Quả việt quất tươi từ rừng hoặc từ khu vườn của chính bạn là một món ngon thực sự ở dạng tươi và đã qua chế biến. Khi thu thập trái cây hay còn gọi là quả việt quất, có một số điều bạn nên lưu ý.
Tôi cần gì để thu thập quả việt quất?
Khi hái việt quất, bạn nên lấy bát hoặc rổ nông, miếng đệm đầu gối và nước để rửa ngón tay và trái cây. Thu hoạch trái cây cẩn thận, không xếp lớp quá nhiều để tránh bị dập.
Quả việt quất rừng và quả việt quất trồng
Quả việt quất dại mọc trong những khu rừng hoang thưa thớt và vùng trũng ở đất nước này có thời gian thu hoạch vào giữa mùa hè trong khoảng thời gian vài tuần kể từ khoảng đầu tháng Bảy. Mặt khác, những quả việt quất được trồng để trồng trong vườn lại có nguồn gốc từ các giống Bắc Mỹ và có rất ít điểm chung về mặt thực vật học với các loại cây mọc hoang trong rừng. Trong khi bạn phải cúi khá xa xuống nền rừng để hái những quả việt quất dại, những quả việt quất được trồng chín ngang tầm mắt trên những bụi cây cao tới khoảng 2,5 mét. Quả việt quất hoang dã có hương vị đặc biệt thơm, nhưng quả việt quất được trồng thì to hơn và mọng nước hơn.
Quy trình đúng khi thu thập
Khi hái việt quất trong rừng nên mang theo những thứ sau:
- bát hoặc giỏ lớn và khá nông
- Đệm đầu gối giúp cho công việc nhặt hàng được lâu hơn
- Nước rửa ngón tay và hoa quả
Bạn không nên xếp chồng quá nhiều lớp quả việt quất lên nhau trong bát để chúng không bị bẹp quá mức trong quá trình vận chuyển. Vào mùa thuận lợi, bạn có thể nên mua một miếng đệm đầu gối (€14,00 tại Amazon), đặc biệt là ở những vùng đất trống rộng lớn với cây việt quất mọc dày đặc. Vì quả việt quất dại có nước ép có màu đậm nên bạn nên mang theo một chai nước bên mình. Bạn có thể sử dụng nó để làm sạch ngón tay hoặc loại bỏ mầm bệnh sán dây cáo có thể hiện diện nếu bạn muốn nếm quả việt quất trực tiếp trong rừng.
Bảo quản và chế biến quả việt quất
Quả việt quất, còn được gọi là quả việt quất ở nhiều vùng, không chỉ là một loại đồ uống giải khát đặc biệt giàu vitamin khi còn tươi. Vì chúng chỉ tồn tại được vài ngày trong tủ lạnh nên chúng có thể được đun sôi hoặc đông lạnh để bảo quản lâu hơn. Sau này, quả việt quất đông lạnh có thể được sử dụng để làm nước sốt trái cây và bánh ngọt thơm ngon.
Mẹo & thủ thuật
Quả việt quất được thu hái trong rừng và vườn luôn được sử dụng trong phương pháp điều trị các vấn đề sức khỏe một cách tự nhiên. Quả việt quất khô được cho là có tác dụng điều hòa nhiều vấn đề về tiêu hóa.
