Mùa cao điểm của trái đá ngon bắt đầu vào cuối tháng 7. Trái cây tươi, khô hoặc bảo quản cung cấp nguồn bổ sung giàu chất dinh dưỡng cho nhu cầu hàng ngày của bạn. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi tiết lộ sức mạnh kỳ diệu ẩn chứa trong những quả bom vitamin nhỏ.
Tại sao mận lại tốt cho sức khỏe?
Mận tốt cho sức khỏe vì giàu chất xơ, vitamin (A, B, C, E), các nguyên tố vi lượng (đồng, kẽm) và chất chống oxy hóa. Chúng tăng cường hệ thống miễn dịch, trao đổi chất, hệ thần kinh và hỗ trợ chuyển hóa xương, có khả năng ngăn ngừa loãng xương.
Sợi
Hơn 2.000 năm trước, người La Mã đã mang trái cây tươi từ châu Á đến châu Âu. Ngày nay mận là một phần của việc lựa chọn trái cây địa phương. Vỏ của quả rất giàu chất xơ và sorbitol. Ở dạng khô, chúng có tác dụng chữa lành những cơn đau dạ dày bị kích thích với cảm giác no hoặc ợ nóng.
Vitamin
Mận tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể, trao đổi chất và hệ thần kinh khỏe mạnh nhờ nhiều vitamin.
Tóm tắt:
- Provitamin A
- Vitamin B (nhiều loại)
- Vitamin C
- Vitamin E
Kết hợp với các nguyên tố vi lượng đồng và kẽm, mận có tác dụng làm dịu. Theo đó, chúng là những người bạn đồng hành hoàn hảo cho cuộc sống làm việc căng thẳng hàng ngày. Mận khô và mận cung cấp năng lượng rất nhanh nhờ hàm lượng fructose cao lên tới 25%.
Thành phần khác
Mận khô còn chứa các chất thực vật thứ cấp (polyphenol), phốt pho, canxi, boron và vitamin K. Những chất này hỗ trợ quá trình chuyển hóa xương một cách bền vững. Các chuyên gia nghi ngờ rằng những món ăn này giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương.
Chất chống oxy hóa và polyphenol mang lại khả năng bảo vệ hiệu quả chống lại các bệnh tim mạch. Ngoài ra, anthocyanin (nhóm trong polyphenol) làm chậm quá trình lão hóa trong mạch máu và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo. Nhờ những đặc tính này mà mận có tác dụng phòng ngừa bệnh cao huyết áp, béo phì, cholesterol cao và kháng insulin.
Lưu ý:
150 gram thích hợp dùng hàng ngày.
Tóm tắt thành phần:
- thô: 85% nước, 50 kilocalories trên 100 gam (0,6 gam chất béo, 7 gam carbohydrate, 1 gam protein)
- khô: 225 kilocalories trên 100 gram
Mẹo & thủ thuật
Mận chín có thể được bảo quản an toàn trong thời gian dài hơn bằng cách đun sôi hoặc đông lạnh.
