Chokeberry đã đi một chặng đường dài: nó đến từ Bắc Mỹ qua Đại Tây Dương đến Nga - và từ đó đến Châu Âu. Loại cây đơn giản này hiện có sẵn ở nhiều dạng trồng khác nhau, tất cả đều dựa trên ba dạng hoang dã ban đầu là Aronia melanocarpa (chokeberry đen), Aronia arbutifolia (chokeberry) và Aronia prunifolia.
Có những giống Aronia nào?
Một số giống Aronia nổi tiếng là Hugin (Thụy Điển), Viking (Phần Lan), Nero (Nga), Rubina (Hungary) và Aron (Đan Mạch). Chúng khác nhau về thói quen sinh trưởng, thời gian thu hoạch, năng suất và kích thước quả, nhưng chúng có hương vị chung từ chua ngọt đến chua ngọt.
Dạng hoang dã nhỏ hơn với quả ngọt hơn
Các dạng hoang dã được đề cập phát triển thấp hơn đáng kể nhưng phân nhánh nhiều hơn so với các dạng được trồng. Quả aronia dại cũng nhỏ hơn và có vị chua hơn. Điều này chủ yếu là do nồng độ axit tannic cao hơn. Mặt khác, các dạng trồng trọt được lai tạo nhiều hơn theo hướng có hương vị nhẹ nhàng/ngọt hơn. Giống Aronia prunifolia đặc biệt phổ biến ở Canada và Hoa Kỳ, mặc dù về cơ bản nó chỉ là giống lai tự nhiên (tức là lai) giữa hai loài phổ biến hơn là Aronia melanocarpa và Aronia arbutifolia.
Đặc điểm
“Chokeberry đen” (Aronia melanocarpa) đặc biệt quan trọng đối với việc trồng trọt trong vườn, trong đó có rất nhiều giống khác nhau từ nhiều nước Châu Âu. Tuy nhiên, chỉ có giống “Hugin” có năng suất cao và chịu mùa đông rất tốt từ Thụy Điển là đại diện thuần túy của “chokeberry đen”; tất cả những giống khác thực sự là sản phẩm lai.“Chokeberry đen” thực sự có đặc điểm là quả to, màu đen sáng bóng từ 6 đến 10 mm và lá nhỏ hơn, hẹp hơn. Cây không có lông. Mặt khác, các giống lai có đặc điểm là lá to hơn, quả nặng từ 1,0 đến 1,5 gam và có màu đen tím. Ngoài ra, những quả mọng này tương đối sáng bóng. Ngược lại với “chokeberry đen”, bụi cây hơi có lông.
Có những giống Aronia nào?
1. Hugin – Giống Thụy Điển cực kỳ cứng và rất chắc chắn. Cây bụi còn khá nhỏ nên cũng thích hợp để trồng trong các thùng chứa trên sân thượng hoặc ban công.
2. Viking – Giống này đến từ Phần Lan lạnh giá và cũng rất khỏe. Quả tương đối lớn, nặng 1,5 gam, cũng là loại có năng suất rất cao.
3. Nero – Aronia này có nguồn gốc từ Nga. Đây hiện là giống có năng suất cao nhất và được trồng rộng rãi nhất. Nó có chùm lớn hơn và đạt trọng lượng quả từ 1,0 đến 1,5 gam, quả rất mọng nước và rất lý tưởng để làm mứt và thạch. Là loại chín muộn.
4. Rubina - Loại Aronia đến từ Hungary này là con lai giữa Viking và một giống khác của Nga. Cây bụi phát triển rất cao (tới 3,5 mét!) và chín sớm, quả khá lớn với trọng lượng quả từ 1,2 đến 1,8 gram.
5. Aron – Loại Aronia này, đến từ Đan Mạch, cho nhiều quả nhưng lại có nhiều quả nhưng khá nhỏ.
Các giống được liệt kê tất nhiên là không đầy đủ vì có rất nhiều biến thể khác từ tất cả các quốc gia có thể. Tuy nhiên, tất cả các loại đều có hương vị giống nhau, từ đắng đến chua ngọt.
Mẹo & thủ thuật
Không phải vô cớ mà giống Nero được trồng thường xuyên như vậy: Loại aronia này đặc biệt có năng suất ngay cả khi ít được chăm sóc, nhưng hoàn toàn không dễ bị bệnh và sâu bệnh phá hoại. Trái cây tự bảo vệ mình thông qua tỷ lệ axit tannic cao trong vỏ - điều này khiến nó có hại cho côn trùng, cùng nhiều thứ khác. không hấp dẫn lắm.
