Jostabeer, còn được gọi là yokeberry, là một giống nho đen và lý gai tương đối mới. Những bụi cây phát triển rất lớn và ngổn ngang, và chúng cũng ra rất nhiều trái. Quả mọng gần như đen có vị chua ngọt nhưng dịu hơn so với giống bố mẹ. Quả josta còn chứa rất nhiều vitamin C.
Có những loại quả josta nào?
Trả lời: Các loại quả Josta phổ biến là Josta, Jocheline, Jogranda, Jostine, Jonova và Rikö. Chúng khác nhau về kích thước sinh trưởng, kích thước quả, thời gian chín, độ chắc và mùi vị của quả. Ra hoa sớm và các giống lớn như Josta và Jocheline rất lý tưởng cho khu vườn.
Giống được đề xuất
Các loài ăn quả còn khá non đã có sẵn nhiều loại khác nhau, khác nhau về kích thước cây và kích thước quả. Cũng có những giống nở sớm nên chín sớm hơn. Quả không chín cùng lúc nên thời gian thu hoạch kéo dài từ tháng 7 đến mùa thu.
Tổng quan về các giống quan trọng nhất
- Josta – Cây bụi ra hoa sớm có quả chín đầu tiên vào cuối tháng Sáu. “Josta” mọc cao và rất lan rộng, các bụi cây cần khoảng cách ít nhất là 2,50 mét. Quả có vị hơi chua cũng to hơn các loại khác.
- Jocheline - Giống jostaberry này cũng nở hoa và chín sớm, quả có màu từ tím đậm đến đen và có vị đậm đà của quả lý chua.
- Jogranda – Giống này tương đối nhỏ nên cũng thích hợp cho những khu vườn nhỏ. Nhưng nó có quả lớn hơn, chín từ đầu tháng Bảy. Jogranda đặc biệt mạnh mẽ.
- Jostine – Ngược lại, giống yokeberry này phát triển rất khỏe và ngổn ngang. Quả của nó chín vào đầu tháng 7, rất thơm và có kích thước vừa phải. Chúng có màu từ tím đậm đến đen.
- Jonova – Giống josta berry Jonova cũng rất thích hợp cho những khu vườn nhỏ. Nó không mạnh mẽ như các giống khác và cho quả có màu từ đỏ rượu vang đến đỏ sẫm, tương đối lớn từ đầu tháng Bảy. Ngược lại với các giống khác, chúng chín gần như cùng lúc.
- Rikö – Đây là một giống phát triển rất mạnh, khỏe mạnh với quả tương đối lớn, cực kỳ thơm và có màu sẫm.
Bạn có thể làm gì từ quả josta?
Quả Josta lý tưởng để ăn sống trực tiếp, nhưng cũng có thể dễ dàng nấu thành mứt, thạch và nước trái cây. Chúng cũng ngon khi dùng làm món trộn, làm lớp phủ trên bánh ngọt hoặc bánh tart và dùng sống trong muesli hoặc sữa chua. Chúng cũng đông lạnh tốt và để được khoảng ba đến sáu tháng trong tủ đông. Quả Josta cũng có thể dễ dàng trộn với các loại quả mọng khác, chẳng hạn như mứt trái cây hoặc thạch trái cây màu đỏ.
Mẹo & thủ thuật
Hãy thử món sinh tố trái cây mùa hè với đủ loại nguyên liệu từ khu vườn của bạn. Bạn có thể rửa, cắt nhỏ, trộn và xay nhuyễn các loại quả mọng cũng như các loại trái cây và rau quả khác tùy theo sở thích. Đổ trái cây - khoảng 250 gram - với khoảng 200 ml nước cam hoặc nước.
