Mặc dù quả mộc qua cảnh không có độc nhưng vẫn không nên ăn sống. Bởi vì mộc qua cảnh, giống như những quả lớn hơn, rất cứng và khá chua. Tuy nhiên, bạn có thể làm ra những món ngon từ nó.
Bạn có thể làm gì với quả mộc qua trang trí?
Quả mộc qua trang trí không ăn được ở dạng sống, nhưng khi nấu chín thì thích hợp để làm thạch, mứt hoặc rượu mùi. Chúng kết hợp tốt với các loại trái cây khác như táo, lê, dâu tây, đào, mơ và có thể được dùng làm gia vị trong nước sốt và các món ăn châu Á.
Quả mộc qua trang trí có vị như thế nào?
Quả mộc qua trang trí chứa nhiều vitamin C và có vị rất chua. Chúng có thể thay thế tốt cho nước chanh. Chúng cũng có vị hơi đắng, điều này mang lại cho các món ăn được chế biến bằng chúng một hương vị rất đặc biệt. Vì lý do này, mộc qua trang trí cũng nên được sử dụng một cách tiết kiệm làm gia vị.
Bạn có thể làm gì với trái cây?
Thạch mộc qua chủ yếu được làm thành thạch. Chúng cũng lý tưởng để làm mứt hỗn hợp nhằm giảm bớt vị ngọt của các loại trái cây khác. Mộc qua làm cảnh chứa nhiều pectin, giúp mứt, thạch dẻo dai và dẻo dai. Thêm một ít nước ép mộc qua vào các loại mứt khác để sử dụng hiệu ứng này.
Bạn có thể chuẩn bị một loại rượu mùi tinh tế từ quả mộc qua. Vị hơi đắng của mộc qua kích thích cảm giác thèm ăn. Một ít quế làm dịu vị đắng và mật ong mang lại vị ngọt nhẹ. Thưởng thức loại rượu mùi này ướp lạnh như rượu khai vị hoặc với kem vani cho món tráng miệng.
Sử dụng trái cây nghiền nhuyễn là một cách tuyệt vời để nêm và làm đặc nước sốt cũng như các món ăn châu Á. Mới xay nhuyễn, nên sử dụng ngay. Do hàm lượng vitamin C cao nên nó chuyển sang màu nâu nhanh chóng.
Những loại trái cây nào phù hợp với mộc qua trang trí?
Nếu hương vị của mộc qua trang trí trong mứt hoặc rượu mùi quá nồng đối với bạn, thì hãy trộn mộc qua với các loại trái cây khác, chẳng hạn như đào ngọt, mơ giòn hoặc theo truyền thống là với dâu tây. Hỗn hợp trông rất hài hòa với táo hoặc lê. Tuy nhiên, những thứ này sẽ có ít axit, đặc biệt là với táo.
Mẹo sử dụng mộc qua trang trí:
- không ăn sống
- nấu thành thạch hoặc mứt
- Nước ép thay thế cho nước chanh
- làm rượu mùi tinh tế
- hòa hợp tốt với táo, lê, dâu tây, đào và mơ
Mẹo
Thêm gia vị cho thạch mộc qua hoặc rượu mùi của bạn với một ít rượu mạnh táo hoặc quế và đinh hương. Quince là một cách tuyệt vời để thử nghiệm hương vị.
