Hạt hổ hay còn gọi là hạt hổ, vẫn chưa được biết đến nhiều ở đất nước này. Cây cỏ chua có nguồn gốc ở các vùng phía Nam nhưng cũng có thể trồng ở vườn nhà hoặc trong chậu. Những củ nhỏ dưới lòng đất được thu hoạch vào mùa thu.
Làm thế nào để thu hoạch hạt hổ đúng cách?
Việc thu hoạch hạt hổ được thực hiện vào mùa thu bằng cách đầu tiên nhổ cây ra khỏi mặt đất, xới đất bằng nĩa đào và thu thập hạt hổ bằng tay. Sau khi thu hoạch, hạt hổ được làm sạch, sấy khô và có thể chế biến thêm.
Thu hoạch hạt hổ bắt đầu vào mùa thu
Vụ thu hoạch hạt hổ bắt đầu vào giữa tháng 10. Nó phải được hoàn thành trước khi nó bắt đầu đóng băng. Sương giá làm hạt hổ bị thối.
Cách thu hoạch hạt hổ đúng cách
- Kéo cây xanh ra khỏi mặt đất
- Tách hạt hổ
- Xới đất bằng nĩa đào
- Nhặt hạt hổ bằng tay
- Sàng lọc đất bầu
Hạt hổ mọc dưới lòng đất, giống như đậu phộng nên phải đào lên. Đầu tiên, màu xanh lá cây được vẽ ra.
Dùng nĩa đào để xới đất xung quanh cây mẹ. Hầu hết các loại hạt hổ được tìm thấy ở nơi cây xanh đã che phủ mặt đất. Nhưng vẫn có thể có hạt hổ trong đất cách cây mẹ dù chỉ 50 cm. Nhặt trái cây từ dưới đất.
Nếu bạn trồng hạt hổ trong chậu thì việc thu hoạch sẽ dễ dàng hơn một chút. Chỉ cần lật xô (€75,00 tại Amazon) lên và đổ đất tơi xốp qua rây lưới mịn hoặc dây thỏ. Sau đó, tất cả những gì bạn phải làm là thu thập hạt hổ.
Để hạt hổ khô sau khi thu hoạch
Sau khi thu hoạch, làm sạch hạt hổ khỏi bụi bẩn. Để làm điều này, hãy rửa chúng cẩn thận bằng nước.
Sau đó, hạt hổ phải được bảo quản ở nơi khô ráo, ấm áp cho đến khi khô hẳn. Bằng cách này, chúng sẽ tồn tại được vài tháng.
Quả có thể dùng nguyên quả, cắt nhỏ hoặc nghiền thành bột trong mọi công thức nấu ăn phù hợp với các loại hạt hoặc hạnh nhân. Hạt hổ còn có thể dùng làm dầu hạt hổ hoặc pha chế đồ uống.
Có tới 500 hạt hổ trên một cây
Hạt hổ rất nhỏ và có vị gần giống hạnh nhân. Chúng chỉ có kích thước bằng đầu ngón tay. Một cây có tới 500 củ nhỏ, khỏe mạnh.
Mẹo
Phần xanh trên mặt đất của cây hạt hổ cũng không chứa độc tố. Chúng có thể được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi.
