Củ của một số loài đầu mũi tên khá ăn được. Chúng có thể được thu thập vào mùa thu khi lá dần khô hoặc vào đầu mùa xuân trước khi cây mọc lại. Theo nhiều báo cáo khác nhau, củ có vị tương tự như khoai tây.
Đầu mũi tên có ăn được không?
Arrowwort có thể ăn được, đặc biệt là củ của một số loài như Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata và Sagittaria graminea. Củ có vị tương tự như khoai tây và có thể ăn sau khi luộc hoặc rang. Vỏ nên được loại bỏ vì nó có chứa chất đắng.
Đầu mũi tên có phải là một loại cây hữu ích không?
Ở một số nước châu Á, đầu mũi tên thậm chí còn được trồng như một loại cây hữu ích và có thể ăn được. Hầu hết đây là loài Sagittaria sagittifolia, nhưng loài Sagittaria cuneata và Sagittaria graminea cũng được gọi là cây có ích. Củ sau khi sơ chế xong nên loại bỏ vỏ vì có nhiều chất đắng.
Củ đầu mũi tên cũng có thể phơi khô rất tốt rồi nghiền thành bột. Món này thích hợp để nướng hoặc nấu cháo. Để làm điều này, nó thường được trộn với bột ngũ cốc. Nếu bạn không thể tìm được loại cỏ mũi tên phù hợp hoặc bạn muốn thử củ trước khi trồng chúng trong vườn riêng của mình thì rất có thể bạn có thể tìm thấy chúng ở cửa hàng Châu Á (€26,00 trên Amazon).
Cây cỏ mọc ở đâu?
Đầu mũi tên, giống như loài ếch thìa có liên quan, là một loại thực vật đầm lầy và thủy sinh. Một số loài có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới. Chúng thích hợp để trồng trong bể cá. Các loài khác xuất hiện ở vùng khí hậu ôn đới như Trung Âu. Bạn có thể sử dụng chúng một cách xuất sắc làm cây trồng trong ao vườn của mình. Ví dụ: chúng bao gồm đầu mũi tên thông thường.
Tùy theo loài, đầu mũi tên phát triển hoàn toàn hoặc một phần dưới nước. Lá không khí (mọc trên mặt nước) có hình mũi tên, còn lá nước (mọc dưới nước) có hình dải băng. Đầu mũi tên còn có lá nổi hình quả trứng. Các bộ phận trên mặt đất của cây được rút đi để nghỉ đông nên cây ngủ đông dưới đáy nước. Nhân giống bằng cách gieo hoặc trồng củ.
Mẹo ăn củ dong:
- không phải loài nào cũng ăn được
- vỏ có chất đắng không nên ăn
- Củ của một số loài có thể ăn được
- Củ rất nhiều tinh bột
- Có vị giống khoai tây
- Nấu hoặc nướng củ rồi gọt vỏ
- củ khô thích hợp để nghiền
- Bột có thể dùng làm bánh hoặc nấu cháo
Mẹo
Củ ăn được của một số loài đầu mũi tên có thể được tìm thấy ở một số cửa hàng Châu Á. Vì vậy bạn có thể thử trước khi trồng xem mình có thích đặc sản này không.
