bhut Jolokia – vỏ cam thơm (độ cay: 10)
- Habanero Red – Giống Mexico với quả màu đỏ (độ cay: 10)
- Sôcôla nóng Jamaica – hương sô cô la, màu nâu sẫm và đặc biệt
sắc nét (độ sắc nét: 10)
Katie – Kỷ lục Châu Âu về độ nóng bỏng đến từ Anh (độ sắc nét: 10+)
Capsicum chinense thỉnh thoảng có tâm trạng nhẹ nhàng hơn một chút:
- Vicentes Sweet – Vị Habanero không cháy lưỡi (độ cay: 1)
- Aji Panca – loại ớt trái cây, dễ khô (độ cay: 4)
- Fatalii Màu nâu – nâu, vỏ dài 9 cm (độ cay: 7)
Capsicum frutescens – với sự cân bằng giữa các thái cực
Trong số các loài ớt, Capsicum frutescens ghi điểm nhờ thói quen rậm rạp và đồng thời thẳng đứng. Giống của họ mang lại cho người làm vườn một phương tiện hạnh phúc. Trung bình, chúng chứa lượng capsaicin gấp đôi Capsicum annuum. Ít nhất là ít cay hơn Capsicum chinense.
- Đỏ Hà Nội – điểm nhấn về hương vị (độ cay: 5)
- Ớt anh đào – quả hình cầu, màu vàng hoặc đỏ (độ cay: 6)
- Capela – giống mạnh mẽ từ Kosovo có màu cam (độ cay: 7)
- Tabasco – giống nổi tiếng thế giới, đến từ Mexico (độ cay: 8)
Capsicum baccatum – những quả ớt nhỏ có sức mạnh
Nó là một trong những loài lâu đời nhất từ trước đến nay. Nhờ vỏ ngon và hoa lộng lẫy, Capsicum baccatum đã tạo ra rất nhiều giống cây có quạt.
- Trepadeira do Werner – cùi mọng nước có vị nhẹ (độ cay: 4)
- Aji Cristal – vị chua ngọt cổ điển (độ cay: 6)
- Lemon Drop – quả màu vàng tươi (độ cay: 7)
- Aji Amarillo – giống ớt có sức sống mạnh mẽ với vỏ thon dài (độ cay: 8)
Vì loại ớt này mất trung bình 120 ngày để thu hoạch nên nó đã trở nên phổ biến, đặc biệt đối với những người làm vườn giải trí nhiệt tình.
Capsicum pubescens – loài ớt hiếm có
Những chiếc lá có lông tạo nên vẻ ngoài đặc trưng. Vì loại ớt này khó lai tạo nên mỗi giống ớt đều khó trúng đích. Capsicum pubescens không chỉ hiếm có mà còn vì sự phát triển và tuổi thọ của nó.
- Rocoto Canario – giống phát triển nhanh với quả hình cầu màu vàng (độ cay: 8)
- Rocoto Manzano Orange – cây có đặc tính cây, vỏ cam (độ nóng: 8)
- Rocoto Peron Rojo – trái cây thơm, màu đỏ tươi (độ cay: 8)
Các loại ớt được trình bày không chỉ có đặc điểm là độ cay đồng đều. Ngoài ra, những bông hoa có màu tím đồng nhất của chúng cũng thu hút sự chú ý của mọi người.
Mẹo & thủ thuật
Tất cả các loại ớt đều có thể sấy khô một cách xuất sắc. Không thể quyết định loài và giống nào bạn thích? Trồng một số mẫu vật mà không cần phải tốn thêm công sức. Bạn có thể bảo quản thu hoạch trên không hoặc với sự trợ giúp của các thiết bị hỗ trợ kỹ thuật.
