Mùi tây là một trong những loại thảo mộc được trồng phổ biến nhất trong vườn. Nó có nhiều thành phần lành mạnh. Không được ăn hạt trong bất kỳ trường hợp nào vì chúng có độc. Nói chung, chỉ nên tiêu thụ rau mùi tây ở mức độ vừa phải vì nó có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.
Mùi tây có độc không?
Mùi tây không độc khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải và chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, B, K, canxi, phốt pho, magie và sắt. Tuy nhiên, hạt mùi tây có độc và có thể gây rối loạn nhịp tim nên không nên ăn.
Chỉ tiêu thụ mùi tây ở mức độ vừa phải
Mùi tây chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm:
- Vitamin C, B và K
- canxi
- Phốt pho
- Magie
- Sắt
Tuy nhiên, apiol có trong thảo dược có tác dụng kích thích mạnh mẽ hoạt động của đường tiêu hóa. Do đó, mùi tây chỉ nên sử dụng ở mức độ vừa phải trong nhà bếp.
Hạt giống có độc
Cồn làm từ hạt mùi tây có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim.
Hạt được sấy khô và dùng tươi trong y học tự nhiên. Tuy nhiên, ở đây cũng chính liều lượng tạo nên chất độc. Do đó, nó chỉ nên được sử dụng dưới sự giám sát y tế.
Mẹo & thủ thuật
Phụ nữ mang thai nên tránh ăn quá nhiều rau mùi tây. Các thành phần của cây kích thích hoạt động của tử cung và có thể gây co bóp sớm.
